食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下香辣拌米粉的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
米粉，是南方非常出名的美食，以大米为原料。制作好的米粉颜色洁白，质地柔韧，富有弹性，入口滑溜。不管是汤煮，干炒，还是凉拌都非常非常美味。以下给大家介绍一种香辣拌米粉的做法。这样吃米粉爽滑入味，鲜香十足。亲们一定要试试看哦，一定会让你爱上的一道美味~米粉在大型超市可以买得到，如果没有，可以到万能的某宝搜搜看。大概十几块钱一大包，可以吃好多次，非常实惠的~
材料：
米粉300克，尖椒1个，剁椒2勺，香葱适量，香菜适量，蒜适量，熟花生适量，，
香辣拌米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。米粉300克、剁辣椒适量、尖椒1个、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生碎适量。（辣椒的量随自己的口味来放。）
步骤2，把米粉提前用清水浸泡3-5个小时，直至米粉变软。
步骤3，尖椒切末、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用。
步骤4，锅中倒入适量的水，水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中。
步骤5，锅中倒入适量的油，油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油，再将蒜末放入锅中煸炒出香味。
步骤6，将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中，然后把尖椒末放入碗中，接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉，料汁就做好了。
步骤7，将米粉沥干水分捞出，然后倒入料汁拌匀。
步骤8，吃的时候，撒上香葱、香菜、花生碎即可。
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香辣米粉(1)
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，老干妈适量，葱花适量，香菜适量，
香辣米粉的做法步骤：
1.材料
2.锅热放油，加入鸡蛋翻炒
3.倒入米粉翻炒
4.放入上面所有的调料翻炒几下撒上葱花就可以起锅了
5.放入上面所有调料翻炒几下就可以起锅了
6.成品
7.成品
小贴士：
美味可口
香辣米粉鸭
食材明细：
主料：：鸭肉800克，糯米粉150克，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，十三香适量，料酒适量，辣椒粉适量，
香辣米粉鸭的做法步骤：
1.备糯米粉，鸭肉
2.鸭肉斩块
3.鸭肉斩块放碗城用盐，辣椒粉，生抽，料酒，十三香拌匀
4.腌制半天入味
5.腌好的鸭肉倒进糯米粉拌匀，
6.拌匀
7.取不粘锅烧油，下入拌好的鸭肉。
8.用中小火油煎，途中翻面。
9.途中翻面。两面煎黄，煎香，大约煎至出油，煎熟透即成。
10.煎好的米粉鸭可直接吃，也可再放进电压锅里高压20分钟再吃，软，糯，香。
小贴士：
煎好的米粉鸭可直接吃，也可再放进电压锅里高压20分钟再吃，软，糯，香。
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