食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？小编花时间特意编辑了《给恋人的一百次味蕾邂逅》11 荷叶糯米蒸排骨的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
跟樵先生成家以来，发现这个体贴的男人表现了很多优良的品质。我一直都认为，没有天生的好男人，优秀的男人一定是调教出来的。华灯初上，樵先生才下班回家。我在厨房忙活一下午，给他烹饪了一桌饭菜，最后还差一个荷叶糯米蒸排骨了，需要蒸50分钟。怎么还没有做好饭啊？樵先生一进门，刚坐到沙发上，就不耐烦地说道。嘿，我忙活了一下午，你回来怎么没句好话了？我有些气不打一处来。樵先生望了我一眼，没有说话，低着头玩手机。一般我有些生气了，他便不会再继续说话。难道是相处久了，他便对我没有爱意了吗？嫌我烦了？他在外面有人了？他不爱我了？他讨厌我了？你倒是说话啊！我越想越气，越气越不舒服。没什么啦！樵先生觉出了我的情绪，开始笑着脸说道。不行！什么没什么，今天必须说清楚！我忙活一下午，没有好话，还嫌我做饭慢了！此时，我情绪更加高涨了。心里像是憋了股气，要爆炸似的，就跟下午在菜市场遇到那个短斤少两的商贩欺负我的委屈一模一样，我非要争个输赢不可。哎哟哟！樵先生一下子皱着眉，躬着身，捂着肚子叫道，亲爱的，我的胃炎犯了，好难受！看他突然疼痛，我的气瞬间没有了，赶紧扶他上床，让他平躺下来，好便于我这个大夫检查。我摸了摸脉，又触诊了一番，发现并没有异常。樵先生一把拉我到怀里，说道，亲爱的，我并没有胃炎，我难受的是，看你那么生气，要是你气坏了身子，我胃炎真正犯的时候，可要去哪里找那么好的大夫医治我啊！我委屈地说道，我也是因为下午受了那个短斤少两商贩的委屈，才给你发脾气的，对不起。樵先生摸摸我的额头，说道，我要你一直开开心心的，那才是我最大的幸福。嗯。我靠在他的胸膛上，轻轻地回答着。晚上洗完澡出来，洗漱台上有挤好的牙膏和盛好的漱口水，这是樵先生成家以后一直养成的习惯，心里感慨，真要好好珍惜，这个优秀的男人。走出浴室门，发现拖鞋换好了方向，伸脚就可以穿上。樵先生，你的细节做得真棒。都说，婚姻是爱情的坟墓，那是不会经营婚姻的人的墓志铭。如果懂得幸福的奥秘，婚姻必会让爱情长成参天大树。你说，对吗？荷叶在中草药里，味苦，性平，主要用于清热解暑，升发清阳。荷叶蒸排骨，主要取荷叶之气，提升糯米和排骨的清香之味。糯米补益脾胃，配合荷叶之气，更能使脾胃之气通达五脏六腑。同时，荷叶之清香，又能化解排骨之滋腻。文字版权所有------------------------------------------------------------------------------------------------------------知远工作坊丨周大大创始人高级中医针灸师，英国执业花精谘商师（注册中）出品散文集《那些年，还有，周小来》、《留点记忆给时光解闷》等，并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》，拥有大批粉丝。微信ID：finrod微博：@知远周大大喜马拉雅：@知远周大大
材料：
精排300克，糯米6汤勺，荷叶1片，生抽1汤勺，料酒1茶勺，淀粉1茶勺，蚝油1茶勺，老抽1茶勺，红烧汁1茶勺，五香粉1/2茶勺，糖1/2茶勺，盐1/2茶勺，姜3片切末，，
《给恋人的一百次味蕾邂逅》11 荷叶糯米蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，糯米提前在凉水里浸泡2小时以上。
步骤2，将腌制汁里的调料依次倒入沥干水分的排骨中。
步骤3，用手抓打腌制，使酱料被充分吸收。
步骤4，将排骨裹上糯米，用保鲜膜封口，腌制2小时以上。
步骤5，荷叶在盐水中浸泡半小时。
步骤6，将腌制好的排骨用荷叶包裹后放入竹笼里，待蒸笼里的水烧开后，将竹笼放入，中小火蒸50分钟。
步骤7，出锅后点缀上葱花和小米辣。
97Msw.com相关知识
荷叶糯米蒸排骨的做法
超级香哟，是还没进门在楼道里就能闻到的那种香！而且做法很简单，就算是新手也可以妥妥能hold的住。干荷叶某宝十几块钱一斤还包邮，有一箱子几十张，长草了可以买买买！参与活动:
材料：
荷叶1张，排骨1斤，糯米1大碗，泡发干香菇12朵，葱姜蒜适量，生抽2勺，耗油1勺，盐1小勺，糖半勺，五香粉1小勺，
荷叶糯米蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇若干朵提前泡发好，糯米提前一夜用水泡着，荷叶提前用温水泡一小时回软，葱姜蒜若干切片。
步骤2，排骨提前俩小时加生抽耗油盐糖五香粉腌制。
步骤3，香菇切碎，所有材料放到一起拌匀了。葱姜蒜如果不爱吃可以放到排骨里一起腌，然后这一步先把葱姜蒜调出来再加糯米香菇拌匀。
步骤4，荷叶铺到蒸笼里，然后把拌好的糯米排骨盛进荷叶中。
步骤5，把荷叶包起来，收口用牙签固定好，水烧开之后上锅蒸1小时。
步骤6，上桌前可以按自己口味撒点香菜葱花啥的。
糯米荷叶蒸排骨
食材明细：
主料：：肋排750g，糯米适量，荷叶2张，
辅料：：蚝油2勺:，生抽1勺，老抽半勺，姜|块，料酒l勺，胡椒粉少许，糖适量，
糯米荷叶蒸排骨的做法步骤：
1.准备的原料。
2.排骨剁成小块，加入所有的辅料腌制5小时以上。
3.糯米洗净，加清水泡5小时以上。
4.荷叶用清水泡软，洗净表面待用。
5.泡好的糯米沥干水份。
6.将糯米和排骨及腌汁一起拌均。
7.全部装进荷叶中。
8.包好。
9.上笼蒸制，水烧开后再改小火蒸90分钟左右就可以。
小贴士：
1.腌排骨和泡糯米同时进行。
吃了一百次还是会流口水的辣炒年糕的做法
辣炒年糕是在中国最为流行和熟知韩料的之一！甜甜辣辣的的酱汁配上Q弹的米年糕基本没有妹子会不喜欢！公司附近吃工作餐那家韩国小店几乎一到饭点就爆满，放眼望去几乎全是妹子呢。不过我周围倒是很多男性朋友不太喜欢，比如自家的熊。反正我对拌饭、年糕、辣白菜这几样是百吃不腻。上次讲了拌饭，这次接着讲炒年糕。拌饭用的酱和炒年糕酱基本通用，调好了酱料就成功一大半喽。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
条状的火锅年糕1袋，洋葱小半颗，胡萝卜切成条小半根，喜欢的蔬菜适量，韩国辣酱适量，生抽适量，糖适量，盐适量，高汤或煮年糕的水适量，，
吃了一百次还是会流口水的辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟装起待用。
步骤2，热锅放适量油，放入切好的洋葱、胡萝卜条或者你喜欢的蔬菜炒一炒！
步骤3，放入烫过的年糕条拌炒一下，加入适量辣酱，和其他调味料继续炒！加入高汤或是刚才煮年糕的水，煮一会，到汁收的差不多。
步骤4，完成啦！
步骤5，甜甜辣辣的酱汁，配上Q弹的年糕和爽口的蔬菜！超美味~！一点也不油腻，作为小吃和主食都OK。
荷叶糯米排骨的做法
并不是所有的美味都是功夫菜，美味也可以形成于简单，像这道荷叶糯米排骨，大概每一个会做饭的人都会做吧。荷叶带给人的清爽感，从看到它的第一眼便开始了。刚从池塘里采摘上来的荷叶，还有些许绿植的“青丝”之味，在高温蒸煮之后，清香之气随之而来，刚好解了排骨的腻味，也给米粒增添了不少的“小确幸”。
材料：
肋排3根，糯米1人份，荷叶4张，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，葱姜蒜适量，，
荷叶糯米排骨的做法的做法步骤：
步骤1，将排骨砍成3cm小段，泡入清水中1小时，同时浸泡糯米以及荷叶；
步骤2，排骨加生抽、老抽、葱姜蒜，腌制30分钟；
步骤3，将糯米倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀；用荷叶包裹排骨，沸水下锅蒸40-50分钟；
步骤4，完成，开吃。
步骤5，好吃·
荷叶蒸排骨的做法
昨天在小视频上看到的荷叶蒸排骨，好有食欲，今天特意买的排骨自己试着做，因为没有保存视频，和小哥哥做的有出入，看了网上的一些菜谱再加上家里现有的材料做的，口感清淡，小孩很喜欢吃，我也很喜欢
材料：
肋排300克，荷叶一张，葱少许，姜少许，蒜少许，小米辣一个，
荷叶蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，肋排清水洗净，切成小块。
步骤2，加入葱姜蒜，老抽，生抽，料酒（家里没有，放的白酒），白糖（冰糖，白糖不够了），醋。老抽生抽多些，其余量少。
步骤3，搅拌均匀，腌制一小时。
步骤4，准备干荷叶。
步骤5，放入沸水中泡软，洗净。
步骤6，腌制好的排骨加料放入荷叶中。
步骤7，包好放入锅中，我做的两份，一份辣，一份不辣，其他菜谱中都要系起来，我是包好后翻过来放，成品也不散。
步骤8，大火烧开，小火蒸两个小时，其他人蒸一个小时，家里喜欢吃软烂的，所以蒸两个小时，骨肉很容易分离。
步骤9，美颜图，入口清香，口味清淡，可当饭吃，肥而不腻。
荷叶糯米蒸蟹的做法
吃大闸蟹的季节来了，想着这次得换个花样吃螃蟹。朋友家门口有一大片荷塘，请他采了荷叶给我，于是就有了糯米蒸蟹
材料：
大闸蟹3只，糯米2把，莲子8颗，腊肠1小根，香菇3颗，胡萝卜1小根，芦笋3根，姜，葱适量，黄酒、盐、生抽、蔬之鲜适量，香菜，姜末，蒜末适量，新鲜荷叶1张，，
荷叶糯米蒸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，阳澄湖大闸蟹洗刷干净
步骤2，糯米莲子浸泡1小时
步骤3，准备配料，洗净
步骤4，切成小丁
步骤5，蒋配料丁和糯米莲子混合，放入盐，蔬之鲜，生抽，麻油拌匀
步骤6，在锅里放一只大碗，将洗净烫过的荷叶摆上
步骤7，将糯米混合物倒在荷叶上
步骤8，再将大闸蟹放在糯米上，放几片生姜，倒入黄酒
步骤9，大火蒸30分以上，糯米熟了即可，撒上葱花
步骤10，米饭掺杂着荷叶，腊肠，蟹黄，蔬菜的味道，特别可口
荷叶肉蒸糯米的做法
材料：
糯米2杯（240ML），干香菇4朵，盐1茶匙，花肉200克，姜少许，耗油2小勺，荷叶，，
荷叶肉蒸糯米的做法的做法步骤：
步骤1，荷叶糯米洗净用水泡上4小时
步骤2，花肉切丁，加入酱油，耗油，葱花，姜片，料酒，糖
步骤3，肉用手揉捏拌匀腌制3-4小时
步骤4，蒸屉上铺好荷叶把泡好的米和花肉拌匀，（香菇切片可加可不加）
步骤5，上锅蒸40分钟
步骤6，出锅即可
荷叶排骨糯米饭的做法
香香的荷叶包裹着糯糯软软的糯米～别有一番风味哦～
材料：
荷叶一张，排骨5-6粒，芋头半个，糯米250g，香菇4粒，酱油2勺，蚝油2勺，，
荷叶排骨糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，荷叶用开水泡软洗净
步骤2，糯米泡40分钟以上
步骤3，芋头用油炸过一遍～不炸也得，随个人喜好
步骤4，排骨用一勺蚝油和一勺酱油腌制20分钟以上
步骤5，香菇泡软洗净待用
步骤6，糯米沥干水份拌上一勺蚝油和一勺酱油，
步骤7，把排骨、糯米、芋头、香菇一起放进荷叶里包起来如果蒸40分钟
步骤8，噔噔噔噔～好了～开荷叶的时候一股糯米香伴着荷叶香扑鼻而来～可以开吃啦
荷叶糯米蒸排骨方太蒸爱行动的做法
现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
排骨500g，糯米250g，生姜少量，小葱少量，大蒜头2瓣，干荷叶1张，盐1小勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白糖15g，
荷叶糯米蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。
步骤2，排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
步骤3，腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
步骤4，荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
步骤5，成品。
荷叶糯米排骨
食材明细：
主料：：肋骨小排适量，糯米适量，干荷叶适量，
辅料：：生抽适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，蜂蜜适量，
荷叶糯米排骨的做法步骤：
1.准备好排骨和糯米
2.糯米泡水，在8个小时以上
3.葱切段，姜切片备用
4.将干荷叶在水中浸泡2小时
5.排骨中放入生抽、老抽、料酒、少量盐、适量蜂蜜，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一晚上。将腌制好的排骨放入去水的糯米中，加入少量的橄榄油，搅拌使排骨粘上糯米
6.将泡好的荷叶展开铺在蒸笼上
7.在底部铺一层糯米
8.将裹满糯米的排骨整齐的码在蒸笼中，最好不要叠加
9.将剩余的糯米均匀地铺在排骨上
10.将荷叶包起
11.在蒸笼上放置装有水的盘子，将荷叶压紧
12.锅中加入足量的水，将蒸笼放在锅上蒸1小时40分
13.蒸好后的荷叶糯米排骨
14.荷叶糯米排骨，清香软糯，口感甚好!
15.摆盘来吃，会感觉更加美味，心情甚好
小贴士：
1、排骨最好选用小排，肉较多，且肥瘦适宜，蒸出来口感好；
2、糯米不容易软，泡糯米的时间要长一些，我是提前一个晚上泡的；
3、各调料的量根据个人口味添加，盐需要少放，因为酱油、生抽、料酒中都含有盐，蜂蜜也不建议多加，加多了在吃的时候会腻，蜂蜜也可以换成白糖；
4、蒸排骨时，加一些橄榄油，可以防止蒸出来的排骨变柴，我加入橄榄油，蒸出来的排骨用筷子一夹就脱骨了；
5、蒸笼放装水的盘子是为了让糯米更紧实的贴在排骨上，从而让糯米充分地吸收排骨的油脂和调味料；
6、蒸制的时间根据排骨和糯米的量而定，不过时间一般都会比较长
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