“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你也许需要"肉食者联盟香芹双椒炒鹅胗～老少都爱吃的开胃菜的做法"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
香芹双椒炒鹅胗是一道微辣可口的家常菜，我们家大大小小都很喜欢，每次都吃得干干净净。还没炒好，我家小朋友就很积极拿好碗筷等吃啦。鹅胗是鹅的胃也叫鹅肫。肉质紧密，耐嚼，不油腻，老少都喜欢。富含蛋白质，铁元素含量较丰富，有预防贫血的作用。鹅胗含有丰富的营养元素，主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
材料：
鹅胗2只，香芹1条，姜1块，蚝油适量，生抽适量，干辣椒5条，泡椒4条，蒜头5瓣，料酒1羹，，
肉食者联盟香芹双椒炒鹅胗～老少都爱吃的开胃菜的做法的做法步骤：
步骤1，香芹1条，鹅胗2只，泡椒4条(如果你很能吃辣，可以放多几条)，干辣椒5条，蒜头5瓣，姜1块。
步骤2，香芹洗干净切段，姜切片，干辣椒和泡椒切小段，蒜头去皮拍扁。鹅胗切片，鹅胗连带的鹅肠切小段(鹅肠也很美味，炒出来特别爽口)
步骤3，鹅胗焯水，出现很多漂浮物时关火，将鹅胗沥干水。焯水是很关键的一步哈，内脏都比较腥，焯水可以去掉一部分腥味。
步骤4，油锅烧热后放泡椒，干辣椒，姜片，蒜头，炒几秒钟。
步骤5，将焯水后的鹅胗下锅，下少许料酒翻炒。料酒可以去腥，料酒记得要放。
步骤6，鹅胗炒熟后放香芹翻炒。(香芹很快熟的，所以不用太早下锅)。
步骤7，放蚝油，生抽翻炒均匀出锅。蚝油和生抽已经有咸味了，所以可以不放盐了。
步骤8，美味的鹅胗炒好啦，装盘即可。鹅胗吃起来很爽脆，还有点微辣，好下饭呀。
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炒二冬肉食者联盟的做法
立冬节气将至，咸鲜的杭州冬令家庭常备的冬咸菜可以做起来了，选用长梗绿叶蔬菜，晾晒去水分，用盐抓出水分，压紧在缸底，一星期后和冬笋一起炒出咸鲜适口的炒二冬，爽口开胃，非常下饭！
材料：
长梗绿叶青菜5斤，盐适量，花椒1勺，干辣椒3个，冬笋1个，料酒1勺，酱油1勺，白糖1小勺，
炒二冬肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净。
步骤2，青菜用绳子绑起来。
步骤3，晾晒青菜一天。
步骤4，青菜水分晒干。
步骤5，准备一个干净容器（有陶瓷缸更好），青菜撒上盐，用手抓，青菜水分流出，叶子颜色变深，放入容器内压实。
步骤6，撒上一些花椒粒和干辣椒。
步骤7，用保鲜袋装上几个大石头，压在冬咸菜上，盖上盖子，腌1个星期。
步骤81，星期后，开盖，冬咸菜颜色金黄，香气扑鼻。
步骤9，冬咸菜和冬笋准备好。
步骤10，冬笋去皮放入锅中煮10分钟，冲冷水备用。
步骤11，冬咸菜洗净切小段。
步骤12，冬笋切片。
步骤13，锅中倒入适量菜籽油烧热后，放入冬笋和冬咸菜炒香。
步骤14，加入少许盐和白糖调味，放入1勺料酒和1勺酱油。
步骤15，翻炒出香味，即可装盘。
步骤16，咸鲜适口的炒二冬，整个冬季最美味的菜肴！
肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法
就地取材做了这道简单快手家常菜，刀豆大家都知道，炒起来不容入味儿，这样做，超入味，酸鲜开胃，下饭菜。
材料：
鸡胸肉1块，番茄1个，刀豆50g，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，十三香2g，蒜2瓣，番茄酱1勺，冰糖2g，
肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，刀豆去根去尖，冷水冲洗干净。
步骤2，刀豆焯水，锅中加入水烧开，下刀豆煮2分钟捞出淋干水分。
步骤3，焯水的刀豆切碎。
步骤4，鸡胸肉洗干净，切丁。
步骤5，番茄洗干净，去根，切小块。
步骤6，起油锅，加入鸡肉丁煸炒。
步骤7，加入料酒，煸炒至变色盛出备用。
步骤8，另起油锅，加入切好的番茄块煸炒。
步骤9，加入一勺番茄酱，半小碗纯净水，炒制番茄成浓稠状。
步骤10，加入生抽。
步骤11，按个人口味加入盐，十三香，再加入蒜蓉。(蒜提前切碎)
步骤12，加入冰糖盖上盖子中小火焖炒1分钟，我家炒菜用铸铁锅，对身体好，同时烧菜特别好吃。
步骤13，盛出装盘，开胃下饭菜。
步骤14，宝贝说好吃极了，本来没什么胃口，结果吃了两碗饭～～
步骤15，简单快手家常小炒，酸甜开胃，健康低脂，好吃不胖。
步骤16，我要开动喽～
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