食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“红烧乌籽的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我和老公在珠海蜜月旅行的时候他带我吃的回到齐齐哈尔有给我买的参与活动:
材料：
李锦记红烧汁适量，，
红烧乌籽的做法的做法步骤：
步骤1，把乌籽已经把那层灰色的皮撕掉身体里透明的塑料去除发水焯
步骤2，用红烧汁尽然一下乌籽葱姜蒜炝锅把焯好的乌籽放进去炖1分钟大火收汁对不起你们呀亲吃完了才照相乌籽自己碗里泡着的时候我老公留给吃了给你们留了一个福根
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红烧子乌的做法
嚼劲十足，Q弹籽满，配上一杯冰啤，美哉！
材料：
葱1根，姜5片，蒜4瓣，香叶3片，小米椒4个，冰糖5块，酱油20克，蚝油5克，啤酒半罐，，
红烧子乌的做法的做法步骤：
步骤1，籽乌解冻焯水一分钟
步骤2，啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用
步骤3，锅中放油，倒入备料炒香
步骤4，倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒
步骤5，倒入啤酒，烧15分钟
步骤6，大火收汁，出锅。
步骤7，装盘
乌子红烧的做法
小时候记得爸爸最喜欢吃乌子，妈妈经常做给我们吃！自己从来没有做过，第一次做味道不错传授给大家分享吧！豆果里面搜索不到，所以才想与大家分享
材料：
乌子250，白菜梆一棵，色拉油适量，葱花少许，姜丝少许，生抽适量，盐适量，味精适量，烧酒适量，，
乌子红烧的做法的做法步骤：
步骤1，菜锅！烧热适量的色拉油
步骤2，放葱花，姜丝，炸一下
步骤3，切好的菜先炒一下，放盐适量的放点水，焖一下
步骤4，把乌子放入菜锅里炒炒，放点生抽
步骤5，盖锅烧15分钟，放味精炒炒，即口
籽乌红烧肉——换个花样吃肉肉吧！的做法
大哥给我捎了好几包干干的小墨鱼，我踌躇了好久，不知道该怎么做。上网查了半天，才知道这种东西叫籽乌，又叫海兔，北方人喜欢用来炖白菜粉丝什么的。天气尚热，白菜粉丝有点不合时宜，但秋风乍起，烧碗肉肉来补充能量吧！
材料：
五花肉500克，籽乌15只，冰糖15克，海鲜酱1汤勺，白酒1茶匙，生姜1块，米椒3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
籽乌红烧肉——换个花样吃肉肉吧！的做法的做法步骤：
步骤1，籽乌用清水泡发24小时。现在来一步步教大家怎么处理籽乌。首先把籽乌的头拔掉，可以看到头里面有一团黑色的东西，那是墨囊，用手指把它抠出来。
步骤2，用食指和拇指探进籽乌身体里，可以摸到一个硬硬的东西，用食指和拇指拽住扯出来，看到吗，会扯出这样一张塑料纸一样的东西。
步骤3，再来看看籽乌的身体，墨囊还有残留，用手指抠掉。再用清水冲洗一下。
步骤4，现在身体里只遗留下满满的乌鱼籽。
步骤5，用手指轻轻刮掉表面的紫红色外膜，再用清水冲洗一遍，籽乌便处理好了。
步骤6，五花肉切麻将块。热锅起少量油，放入肉块煸出多余油份。
步骤7，煸至表面焦黄后关火，肉块装盘，锅内只留少量底油，其余油倒在碗中，留作他用。
步骤8，炒锅烧热，放入冰糖熬出糖色。
步骤9，投入姜片、米椒粒和肉块一起翻炒至上色后淋入少许白酒，转中火焖五分钟。再转大火，倒入适量热水，以没过肉块为准，煮沸后转小火焖肉，时间约为三十分钟左右。
步骤10，投入籽乌，淋入一勺料酒，再次烧沸后转小火焖煮20分钟。
步骤11，加入一勺海鲜酱及适量食盐，小火焖十五分钟后转大火收汁，撒少许鸡精，出锅。
步骤12，籽乌特有的香味，再配上软糯的红烧肉，爱肉的女儿连呼过瘾！
步骤13，撰写制作步骤
冬笋榄菜焖籽乌的做法
籽乌，籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，肉质劲道，入口饱满鲜嫩，有滋阴润肺的功效。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸，所以营养价值极高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。实属冬季美食。
材料：
籽乌10只，猪肉末100g，橄榄菜15g，大葱1段，生姜少许，海鲜酱30g，蚝油20g，老抽5g，麻油3g，白糖15g，鸡汤浓汤宝1块，红辣椒2个，冬笋1个，食用油适量，
冬笋榄菜焖籽乌的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒，葱斜切，姜切碎，冬笋切片飞水。籽乌仔细清洗干净。
步骤2，起锅放油五成热，放姜，橄榄菜，肉末煸香。
步骤3，放入老抽，海鲜酱，蚝油，麻油，白糖，少许水和清汤浓汤宝一块（可用高汤代替）。炒匀。
步骤4，下冬笋和籽乌，焖10-15分钟至入味。撒辣椒和葱花片，出锅盛盘。
红烧籽虾
食材明细：
主料：：籽虾260克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
红烧籽虾的做法步骤：
1.材料：籽虾（已清洗）、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.接着，下入籽虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开至熟。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
红烧黑鱼（乌棍）的做法
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
材料：
黑鱼1.5公斤，生姜1块，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，豉汁适量，大葱少许，冰糖4粒，水淀粉少许，
红烧黑鱼（乌棍）的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱼清洗干净（体表粘液保留），干净抹布覆盖鱼头，因体表黏滑，左手可以有个着急点，右手持刀鱼身打刀。
步骤2，打好刀的黑鱼入盆，倒入料酒、醋去腥，腌制30分钟。
步骤3，热锅，凉油加入少许食盐慢慢化（鱼皮不粘锅的其中一种方法），锅冒烟后加入鲜鱼煎下两面表皮成焦黄色。
步骤4，准备红烧汁，冰糖4粒，老抽少许，生抽少许、料酒、豆豉汁、番茄酱（有人会红烧不喜欢，不过这个番茄酱用的好了，真的下饭）
步骤5，煎鱼好了后，倒入红烧汁，加入大蒜、生姜大火鼎沸改小火烧20分钟（其实应该25分钟，鱼有点大，黑鱼肉厚），出锅，锅内汤汁加水淀粉，收缩汤汁，倒入摆盘后的鱼上，切些葱花点缀下！
步骤6，摆盘后，准备开吃。
步骤7，风卷残月后
感谢您阅读“97美食网”的《红烧乌籽的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大乌专题，希望您能喜欢！
