材料:
红辣椒两个,猪血丸子一个,大蒜叶,姜丝,
爆炒猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,热油爆香姜丝,放辣椒翻炒
步骤2,放入大蒜头
步骤3,放入猪血丸子,个人习惯放水闷了一下
步骤4,出锅(不用放盐,猪血丸子盐分重),放少许鸡精即可
步骤5,很好下饭的
湖南邵阳的特色家乡菜,朋友送了点做成喜爱的香辣口味,两碗米饭,妥妥的
材料:
猪血丸子2个,干辣椒5-6个,姜片8-9勺,蒜头4-5瓣,大蒜苗2根,青椒半个,红椒半个,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,
香辣猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,烟熏过的猪血丸子,黑不隆咚,没吃过的还真不知道是什么!猪血丸子主要食材是:猪血,豆腐,肉加盐混合,再次造型熏制
步骤2,温水洗净表面后,整颗用温水泡发,或是参考下一步
步骤3,处理腊制品,我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟,这个猪血丸子建议10分钟就好,还是一样功效~去除多余盐分和回软,泡好后捞出滤干水分,与此同时,就可以去准备其他食材
步骤4,斜切干辣椒段
步骤5,姜片
步骤6,蒜片
步骤7,大蒜苗斜切段
步骤8,青红椒也是斜切好备用
步骤9,热锅冷油爆香姜蒜片
步骤10,下猪血丸子片
步骤11,炒香
步骤12,调味:生抽,蚝油各一勺,再加适量料酒,翻炒均匀
步骤13,下青红椒
步骤14,下蒜段翻炒断生
步骤15,最后下大蒜苗叶子部份,即可关火出锅,也可加少许鸡精,因为蚝油原本就提鲜,我就没加,根据自己口味来哦
步骤16,出锅装盘
步骤17,来个特写
过年很适合来一道这样的腊味菜哟~
材料:
猪血丸子1个,冬笋3个,大蒜3根,辣椒4只,盐看口味来,,
冬笋炒猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,冬笋切片,开水煮熟。
步骤2,准备好辣椒,切段。
步骤3,猪血丸子切块。
步骤4,大蒜切段。
步骤5,放油,加入辣椒,稍微翻炒,再加入冬笋片,继续翻炒,加盐,加入切好的猪血丸子。翻炒几下后,加入一小碗的水,盖上锅盖,焖一下,等待收汁。
步骤6,完成啦。
还剩两个猪血丸子,家里没别的菜了,又懒得出去买。把冰箱里冷冻的白果和腊肠一起炒了吧
材料:
猪血丸子两个,腊肠一根,姜,蒜,酱油,白果,干辣椒,,
腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,油热放花椒蒜。然后腊肠和姜煸炒。再放白果。炒一会再放猪血丸子然后酱油。
步骤2,炒一小会就可以出锅了
婆婆家特产!
材料:
猪血丸子1个,芹菜段适量,剁椒,料酒,糖,生抽1匙,葱适量,姜适量,蒜适量,,
芹菜炒猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤1,锅中座水烧开,煮猪血丸子7、8分钟,充分把丸子的烟熏油渍都煮掉,同时这样还能煮掉一些盐分,吃起来不会太咸。煮好后切片。
步骤2,芹菜洗净切段。
步骤3,炒锅烧热放入油,油温6成热后下入猪血丸子炒,出香味后放入葱姜丝。
步骤4,然后放入适量剁椒(个人口味定),出香味后放入芹菜段。中大火即可,但别太大易糊锅。
步骤5,翻炒后加入料酒、白糖和生抽,盖上锅盖,待芹菜变软转熟。
步骤6,拍个蒜碎,放锅中略炒1、2分钟,就可出锅了。
材料:
猪血1块,鱼豆腐五小块,肉丸子八个,盐少许,芝麻油少许,鸡精少许,姜三片,蒜苗三根,干红辣椒少许,料酒少许,
猪血豆腐炖丸子的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切块鱼豆腐对半切蒜苗切碎葱切小段干红辣椒切断
步骤2,锅内加油把干红辣椒和葱段爆香加入水烧开
步骤3,加入猪血肉丸子盐鸡精姜料酒盖上锅盖炖五分钟再倒入鱼豆腐炖上三分钟加入蒜苗碎关火出锅装盘倒入芝麻油
猪血丸子炒藕
材料:
猪血丸子2,藕一小截,辣酱两勺,葱姜蒜若干,
猪血丸子炒藕的做法的做法步骤:
步骤1,水里煮五分钟,切片
步骤2,沤切小片。葱姜蒜切了
步骤3,油热放花椒大料。变色后放葱姜蒜,呛出香味放藕。然后辣酱。最后猪血丸子。煸炒熟即可。
话说这猪血丸子,湖南的朋友给了我一袋,一共四个,之前炒着吃了一个,剩下的我想做成不同的料理。网络上的做法就是蒸和炒,炒的已经做过,那么这次就来个蒸的吧。想到湖南菜里面有一道腊味合蒸,在我们北方搞不到那么多的腊货,那就用超市里随手可得的腊肉好了
材料:
腊肉,猪血丸子,豆豉辣酱,蒜、香葱,
猪血丸子蒸腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪血丸子温水浸泡20分钟后洗净切片,腊肉切片
步骤2,葱蒜切碎
步骤3,一片丸子一片腊肉交替码在盘子里
步骤4,上锅蒸制10分钟成熟
步骤5,豆豉辣酱和蒜末炒香
步骤6,放在上面
步骤7,撒香葱碎点缀
材料:
辣椒5.6个,猪血丸子1个,腊肉1小块,干豆瓣1勺,大蒜1颗,,
香腊猪血丸子的做法的做法步骤:
步骤11,。把所需材料切好,备用。2.到油,油热下猪血丸子煎1分钟,下腊肉,爆炒至有腊香味。下蒜瓣,干豆豉,炒香后,放辣椒。3.最后放大蒜,盐调味。
步骤24,.盛盘出锅。
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