好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的让人欲罢不能的炝炒腰蛤！的做法，仅供参考，欢迎阅读。
这道菜是我们家最常吃的几道菜之一，每个月都要做好几次。每次不管买多少腰蛤，我跟我老公总觉得不够吃。新鲜的腰蛤，吐干净了泥沙，大火炝炒，嫩嫩滑滑的口感，再配上微辣咸香的味道，是非常有滋味的一道菜。让人欲罢不能，停不下嘴！参与活动:
材料：
腰蛤500克，干辣椒4个，姜5片，大蒜头4粒，小葱段适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，耗油半汤匙，白砂糖1/2茶匙，食用油适量，
让人欲罢不能的炝炒腰蛤！的做法的做法步骤：
步骤1，将腰蛤冲洗洗净，姜切丝，蒜拍开，干辣椒剪开去籽剪成段，小葱切断。
步骤2，锅中烧热油至6成熟，放入姜，蒜，辣椒段爆香。
步骤3，倒入腰蛤，放入料酒，转大火快速翻炒。
步骤4，待腰蛤颜色变红壳微微打开后，放入生抽，耗油，和葱段，继续翻炒。
步骤5，翻炒到所有的腰蛤壳都打开后，放入白砂糖。
步骤6，就好了啊。
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让人欲罢不能的香甜无花果挞的做法
又到了无花果飘香的时节，小小的无花果绽开花朵般的粉红小嘴，为我们送来了甜蜜，也让果农脸上乐开了花。每当这个季节，海滨小城各个街道角落都是果农卖无花果的身影。为什么威海的无花果这么多？不少外地朋友都问过我这样的问题。无花果树喜温暖湿润的海洋性气候，所以我们这里的无花果才会这么多。无花果树真的不开花就能结出果子来？不是的，无花果的花在果实里面，所以看不见。无花果属于隐头花序，因为其花朵在内部的子房里，确切地说是在果实的雏形里，蜜蜂（榕小蜂）会从底部的小洞里钻进去然后使花朵受精。小时候我家院子里有一棵高大的无花果树，每年无花果快要成熟的时候，我和妹妹就天天跑到树下抬头仰望。一天天过去了，眼看着硕大的无花果，慢慢变软，紧绷绷的外皮，慢慢裂开，我和妹妹期待的心儿，也似鼓满风的帆，日日饱满起来。成熟的无花果，用手轻轻掰开来，咬上一口，满嘴有甜蜜在口齿间弥漫，让人久久回味。学习了烘焙以后，也常用无花果做各种甜品、蛋糕和面包，也都相当不错。
材料：
挞皮材料：，黄油70克，低粉105克，蛋黄4克，盐1克，细砂糖2克，挞馅材料：，鸡蛋45克，黄油50克，糖粉35克，杏仁粉50克，，
让人欲罢不能的香甜无花果挞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋分离出蛋黄，加糖加盐一起拌匀备用。
步骤2，室温软化好的黄油切小块，用橡皮刀拌匀至顺滑状，加入低粉切拌成均匀的面糊。
步骤3，将蛋液倒入面糊中成面团放进冰箱冷冻1个小时。取出面团擀成薄饼铺在模具里，用手按压好，擀去边上多余的挞皮，用牙签插上小孔，铺上油纸装满豆子。烤箱预热220°C，烤10分钟。
步骤4，制作挞馅：1、黄油室温软化切小块与糖粉打发。将鸡蛋分四次加入打发的黄油中，每一次一定充分打匀。
步骤52，、将杏仁粉加入黄油中，拌成面团，装入裱花袋，挤入烤好并放凉的挞皮。烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。稍放凉后，摆上切片的无花果，筛一层糖粉装饰一下就OK。
吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜的做法
妈妈做的醋腌白萝卜，第一次吃就觉得这么平凡的材料可以幻化出如此美味爽口的味道,让人一口接一口停不了，无论是配饭配酒单吃都好吃的不得了，拿给老公吃，老公一家都爱上了，有一次朋友来做客，拿出来当一款小凉菜，剩了几片朋友都不让扔非给包圆了，说这白萝卜太好吃了，就是这么简单的食材，品味出神奇美妙的味道，所以必须分享给大家。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
白萝卜一根，盐适量，醋适量，香油适量，
吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：白萝卜一根带皮洗干净（白萝卜忘记拍照就给切了），醋，盐，香油。
步骤3，白萝卜切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都会影响口感，实践证明这种薄厚腌出来最好吃！
步骤4，每片都十字切成四块，无论大小，四分之一圆的片片一口一片刚刚好～
步骤5，洒上盐，搅拌一下，盐量不可过多过少，不太咸就好，毕竟这不是一道咸菜。。
步骤6，腌制一小时以上去除萝卜味和辣味，直到出好多水。
步骤7，浇上醋，醋量没过一多半萝卜为好，因为继续腌制还会出水没过萝卜。
步骤8，洒上香油，可以多放一点比较香，拌匀
步骤9，可以直接开动啦，要是放冰箱冷藏一晚又是另一番风味，都喜欢！
令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法
在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。
材料：
酸白菜6片，冻好的猪肉适量，面粉适量，香葱6颗，姜1颗，盐适量，老抽适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，白胡椒适量，油适量，
令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。
步骤2，猪肉切成片，再切成小丁。
步骤3，倒入一个盆里备用。
步骤4，香葱切圈。
步骤5，再剁碎。
步骤6，倒入一个碗里备用。
步骤7，酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。
步骤8，拧干水分。
步骤9，切成丝。
步骤10，再剁碎。
步骤11，姜切碎。
步骤12，倒入肉馅里。
步骤13，肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。
步骤14，倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀。
步骤15，最后倒入酸菜。
步骤16，锅中倒入适量的油，烧热。
步骤17，烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌均匀。
步骤18，面团搓条，切成一个一个剂子。
步骤19，剂子上撒些面粉，往下按扁。
步骤20，开始擀皮。
步骤21，擀好的饺子皮。
步骤22，取一个饺子皮放些馅子。
步骤23，用手捏下。
步骤24，以两手的大拇指往中间捏。
步骤25，捏成一个中间鼓鼓的样子。
步骤26，全包好的饺子。
步骤27，锅中倒入大量的水，煮开放入少许盐，下入饺子。
步骤28，再次煮开后倒入适量的凉水，反复重复3次，即可出锅。
步骤29，在吃的时候可以蘸上有辣酱，醋，葱花调成的汁。
步骤30，成品。
步骤31，成品。
DIY草莓冰淇淋——冰冰爽爽的感觉，让人欲罢不能
食材明细：
主料：：草莓冰淇淋粉100g，牛奶300g，
DIY草莓冰淇淋——冰冰爽爽的感觉，让人欲罢不能的做法步骤：
1.100g冰淇淋粉倒入300g牛奶中
2.用手动打蛋器将二者混合均匀，至没有颗粒。放入冰箱冷冻半小时
3.冷冻好的冰淇淋取出，用手动打蛋器将之全部打散，再放回冰箱冷冻
4.以上每隔1小时重复一次，重复4次，最后一次将打散的冰淇淋放入规格的长方形碗里，继续冷冻1晚上
5.冷冻好的冰淇淋取出，用挖球器小心的挖成球
6.挖成球到杯子里，最后再用巧克力棒稍微装饰一下，冰淇淋就做好了......
小贴士：
注意事项：
1， 方子非常简单，需要注意的就是，重复4次的完全打散，不要怕麻烦，这样做出来的冰淇淋才会细腻，顺滑。
2， 喜欢水果的朋友也可以添加一些水果，自己DIY出专属自己一个人的冰淇淋。
炒腰蛤的做法
炎热夏季即将来临，你是否期待你的下酒菜多一道炒腰蛤
材料：
腰蛤15元，葱姜，料酒，胡椒粉，
炒腰蛤的做法的做法步骤：
步骤1，油热后先入葱姜，很快腰蛤，煸炒
步骤220，秒后放入料酒再炒一分钟
步骤3，盖上锅盖，大概2分钟左右腰蛤全张开了
步骤4，撒上一些白胡椒，炒开即成
让你欲罢不能的——滋味土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，花生小半碗，
辅料：：烹调油适量，盐适量，单山麻辣辣椒粉适量，葱花适量，
让你欲罢不能的——滋味土豆片的做法步骤：
1.原料如图。
2.花生放平底锅用最小火炒香。
3.花生晾凉后，撮去花生衣。
4.花生放蒜臼中，捣成花生碎，尽量捣碎一点。
5.土豆去皮洗净，切成3-5毫米的厚片。
6.平底锅刷一层油。
7.土豆片放平底锅中煎。
8.一面煎至金黄后翻面把另一面也煎至金黄。
9.煎好所有的土豆片，盛出来。
10.切一点葱花备用。
11.平底锅加一点油，开小火，下入花生碎翻炒几下。
12.把土豆片回锅翻炒，让每片土豆片都裹上花生碎。
13.加一点辣椒面，葱花，一点点盐，翻炒均匀出锅，出锅后再撒少许辣椒面。配上泰式酸辣酱，味道杠杠的。
小贴士：
1、花生我一次炒了多一些，可以放着下次用，也可以捣碎用来拌凉菜什么的。
2、配上自己喜欢的蘸料味道更美哦！
欲罢不能的雪媚娘的做法
第一次见到雪媚娘是在朋友的聚会中，它细白软糯的外表，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富，让人有种吃了就欲罢不能的感觉，但我首先被它迷倒的原因不是它精致的外表而是它让人心醉的名字--雪媚娘。聚餐结束后回家查了豆果美食达人写的它的做法，简直是迫不及待的开始了我的尝试。然后忽然间发现我在豆果可以直接买原料，简直到货超级快，还是豆果最值得信赖！下面就是我改良的方子。
材料：
糯米粉130g，牛奶160g，细砂糖（面皮）35g，黄油15g，玉米淀粉30g，熟糯米粉50g，细砂糖（馅料）30g，总统淡奶油300g，芒果1个，烘焙透明手套2只，电子称1个，刮刀1个，展艺蛋糕纸托1份，，
欲罢不能的雪媚娘的做法的做法步骤：
步骤1，将所需所有原料辅料准备齐全。
步骤2，将所有配料按照上面的所需克重配齐。
步骤3，将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至如下图无颗粒状态。
步骤4，将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。
步骤5，在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。
步骤6，炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。PS:强烈推荐这个总统淡奶油，这个是之前豆果推荐的商品，果然不负众望，不单价格便宜打发性甩其他淡奶油好几条街啊，最最最重要的是它好吃啊！
步骤7，此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？
步骤8，将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。
步骤9，包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。
步骤10，小一点的纸托就是这样的效果。
步骤11，成品出图啦,上面放点薄荷叶，装饰一下，有木有很美很想吃啊。
清炒腰腰的做法
材料：
新鲜猪腰一个，生姜一片，清油一勺，，
清炒腰腰的做法的做法步骤：
步骤1，将猪腰洗干净后切片待用，锅内放油烧热，放入姜和蒜炒热后放入猪腰翻炒五分钟，加入盐等调料，装出盘后即可享用。
欲罢不能的什锦鲜虾炒饭
食材明细：
主料：：隔夜饭适量，鸡蛋适量，鲜虾适量，
辅料：：鸡精适量，熟芝麻适量，盐适量，莴笋尖适量，香葱适量，
欲罢不能的什锦鲜虾炒饭的做法步骤：
1.鲜虾挺大，只用两只就够啦。
2.隔夜饭用来炒饭才最适合
3.莴笋尖和香葱都切碎
4.准备好材料
5.准备炒啰！
6.先炒鸡蛋备用
7.就着油锅，虾头和虾尾不丢哦，油炸一下又香又酥，孩子嘎嘣嘎嘣一下就消灭。炒出的饭更有虾的鲜味。
8.炸酥脆的虾头
9.下切好的莴笋尖和虾
10.隔夜饭可以稍微用微博叮一分半钟，饭粒松散才好吃！放入饭拌炒，再倒入先炒好的鸡蛋，再放盐调味，起锅前撒点鸡精和葱花。
11.装盘后可以撒点熟芝麻，更香。
12.一盘鲜香扑鼻的炒饭
13.这就是今天的午饭
炝花蛤
食材明细：
主料：：花蛤500g，
辅料：：蒸鱼豉油适量，青米椒适量，红米椒适量，姜片适量，蒜碎适量，洋葱半个，
炝花蛤的做法步骤：
1.买回鲜活的花蛤泡在清水中，加少许盐和几滴香油，让其泥沙进一步吐净；半小时后将花蛤洗净沥干。
2.准备辅料，将其切好。
3.炒锅起油，将辣椒姜片爆香，放入花蛤炝炒至壳开，加蒸鱼豉油及剩余蒜碎洋葱丁等辅料，滴入少许香醋即刻出锅。
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