食材明细:
鸡蛋两个,低筋面粉140g,牛奶70g,细砂糖50g,玉米淀粉20g,鲜橙汁10克,泡打粉5g,色拉油50g
华夫饼的做法步骤:
第1步鸡蛋中加入砂糖。将鸡蛋和砂糖打匀。
第2步用橙子挤入鲜橙汁。加入牛奶。
第3步将牛奶和蛋液搅拌均匀。低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中。
第4步慢慢混合。用打蛋器搅拌至顺滑。倒入色拉油。
第5步面糊搅拌成顺滑的样子。模具涂油,提前插电预热,如果用的不是电的,可以先将模具在火上烤热。模具热后倒入面糊。
第6步盖盖,直至灯灭即可,如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些。在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱,或者鲜奶油,也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材!
无需揉面,Q弹有嚼劲,简单易做的烤年糕,只需要搅一搅,拌一拌就能成功哦~今天加入了紫薯芋泥,更加香甜美味,口感更加丰富❗️
材料:
糯米粉150克,泡打粉3克,玉米油30克,细砂糖30克,纯牛奶140克,鸡蛋1个,紫薯1个,芋头1个,炼乳10克,,
好吃不上火紫薯芋泥烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,紫薯芋泥做法如下
步骤2,紫薯芋头切片放入蒸锅中蒸熟蒸软
步骤3,用勺子压成泥
步骤4,加入炼乳
步骤5,搅拌均匀
步骤6,将紫薯芋泥放入裱花袋,擀成薄片,放入冰箱冷冻10分钟
步骤7,牛奶加入鸡蛋搅拌均匀
步骤8,加入玉米油搅拌均匀
步骤9,加入细砂糖搅拌均匀
步骤10,加入糯米粉和泡打粉
步骤11,搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤12,将面糊倒一半到9寸披萨盘中,放上紫薯芋泥
步骤13,再倒入剩下的面糊
步骤14,放入预热好的烤箱中层180度30分钟
步骤15,出炉冷却后切块
步骤16,外酥内糯
步骤17,糯叽叽真好吃
太喜欢吃这款蛋糕卷啦,香甜软绵,紫薯芋泥配上蛋糕卷真是绝配,不仅颜色好看,口感也一级棒
材料:
鸡蛋4个,细砂糖60克,纯牛奶50克,玉米油40克,低筋面粉65克,柠檬汁5滴,紫薯100克,芋头100克,炼乳10克,纯牛奶20克,
好吃不上火紫薯芋泥蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯芋头切片放入蒸锅中蒸熟蒸软
步骤2,筷子能戳洞就行
步骤3,压成泥,加入炼乳和纯牛奶
步骤4,搅拌均匀备用
步骤5,蛋清和蛋黄分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄
步骤6,纯牛奶和玉米油混合搅拌均匀
步骤7,加入鸡蛋中搅拌均匀
步骤8,筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤9,Z字型搅拌至无颗粒顺滑状态
步骤10,蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态,加入三分之一细砂糖
步骤11,中速打发至粗泡消失,加入三分之一细砂糖
步骤12,高速打发至有纹路状态,加入最后的细砂糖
步骤13,继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
步骤14,分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤15,再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
步骤16,倒入烤盘中轻震两下震出气泡
步骤17,放入预热好的烤箱中层,170度20分钟
步骤18,出炉撕掉油纸
步骤19,铺上紫薯芋泥,可以先在保鲜膜中将紫薯芋泥擀平了再直接放在蛋糕上面
步骤20,卷起来定型半小时
步骤21,超级好吃
步骤22,好看
步骤23,最喜欢吃蛋糕卷
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