“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“蔓越莓银耳糖水”合你胃口！欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
今天做一款清润养生的糖水，在食用前加入蔓越莓果干，边喝着滑润的糖水，时不常还可嚼到一粒酸甜的蔓越莓果干，让人有惊喜连连的感觉，还丰富了这道银耳汤的口感。银耳含有丰富的胶原蛋白，还被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，却价格便宜，经常喝一些银耳汤有助于补肾、润肠、补气、美容、嫩肤等功效哦。
材料：
主料：银耳100克，，
辅料：红枣15克，蔓越莓40克，冰糖适量，，
蔓越莓银耳糖水的做法步骤：
1. 银耳泡发，剪去底部黄色的硬根后洗净，直接用手撕成片。
2. 处理干净的银耳放入电饭煲中。
3. 红枣洗净加入。
4. 倒入足量的清水，启动煲汤模式。
5. 煮好后，可根据自家口味加入冰糖调味。
6. 临食用前把蔓越莓果干加入，即可享用。
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蔓越莓绿豆银耳羹
食材明细：
绿豆60g，蔓越莓干40g，干银耳6g，清水1L
蔓越莓绿豆银耳羹的做法步骤：
第1步绿豆提前用清水浸泡2小时以上。如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。除了绿豆之外，也可以用红豆、黑豆等来做这道甜羹。干银耳同样用清水泡发。如果天气热而且泡发时间久的话，建议放入冰箱冷藏浸泡。
第2步把泡好的绿豆倒入汤锅中。加入银耳，和1L左右的清水。
第3步大火煮开后，转中小火保持微沸的状态，熬煮约35分钟。趁此功夫把蔓越莓干切成小丁。除了蔓越莓，也可以用葡萄干，蓝莓干等代替。
第4步煮到绿豆开花软烂后，加入蔓越莓干。如果家里的银耳煮出胶时间较长，可以改用高压锅来做。继续煮约10分钟，待汤汁浓稠后关火。
第5步可以趁热食用，冷藏后风味会更佳哦~
蔓越莓桃胶糖水怎么做好吃 蔓越莓桃胶糖水的做法大全
蔓越莓桃胶糖水
秋季，北方的天气干燥，多喝水是有必要的。而煮一些酸酸甜甜糯糯的糖水喝，那就更好了。补水美容，又解决了因天气干燥给人们带来的不适，一举两得，何乐不为呢。
食材配方
主料：
蔓越莓
20g桃胶
15g皂角米
15g辅料：
冰糖
适量清水
适量做法 共10个步骤
1.皂角米提前泡发好待用。
2.桃胶也是一样提前泡发、清理干净待用。
3.蔓越莓备好待用。
4.把泡发好的桃胶放入炖盅里。
5.把泡发好的皂角米放入炖盅里。
6.再放入蔓越莓。
7.再兑入适量清水。
8.再放入冰糖适量。
9.盖上盖子，开始炖2-3小时即可。
10.上桌。
蔓越莓面包
食材明细：
A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量
蔓越莓面包的做法步骤：
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。
2.将原料混合，揉面，发面。
3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起，收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
蔓越莓曲奇
食材明细：
黄油150克，糖粉110克，蔓越莓干70克，低筋面粉230克，鸡蛋液1个
蔓越莓曲奇的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以；2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可；4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上；5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。
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