不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了乌子红烧的做法，请继续阅读本文相关内容！
小时候记得爸爸最喜欢吃乌子，妈妈经常做给我们吃！自己从来没有做过，第一次做味道不错传授给大家分享吧！豆果里面搜索不到，所以才想与大家分享
材料：
乌子250，白菜梆一棵，色拉油适量，葱花少许，姜丝少许，生抽适量，盐适量，味精适量，烧酒适量，，
乌子红烧的做法的做法步骤：
步骤1，菜锅！烧热适量的色拉油
步骤2，放葱花，姜丝，炸一下
步骤3，切好的菜先炒一下，放盐适量的放点水，焖一下
步骤4，把乌子放入菜锅里炒炒，放点生抽
步骤5，盖锅烧15分钟，放味精炒炒，即口
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红烧乌籽的做法
我和老公在珠海蜜月旅行的时候他带我吃的回到齐齐哈尔有给我买的参与活动:
材料：
李锦记红烧汁适量，，
红烧乌籽的做法的做法步骤：
步骤1，把乌籽已经把那层灰色的皮撕掉身体里透明的塑料去除发水焯
步骤2，用红烧汁尽然一下乌籽葱姜蒜炝锅把焯好的乌籽放进去炖1分钟大火收汁对不起你们呀亲吃完了才照相乌籽自己碗里泡着的时候我老公留给吃了给你们留了一个福根
红烧黑鱼（乌棍）的做法
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
材料：
黑鱼1.5公斤，生姜1块，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，豉汁适量，大葱少许，冰糖4粒，水淀粉少许，
红烧黑鱼（乌棍）的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱼清洗干净（体表粘液保留），干净抹布覆盖鱼头，因体表黏滑，左手可以有个着急点，右手持刀鱼身打刀。
步骤2，打好刀的黑鱼入盆，倒入料酒、醋去腥，腌制30分钟。
步骤3，热锅，凉油加入少许食盐慢慢化（鱼皮不粘锅的其中一种方法），锅冒烟后加入鲜鱼煎下两面表皮成焦黄色。
步骤4，准备红烧汁，冰糖4粒，老抽少许，生抽少许、料酒、豆豉汁、番茄酱（有人会红烧不喜欢，不过这个番茄酱用的好了，真的下饭）
步骤5，煎鱼好了后，倒入红烧汁，加入大蒜、生姜大火鼎沸改小火烧20分钟（其实应该25分钟，鱼有点大，黑鱼肉厚），出锅，锅内汤汁加水淀粉，收缩汤汁，倒入摆盘后的鱼上，切些葱花点缀下！
步骤6，摆盘后，准备开吃。
步骤7，风卷残月后
红烧仔乌
食材明细：
主料：：仔乌适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，味精适量，糖适量，醋适量，花椒适量，大料适量，蚝油适量，
红烧仔乌的做法步骤：
1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。
2.锅内烧油，油热下葱姜爆锅。
3.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
4.放入料酒。
5.放入海鲜酱油。
6.放入少量醋。
7.放入没过仔乌的清水。
8.放入花椒、大料。
9.放入糖。
10.放入盐。
11.小火炖至汤汁浓稠。
12.出锅前放入蚝油。
13.放入味精调味即可。
萝卜乌子汤
食材明细：
主料：：咸乌贼适量，白萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱花 生姜适量，青蒜适量，
萝卜乌子汤的做法步骤：
1.1 白萝卜切成条 放入沸水中烫一下 水再次烧开时将萝卜捞出待用
2.2 咸乌子泡温水半小时 用剪刀去眼睛（黑色的两只） 嘴巴（一个圆形的小球） 还有壳（看上去像塑料的东西，这个东西也不要）
3.3 放入豆油 葱花 姜片炒香 下乌子翻炒 放入两大碗水 下萝卜
4.4 大火烧开后 中火烧20分钟
5.5 调入盐 鸡精 青蒜 出锅 淋上麻油和白胡椒粉
6.6 成品 嘻嘻
7.7 再来一张
小贴士：
1 也可以在出锅前放入粉丝 这个步骤可要可不要 如果放粉丝 用豌豆粉丝好吃 绿豆粉丝也可以 豆子粉丝都行
2 青蒜一定要加啊 很提香味的
感谢您阅读“97美食网”的《乌子红烧的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大乌专题，希望您能喜欢！