秋天又到了牡蛎最鲜肥的季节,今天来做一道香嫩的牡蛎菜
材料:
鸡蛋两个,香葱两根,淀粉两勺,韭菜一把,牡蛎半斤,,
鲜嫩牡蛎煎的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:牡蛎半斤到一斤,香葱两根,鸡蛋两个,韭菜一把,淀粉两勺
步骤2,牡蛎洗净,韭菜切寸段,香葱切葱花,鸡蛋加两勺淀粉打散
步骤3,锅里放油烧热、先下牡蛎煎两分钟
步骤4,撒入韭菜香葱,在上面淋上蛋液,煎五分钟
步骤5,翻过来再煎另一面煎五分钟,出锅
步骤6,淋上甜辣酱,开吃。
经常吃点牡蛎对身体很好,它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力,对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用,此外它还是一种抗癌食品,适合糖尿病和高血压患者食用,至于青壮年,还能有效的壮阳哦!
材料:
牡蛎肉250g,鸡蛋1个,面粉50g,白胡椒1茶匙,料酒1勺,盐1茶匙,
香煎牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,牡蛎肉洗净沥干水。加入料酒
步骤2,抓匀腌制片刻
步骤3,另取2个容器,1个加入鸡蛋和盐打撒
步骤4,另一个加入胡椒粉和面粉拌匀
步骤5,平底锅抹少许油加热。
步骤6,腌制好的牡蛎,先粘一下面粉。
步骤7,在裹粘好蛋液。
步骤8,放入锅中(蘸一个放一个)
步骤9,取出放在厨房纸。吸走多余油份即可。
步骤10,成品图~
步骤11,成品图~
步骤12,成品图~
步骤13,成品图~
食材明细:
主料::牡蛎200g,鸡蛋1个,面粉适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
香煎牡蛎的做法步骤:
1.准备材料
2.面粉、淀粉按1:1的比例取适量加入鸡蛋少许水调成糊,一定要有耐心搅拌均匀没有面疙瘩。
3.面糊中加入牡蛎、盐、鸡精、白胡椒粉调匀。
4.撒上葱花拌均匀
5.平底锅加适量油,因为是煎制所以油不许太多。待油热后用大汤匙舀牡蛎面糊,摊在锅中,中小火煎成两面金黄的薄饼就可出锅。
6.上菜了,外焦里嫩,营养丰富。
食材明细:
主料::牡蛎700g,
辅料::韭菜50g,萝卜一根,淀粉8勺,
配料::盐3勺(喝酸奶的勺,
萝卜牡蛎煎的做法步骤:
1.牡蛎洗净,沥干水分。
2.萝卜洗净,刨丝。
3.萝卜放锅里煮熟,倒出沥干。
4.韭菜洗净,去头切段。
5.牡蛎和萝卜倒在一起,放入8大勺淀粉和3小勺盐,搅拌均匀。
6.接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。
7.锅里放油,中火,把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。
萝卜和牡蛎真的是天生一对,就是鲜啊╮(╯▽╰)╭参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
白萝卜400g,牡蛎370g,面粉100g,小葱一根,鸡蛋一枚,料酒一勺,盐两小勺,白胡椒粉一小勺,
萝卜丝牡蛎煎的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,萝卜擦细丝,葱切葱花,牡蛎洗净沥干水分
步骤3,找一大盆,放入萝卜丝,牡蛎,葱花,一枚鸡蛋
步骤4,倒入100克的面粉,小心翻拌均匀,不要把牡蛎弄碎了
步骤5,加入一勺料酒
步骤6,两小勺盐,一小勺白胡椒粉,拌匀。拌好的面糊要尽快做,时间长了容易出水!
步骤7,拌好后粘稠度基本是这个样子
步骤8,平底不沾锅少量油刷匀
步骤9,舀一勺糊,摊平,牡蛎不要重叠,下面那一层晃动锅的时候能移动,就翻面,两面煎黄即可
步骤10,成品
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