中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《辣椒炒猪血丸子的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
猪血丸子，又称豆腐圆子，是一款美味菜谱，属于湖南邵阳菜系，主要原料有豆腐等，这道菜营养丰富味道鲜美。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
材料：
猪血丸子1个，大葱1根，辣椒1个，，
辣椒炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，将猪血丸子切片，厚薄适中。在保证不碎的前提下，尽可能薄。
步骤2，将大葱切段，再对半切。将辣椒切条。
步骤3，锅内放油，待油一热就开始放猪血丸子爆炒。
步骤4，待猪血丸子变色便可以将切好的大葱和辣椒放入。
步骤5，湖南人都爱吃辣，如果再加点剁辣椒是最好的。记住不要放盐！不要放盐！不要放盐！因为猪血丸子是咸的。可以放入适量味精或者鸡精。孕期或准备怀孕的不要放味精！
步骤6，锅内加少量水，待收汁就可以盛盘了。
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腊肉炒猪血丸子的做法
还剩两个猪血丸子，家里没别的菜了，又懒得出去买。把冰箱里冷冻的白果和腊肠一起炒了吧
材料：
猪血丸子两个，腊肠一根，姜，蒜，酱油，白果，干辣椒，，
腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，油热放花椒蒜。然后腊肠和姜煸炒。再放白果。炒一会再放猪血丸子然后酱油。
步骤2，炒一小会就可以出锅了
芹菜炒猪血丸子的做法
婆婆家特产！
材料：
猪血丸子1个，芹菜段适量，剁椒，料酒，糖，生抽1匙，葱适量，姜适量，蒜适量，，
芹菜炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，锅中座水烧开，煮猪血丸子7、8分钟，充分把丸子的烟熏油渍都煮掉，同时这样还能煮掉一些盐分，吃起来不会太咸。煮好后切片。
步骤2，芹菜洗净切段。
步骤3，炒锅烧热放入油，油温6成热后下入猪血丸子炒，出香味后放入葱姜丝。
步骤4，然后放入适量剁椒（个人口味定），出香味后放入芹菜段。中大火即可，但别太大易糊锅。
步骤5，翻炒后加入料酒、白糖和生抽，盖上锅盖，待芹菜变软转熟。
步骤6，拍个蒜碎，放锅中略炒1、2分钟，就可出锅了。
猪血丸子炒藕的做法
猪血丸子炒藕
材料：
猪血丸子2，藕一小截，辣酱两勺，葱姜蒜若干，
猪血丸子炒藕的做法的做法步骤：
步骤1，水里煮五分钟，切片
步骤2，沤切小片。葱姜蒜切了
步骤3，油热放花椒大料。变色后放葱姜蒜，呛出香味放藕。然后辣酱。最后猪血丸子。煸炒熟即可。
猪血丸子的做法
材料：
干辣椒，大蒜，猪血丸子，，
猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，先把猪血丸子放水煮下，然后放油把丸子煎几分钟，放辣椒就好了，简单又美味
青椒炒猪血丸子
食材明细：
主料：：青椒4个，胡萝卜30克，猪血丸子245克，
辅料：：芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，老抽1汤匙，白糖2小勺，鸡精少许，
青椒炒猪血丸子的做法步骤：
1.准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.青椒和萝卜切片备用
3.猪血丸子切片备用
4.锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.再滴少许老抽上色
8.炒匀后，倒入少许温水
9.转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
11.盛入盘中
小贴士：
1、猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味
2、猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了
茭头炒猪血丸子的做法
猪血丸子是我们湖南邵阳特产主要原料是猪血猪肉糜豆腐今天的猪血丸子是自己年前在妈妈的指导帮助下亲手做的亲们感兴趣的话以后一定会给你好看茭头又名藠头据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”
材料：
猪血丸子一个约150克，茭头110克，青椒4个，盐适量，鸡粉适量，，
茭头炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，年前自己在家做的猪血丸子这个是没烟熏之前拍的
步骤2，天气一天天热了所以没吃完的拿袋子装起来放冰箱冷冻室保存烟熏的腊味偶尔吃吃也是一种调剂呢
步骤3，猪血丸子解冻后切薄片装碟煮饭时架电饭锅里一起煮也有切片放锅里加水没过猪血丸子煮十五分钟左右再控水炒的当然还有切片后直接炒的各不相同都是可以的但我家都是前两种方法用的多
步骤4，饭熟揭盖把猪血丸子端出小心烫手哦这时碟中有少量水要倒掉
步骤5，茭头青椒洗净
步骤6，茭头青椒斜切片
步骤7，锅中倒入油烧热放猪血丸子炒至表面微黄
步骤8，锅铲把猪血丸子扒一边下青椒茭头煸炒出香味
步骤9，拌匀接着炒至青椒茭头断生我家的猪血丸子比较咸所以我就没再加盐了翻炒片刻放鸡粉
步骤10，盛出
步骤11，仿佛隔着屏幕也能闻到香味呢
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