食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的芝麻倍香的阿胶糕（附独家小窍门 破壁机食谱）的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
市面上的阿胶糕铺天盖地，不知道品质如何，还是自己在家熬制的放心。其实阿胶糕的制作不难，只要把握几个要点就好。新得的米厨破壁机功能强大，绝对可以让阿胶糕的制作变得更方便，更顺手。这次做的阿胶糕芝香浓郁，区别于其他阿胶糕，是一位资深熬胶师傅多年的经验。哈哈，当然有破壁机的功劳……阿胶我选东阿阿胶，相信它的百年品质。核桃我选纸皮核桃，自己手剥，再放烤箱烤熟。红枣选若羌枣，自己去核，再放烤箱烘烤，降低含水率。如果怕麻烦的，可以用好的红枣脆片。芝麻一定要选品质好的，干净无杂质，最好自己在家炒，肯定比买的香，当然一定要注意火候！这个有点费时。冰糖，要选本色冰糖，不要用那种小结晶块的。我家不爱吃糖，所以我放的很少，枸杞，红枣本身就已经很甜了。养生是一场持久战，血液是滋养肌肤最好的化妆品，气血不足，血液就无法送达皮肤，皮肤会因为缺少滋养而变得松弛，阿胶糕主要是养血补气，坚持吃阿胶糕，越来越美丽健康！
材料：
东阿阿胶250克，黄酒500克，本色冰糖50～80克，核桃仁250克，去核红枣250克，黑芝麻500克，枸杞125克，玉米油少许，
芝麻倍香的阿胶糕（附独家小窍门 破壁机食谱）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，阿胶的包装不要弄破，用刀背敲碎阿胶，这样阿胶就不会飞溅了，好贵的好吧。
步骤3，放破壁机打碎。第一次，时间25秒，速度5。打磨硬的东西，刚开始不要调高档，先初步粉碎。然后15秒，8档。打磨阿胶的破壁机别急着洗，那些小粉末可别浪费！先磨阿胶，再磨冰糖，最后磨黑芝麻！看看我很把家吧！
步骤4，破壁机打磨冰糖，千万不要把大冰糖块放进去呀！敲成小块块好。
步骤5，这里就是关键了：炒好的黑芝麻，取一小半，用破壁机磨碎。这是决定阿胶糕香味的！一定要！全部磨碎的话，也香，但实物就不好看了，大家还是喜欢看到粒粒分明的黑芝麻切面。我们既要香喷喷，也要美姿姿，是不是？
步骤6，粉碎后的阿胶用黄酒泡24～36小时，保鲜膜封好。黄酒有“药引子”的作用，能够促进阿胶在人体内的吸收，帮助阿胶药效发挥，达到最好的补养气血的效果。其次，用黄酒泡阿胶，还可以去除阿胶本身的腥味。阿胶是用驴皮熬制而成，不可避免的会略带腥味，黄酒香醇味厚，能够有效的去除阿胶的腥味，使阿胶口感更好。第三，黄酒还有防腐的功能。用黄酒泡阿胶，可以延长阿胶制品的保质期限，避免阿胶制品发霉变质。
步骤7，第二天做阿胶糕之前，所有材料都要准备好，用时才能直接快手。核桃仁剥好，入烤箱150度15分钟。
步骤8，这次我用的红枣脆片，经过试吃，觉得超好吃，直接可以当零食了，哈哈……如果不喜欢枣片的话，一定要将红枣去核，剪成小块，放烤箱120度10分钟。
步骤9，模具内刷满玉米油。我这次用的模具刷油后还是有点粘。最好用油布垫下面。
步骤10，不粘锅，硅胶铲，开始熬胶……大火烧开，小火慢熬。
步骤11，半小时后倒入冰糖粉。
步骤12，慢慢熬至可以挂旗！旗小点也没事啦！中途不要偷懒，要不停的搅动，否则焦底的话，一千多元就不在家啦！挂旗后不要关火，继续最小火。
步骤13，迅速倒入核桃。快！
步骤14，迅速倒入红枣片，动作要快！
步骤15，快速拌匀！关火。
步骤16，立即倒入黑芝麻粉！
步骤17，再倒入黑芝麻！
步骤18，快速翻拌均匀！一定要快！冬天阿胶很容易变硬！万一硬了点，可以开最小的火再加热1分钟，千万不能久，否则就焦底了。锅底还会残留一些，千万别浪费啦！少加点开水，开小火热一会，用硅胶铲铲成小团，自己吃了吧！
步骤19，放入模具，用劲压实，保鲜膜封好。这个天室温低，放置6小时以上就可以了。
步骤20，切片放冰箱冷藏保存。
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Smoothie【破壁机版本】
食材明细：
主料：：酸奶1份，橙子1个，猕猴桃1个，
辅料：：香梨1个，
Smoothie【破壁机版本】的做法步骤：
1.Smoothie这种晚餐非常适合我这样的懒人。把食材往破壁机里面一丢，轻轻一按，很快就可以吃进肚。
2.倒入酸奶。
3.橙子、猕猴桃、香梨，切块处理。
4.将切块的水果放进破壁机。
5.启动电源，选择第四个果蔬功能，55秒就可以把水果的细胞壁全部击破，释放出其中的植物生化素，更营养、更便捷。
6.加上洗切水果的时间，五分钟不到就可以喝上一份新鲜可口的Smoothie，然后把破壁机搁水龙头下冲一冲，放在架子上晾干，然后拎包晃悠晃悠出门，整个人都很惬意。
小贴士：
1.感觉破壁机榨的思慕雪比果汁机的更细腻、口感更好。
2.嗜甜的可以再加点儿蜂蜜。
3.我用的是汉美驰的破壁机，速度很快，一分钟不到就好了。
破壁机之上校鸡块的做法
上校鸡块，一直不知道还能用破壁机做上校鸡块，最近刚入手了乐创的破壁机，就试了做鸡块，想不到味道很好吃
材料：
面粉适量，面包糠适量，盐2克，耗油7克，黑胡椒粉适量，鸡胸肉200克，鸡蛋2个，糖6克，玉米淀粉7克，，
破壁机之上校鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉去皮，去软骨，去膜，洗净，切小块，待用
步骤2，将准备好的耗油，玉米淀粉，糖，黑胡椒粉，鸡蛋一个，盐，连同鸡胸肉，一起放入乐创破壁机里搅拌，按瞬间功能键，一次10秒钟，每次拨动下再搅拌，一共用了50秒
步骤3，搅拌好的肉泥拿出来放在盘子里
步骤4，手沾水，将肉泥整型成一小块，放在盘子里到冰箱冷冻一小时左右
步骤5，准备好面粉，一个鸡蛋，面包糠
步骤6，将冷冻好的鸡块，先沾上面包，再沾上鸡蛋，再裹上面包糠，然后放油锅里炸，炸至表面金黄色即可
步骤7，这样上校鸡块就完成了
步骤8，味道极其好
香滑浓醇红枣芝麻糊松下破壁机的做法
提到芝麻糊，记忆力里一定是从小伴我们长到大的南方黑芝麻糊。直到第一次尝到了满记甜品的芝麻糊后，被细腻香浓的口感所震撼。带着一点粘稠却没有一点渣。完全颠覆了小时候芝麻糊给我的感受。后来才知道，那就是港式芝麻糊。无意中看到的方子，在有了破壁机之后，这绝对是必须要实践的菜谱之一啊~虽然过滤步骤很麻烦，可是，成品出来后，一切都是值得的。
材料：
黑芝麻250g，圆粒糯米150g，红枣中等大小12颗，冰糖适量，水（第一次）900ML，水（第二次）400ML，
香滑浓醇红枣芝麻糊松下破壁机的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料，如下，糯米提前浸泡1.5小时。
步骤2，黑芝麻用小点的火炒熟，（也可用原本就熟的黑芝麻，最好是需要炒香）千万不要炒过了，会发苦。
步骤3，红枣去壳切小块。待用
步骤4，将黑芝麻，泡好的糯米，红枣一起放入松下破壁机中
步骤5，加入水900ML
步骤6，轻触面板上的M标识，M是手动档位。从左往右慢慢加大动力。1-9档。直到打的比较细腻奥。
步骤7，破壁机工作中。打到比较细腻的状态即可。
步骤8，放到过滤网里面把芝麻水过滤出来。
步骤9，借用刮刀或者木铲弄干净。将过滤好的芝麻水放在一旁待用。过滤出来的渣渣重新放进破壁机中，加上400ml的水，继续按照图6的方法继续搅拌。
步骤10，继续进行第二次过滤，过滤出来的渣渣如下图所示。此时被过滤2次的渣渣已经没什么营养了。可以扔掉啦。2次过滤出的芝麻水放在一起保存好。
步骤11，取一些芝麻水放进锅里中火加热，按照个人口味适量加入一些冰糖。用个小型的蛋抽不停的搅拌，直到芝麻糊变的浓稠。（我没有找到家里的小蛋抽，就用了个大的，也是没什么问题的，或者两者都没有，可以用勺子代替，但是小心烫奥）。
步骤12，香浓细腻的芝麻糊就做好啦，虽然过滤2费时费力，但香浓细腻的口感一定不会失望。
步骤13，松下破壁机省时省力，很好用奥。除了实用之外。颜值也很高。
美肤杏仁甜酪（破壁机食谱）的做法
冬日午后，给自己一份放肆，偷的浮生半日。杏仁，腰果……美白润肤，美味不会长肉肉。
材料：
南杏仁50克，原味腰果50克，吉利丁片1片（5克），纯净水400毫升，本色冰糖30克，美味水果适量，
美肤杏仁甜酪（破壁机食谱）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，冷水浸泡吉利丁片至软。
步骤3，将除冰糖外的所有食材放入破壁机中，选择豆浆功能。放入冰糖，长按点动功能1分钟。这样做是为了防止糊底，所以在选择具有加热功能的时候，不能将糖一并放入。
步骤4，豆浆功能结束后，放入原色冰糖，同时按点动半分钟左右。
步骤5，好了，放置微温。
步骤6，加入软化后的吉利丁液，拌匀，用细筛过滤两次！冷却后密封，放置冷藏。吃时点缀些水果及脆片……
香蕉燕麦松饼松下破壁机的做法
松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。用香蕉搭配燕麦使得这款人气早餐真是既营养又颜值高到没朋友。发现这款破壁机有好多功能，这次换个功能，想到能把食材打磨的那么细，我就想挑战一下燕麦的松饼了，有破壁搅拌机真是方便多了，打面糊只要1分钟。真是厨房好帮手啊。
材料：
香蕉2根，鸡蛋3个，牛奶95g，泡打粉3g，盐2g，核桃油15ml，香草精1ml，燕麦片或者燕麦麸150g，蜂糖浆适量，椰蓉适量，
香蕉燕麦松饼松下破壁机的做法的做法步骤：
步骤1，称牛奶。
步骤2，称燕麦麸。
步骤3，将食材放入破壁搅拌机，打入三个鸡蛋
步骤4，加入泡打粉，盐，核桃油，香草精，香蕉（香蕉留小半根装饰，其余放入搅拌机。）
步骤5，盖上盖子。接通电源，选择自动档，调节旋转按钮至2档，1分钟即可。
步骤6，运转时，可以看一下面糊的搅拌均匀程度。
步骤7，完成了
步骤8，倒入碗中静置10分钟，会有大气泡跑出。10分钟后就只有小气泡了，
步骤9，在平底锅底部抹一层油，小火煎1-2分钟，待面糊表面有大气泡破裂时说明底部煎好了，准备翻面。
步骤10，翻面后再煎1分钟即可。
步骤11，淋上蜂糖酱，还撒了点椰蓉。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
破壁机自制豆腐脑的做法
前几天做了内酯豆腐很好，这豆腐脑儿更容易做，自己动手丰衣足食！
材料：
干黄豆150g，内酯3g，水1200g，木耳适量，肉沫适量，香菜适量，土豆一个，水淀粉适量，油，盐，酱油适量，，
破壁机自制豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆提前一晚泡好，加1200克清水放入破壁机
步骤2，高速180秒打碎
步骤3，干净的盆中放入内酯
步骤4，打好的豆浆过滤后煮开两分钟
步骤5，倒入放好内酯的盆中，盖上盖子
步骤6，焖15分钟即可
步骤7，豆腐脑做好了
步骤8，做卤的食材随意，我放的是肉，土豆，胡萝卜，木耳，勾芡
步骤9，装入容器撒上香菜
步骤10，看着还不错吧
步骤11，配上家常饼，早餐就OK了
步骤12，在家吃自己做的豆腐脑儿，感觉棒棒的
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