食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的荷香腊鸡的做法，感谢您的参阅。
参与活动:
材料：
腊鸡腿500克，南瓜200克，干荷叶1张，姜3片，
荷香腊鸡的做法的做法步骤：
步骤1，原料：腊鸡腿500克，南瓜200克，干荷叶1张，姜3片
步骤2，干荷叶浸水泡软后取出沥干
步骤3，腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥去水分待用。
步骤4，南瓜削去外皮，去籽，洗净后切成与腊鸡块同样大小的块。
步骤5，荷叶铺入蒸笼里
步骤6，将切好的南瓜块放入荷叶中，再将腊鸡块放在南瓜块上，最后放上老姜片
步骤7，将荷叶打成包，盖上蒸笼
步骤8，荷叶包放入方太蒸箱，设置蔬菜模式，100度，蒸30分钟至肉熟瓜栏，荷香四溢即可。
步骤9，大功告成
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荷香鸡腿的做法
材料：
鸡腿五个，荷叶两张，盐焗鸡粉适量，姜一块，酱油适量，，
荷香鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净，倒入适量盐焗鸡粉，少许酱油，姜片拌匀，腌制一小时
步骤2，干荷叶热水烫开
步骤3，腌制好后，鸡腿放在荷叶上
步骤4，包好，上锅蒸，我用的高压锅，二十五分钟
步骤5，蒸好后，装盘
家常炒腊鸡的做法
材料：
腊鸡半只，川天椒适量，大蒜半头，葱一根，青蒜一根，，
家常炒腊鸡的做法的做法步骤：
步骤1，腊鸡提前用水煮十五分钟，取出斩成小块，油烧热，加鸡块翻炒出香气，加蒜末，辣椒末，翻炒至表面金黄。
步骤2，添汤闷煮，中火。加点盐。
步骤3，汤收好后加葱青蒜翻炒出锅。
腌腊鸡腿的做法
腊鸡腿已经腌过一次，发过成果照，有给我留言想要知道怎么做的，刚好儿子特喜欢我腌制的腊鸡腿，又去买了4包，把腌制的过程拍的下来，希望能帮助到有需要的亲
材料：
鸡大腿4000g，海盐300g，高度白酒100g，花椒10g，料酒适量，姜片适量，
腌腊鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿全部解冻
步骤2，解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮
步骤3，准备盐，花椒和白酒
步骤4，整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀
步骤5，盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟
步骤6，之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐
步骤7，用重物压，这是腌制后一天的
步骤8，第二天把下面的翻到上面后再压
步骤9，第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干
步骤10，这是10天以后的
步骤11，可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净
步骤12，加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可
步骤13，待凉后斩块即可享用
步骤14，上桌
荷香鸡的做法
还是荷叶菜，霸气的蒸个整鸡！简单好做，基本就是处理好了扔锅里慢慢蒸就行了！参与活动:
材料：
三黄鸡1只，荷叶1张，糯米半碗，干香菇(小)9朵，广式腊肠1根，葱姜蒜适量，盐1小勺，五香粉1/2勺，料酒1勺，生抽2勺，
荷香鸡的做法的做法步骤：
步骤1，三黄鸡一只洗净里外抹上盐五香粉料酒和生抽腌上2小时。
步骤2，糯米和干香菇前一天晚上泡好，广式腊肠切片，再切点葱姜蒜，所有材料拌匀了加点泡香菇的水再加点生抽和盐拌匀了备用。填料随便啦，直接泡点香菇加点葱姜蒜片塞肚子里一起烤也可以的。
步骤3，把料塞进鸡肚子里，用牙签封好口。
步骤4，荷叶提前用水泡软，把鸡放进去包好。
步骤5，包好的鸡倒扣把收口压在下面放进笼屉里上锅蒸1小时搞定。如果肚子里只塞点香菇葱姜蒜的话蒸个40分钟左右吧。
步骤6，拆开荷叶上桌就行了!
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