猪血丸子蒸腊肉的做法

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“猪血丸子蒸腊肉的做法”供您参考，并请收藏本页！

话说这猪血丸子，湖南的朋友给了我一袋，一共四个，之前炒着吃了一个，剩下的我想做成不同的料理。网络上的做法就是蒸和炒，炒的已经做过，那么这次就来个蒸的吧。想到湖南菜里面有一道腊味合蒸，在我们北方搞不到那么多的腊货，那就用超市里随手可得的腊肉好了

材料：

腊肉，猪血丸子，豆豉辣酱，蒜、香葱，

猪血丸子蒸腊肉的做法的做法步骤：

步骤1，猪血丸子温水浸泡20分钟后洗净切片，腊肉切片

步骤2，葱蒜切碎

步骤3，一片丸子一片腊肉交替码在盘子里

步骤4，上锅蒸制10分钟成熟

步骤5，豆豉辣酱和蒜末炒香

步骤6，放在上面

步骤7，撒香葱碎点缀

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青椒腊肉猪血丸子的做法

材料：

腊肉一小块，猪血丸子1个，青辣椒4个，蒜苗4根，剁椒一小勺，生抽适量，鸡精适量，水适量，

青椒腊肉猪血丸子的做法的做法步骤：

步骤1，腊肉猪血丸子煮10分钟，（根据肉的大小和咸度自己调整时间）

步骤2，准备剁椒一小勺，（）跟菜的量自己调整）蒜白切丝，蒜青的部分也切碎，辣椒随爱好切形状

步骤3，腊肉切薄片

步骤4，猪血丸子切薄片

步骤5，先爆腊肉，煸出油，加入猪血丸子

步骤6，加蒜苗翻炒，加剁椒，最后加入青椒

步骤7，加少许水，根据个人口味加盐和鸡精，出锅

芹菜蒜苗腊肉炒猪血丸子的做法

材料：

猪血丸子一份，腊肉适量，芹菜适量，蒜苗适量，蒜头/姜适量，干辣椒两个，

芹菜蒜苗腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤：

步骤1，湖南正宗猪血丸子

步骤2，备好芹菜蒜苗

步骤3，腊肉洗干净

步骤4，猪血丸子表面熏黑的洗干净

步骤5，放锅里煮沸水15分钟

步骤6，切片！腊肉切薄片，猪血丸子切中片，豆腐和猪血结合的，太薄炒时会散开。

步骤7，爆香姜蒜辣椒

步骤8，先放腊肉炒一会再放猪血丸子

步骤9，加入蒜苗头爆炒下很香

步骤10，慢慢有蒜香味

步骤11，芹菜应该比蒜苗先放炒的，手快倒了蒜苗哈！一起翻炒芹菜软了可以上锅！不用放盐，腊肉、丸子已经有味道

步骤12，OK！装碟上桌！

猪血丸子的做法

材料：

干辣椒，大蒜，猪血丸子，，

猪血丸子的做法的做法步骤：

步骤1，先把猪血丸子放水煮下，然后放油把丸子煎几分钟，放辣椒就好了，简单又美味

猪血丸子

食材明细：

主料：：猪血丸子适量，

辅料：：萝卜干适量，大蒜叶适量，蒜末适量，青辣椒适量，剁辣椒适量，老抽适量，盐适量，

猪血丸子的做法步骤：

1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。

2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。

3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。

4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。

5.倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

猪血丸子吃法很多，老家最喜欢蒸的时候撒上辣椒粉。

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