任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下青椒腊肉猪血丸子的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
腊肉一小块，猪血丸子1个，青辣椒4个，蒜苗4根，剁椒一小勺，生抽适量，鸡精适量，水适量，
青椒腊肉猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉猪血丸子煮10分钟，（根据肉的大小和咸度自己调整时间）
步骤2，准备剁椒一小勺，（）跟菜的量自己调整）蒜白切丝，蒜青的部分也切碎，辣椒随爱好切形状
步骤3，腊肉切薄片
步骤4，猪血丸子切薄片
步骤5，先爆腊肉，煸出油，加入猪血丸子
步骤6，加蒜苗翻炒，加剁椒，最后加入青椒
步骤7，加少许水，根据个人口味加盐和鸡精，出锅
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猪血丸子蒸腊肉的做法
话说这猪血丸子，湖南的朋友给了我一袋，一共四个，之前炒着吃了一个，剩下的我想做成不同的料理。网络上的做法就是蒸和炒，炒的已经做过，那么这次就来个蒸的吧。想到湖南菜里面有一道腊味合蒸，在我们北方搞不到那么多的腊货，那就用超市里随手可得的腊肉好了
材料：
腊肉，猪血丸子，豆豉辣酱，蒜、香葱，
猪血丸子蒸腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪血丸子温水浸泡20分钟后洗净切片，腊肉切片
步骤2，葱蒜切碎
步骤3，一片丸子一片腊肉交替码在盘子里
步骤4，上锅蒸制10分钟成熟
步骤5，豆豉辣酱和蒜末炒香
步骤6，放在上面
步骤7，撒香葱碎点缀
青椒炒猪血丸子
食材明细：
主料：：青椒4个，胡萝卜30克，猪血丸子245克，
辅料：：芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，老抽1汤匙，白糖2小勺，鸡精少许，
青椒炒猪血丸子的做法步骤：
1.准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.青椒和萝卜切片备用
3.猪血丸子切片备用
4.锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.再滴少许老抽上色
8.炒匀后，倒入少许温水
9.转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
11.盛入盘中
小贴士：
1、猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味
2、猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了
芹菜蒜苗腊肉炒猪血丸子的做法
材料：
猪血丸子一份，腊肉适量，芹菜适量，蒜苗适量，蒜头/姜适量，干辣椒两个，
芹菜蒜苗腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，湖南正宗猪血丸子
步骤2，备好芹菜蒜苗
步骤3，腊肉洗干净
步骤4，猪血丸子表面熏黑的洗干净
步骤5，放锅里煮沸水15分钟
步骤6，切片！腊肉切薄片，猪血丸子切中片，豆腐和猪血结合的，太薄炒时会散开。
步骤7，爆香姜蒜辣椒
步骤8，先放腊肉炒一会再放猪血丸子
步骤9，加入蒜苗头爆炒下很香
步骤10，慢慢有蒜香味
步骤11，芹菜应该比蒜苗先放炒的，手快倒了蒜苗哈！一起翻炒芹菜软了可以上锅！不用放盐，腊肉、丸子已经有味道
步骤12，OK！装碟上桌！
猪血丸子的做法
材料：
干辣椒，大蒜，猪血丸子，，
猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，先把猪血丸子放水煮下，然后放油把丸子煎几分钟，放辣椒就好了，简单又美味
腊肉猪耳豆角
食材明细：
主料：：腊肉适量，猪耳豆角适量，
辅料：：油适量，姜适量，葱适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
腊肉猪耳豆角的做法步骤：
1.猪耳豆洗干净，抽出两边老丝，切小段，用热水焯一下，控干水分！
2.腊肉切片！
3.锅里油适量，葱姜爆锅！
4.十三香少许，酱油适量！
5.荷兰豆倒入锅里，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！
6.成品！
小贴士：
腊肉有咸味，炒菜加盐控制好量！
猪血丸子
食材明细：
主料：：猪血丸子适量，
辅料：：萝卜干适量，大蒜叶适量，蒜末适量，青辣椒适量，剁辣椒适量，老抽适量，盐适量，
猪血丸子的做法步骤：
1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
5.倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
猪血丸子吃法很多，老家最喜欢蒸的时候撒上辣椒粉。
爆炒猪血丸子的做法
材料：
红辣椒两个，猪血丸子一个，大蒜叶，姜丝，
爆炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，热油爆香姜丝，放辣椒翻炒
步骤2，放入大蒜头
步骤3，放入猪血丸子，个人习惯放水闷了一下
步骤4，出锅（不用放盐，猪血丸子盐分重），放少许鸡精即可
步骤5，很好下饭的
感谢您阅读“97美食网”的《青椒腊肉猪血丸子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米腊肉丸子专题，希望您能喜欢！
