食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下水晶笋片的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
青笋根（生）一根，酱油、醋稍多，耗油、香油稍少，，
水晶笋片的做法的做法步骤：
步骤11，.将准备好的笋片用擦子擦成和图片一样的笋片，放进碗里或盆里
步骤2，将擦好的笋片用盐水浸泡5-10分钟（为了让青笋更脆，去除苦味）
步骤3，将笋片涝出，调料伴好，就可以蘸着吃了！
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香菇笋片
食材明细：
主料：：莴笋600g，香菇5朵，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，香油少许，淀粉1勺，
香菇笋片的做法步骤：
1.准备食材。
2.香菇去蒂洗净切成片，笋去皮切片。
3.姜蒜切末。
4.笋和香菇分别焯一下水，捞出备用。
5.起油锅放姜蒜末煸香。
6.下笋片，加适量盐翻炒均匀。
7.放香菇翻炒入味，水淀粉勾一点薄欠，淋香油关火。
8.成品。
笋片绣球
食材明细：
冬笋200克，虾仁200克，银耳(干)15克，鸡蛋清60克，油菜心50克，香油5克，盐3克，淀粉(玉米)15克
笋片绣球的做法步骤：
1. 将虾仁剁成茸；
2. 水发银耳、冬笋均洗净切成细丝；
3. 油菜心洗净；
4. 将虾茸加少许水、精盐、干淀粉、鸡蛋清、银耳丝、笋丝搅拌均匀，制成小丸子，上锅蒸5分钟，取出备用；
5. 炒锅添水烧开，放入丸子，油菜心煮熟，用水淀粉勾芡，撒入味精，淋入香油即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《水晶笋片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！