【咸蛋黄肉末豆腐】好吃不上火的做法

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“【咸蛋黄肉末豆腐】好吃不上火的做法”，希望你更多关注本网站更新。

最近去市场发现肉已经开始降价了，看样子吃肉的日子又来了，昨天家里终于痛快吃了一回蒸排骨，今天继续吃肉，冬天寒冷不吃肉孩子不乐意，而且孩子生长发育也不能总吃素菜吧，所以今天就和大家分享一道及荤有素的菜，1块豆腐3个咸蛋黄，和它是绝配，铲子压一压炒一炒，简直是百吃不腻的菜，我家孩子每天都想吃，特下饭。

材料：

北豆腐1块，咸蛋黄3个，肉末适量，生抽1勺，胡椒粉少许，糖少许，盐巴少许，，

【咸蛋黄肉末豆腐】好吃不上火的做法的做法步骤：

步骤1，成品图

步骤2，食材：北豆腐一块，咸蛋黄3个，蒜蓉和姜末少许，肉泥适量调料：生抽、盐、胡椒粉和糖、鸡精。具体做法：首先将三个咸蛋黄上锅蒸10分钟，这样可以去腥味，然后用刀背压成泥备用，蒜瓣和姜都剁成蓉

步骤3，接着，热锅冷油，将肉末倒入翻炒，一直翻炒到肉末变白为止。

步骤4，接着，将蒜蓉和姜末、咸蛋黄末倒入，依然小火翻炒，炒到咸蛋黄呈现微微小泡的状态。

步骤5，然后烹入料酒，加入水、生抽、胡椒粉和切成小块的豆腐，盖上盖子一起煮。

步骤6，煮开后转中火焖煮入味收汁，最后放点盐和鸡精调味，撒点葱花点缀就可以了。

步骤7，这里和大家说下，豆腐有北豆腐和南豆腐之分，北豆腐豆腥重口感差，南豆腐嫩口感顺滑孩子更喜欢吃，所以自己选择种类，但是营养都是一样的。

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好吃不上火白菜炖豆腐的做法

材料：

白菜1500克，猪肉200克，豆腐600克，植物油60克，花椒粉1克，葱姜蒜适量，盐4克，清水适量，

好吃不上火白菜炖豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备所需食材

步骤2，锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入猪肉炒至变色。

步骤3，加入花椒粉和葱姜蒜炒香。

步骤4，加入酱油翻炒均匀。

步骤5，加入白菜和盐翻炒5分钟，白菜脱水出汁即可。

步骤6，倒入清水，放入豆腐开大火炖25分钟左右即可。

步骤7，成品图

步骤8，成品图

炸鸡好吃不上火的做法

做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！

材料：

鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，

炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：

步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。

步骤2，将鸡肉剁成小块。

步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。

步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。

步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。

步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。

步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。

步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。

步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。

步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。

步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。

步骤13，捞起鸡块。

步骤14，油温再次升高后，转小火。

步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。

步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。

步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！

咸蛋黄蒸豆腐的做法

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为佳品。

材料：

咸蛋黄1个，嫩豆腐1块，玉米油适量，生抽少许，

咸蛋黄蒸豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，熟咸蛋黄碾碎。

步骤2，锅中放油加少许生抽咸蛋黄下去翻炒，注意看火，别炒糊了。

步骤3，切好的嫩豆腐和咸蛋黄拌匀，温柔点，别拌成豆腐碎了。

步骤4，送入蒸烤箱中。

步骤5，蒸烤箱调蒸功能，时间10分钟。

步骤6，撒点香葱，开吃。

好吃不上火 爆炒蛏子的做法

蛏子这样做超鲜美，香嫩多汁，做法简单，几分钟就上桌。

材料：

蛏子750克，料酒2勺，盐适量，大蒜3瓣，老姜1块，香葱适量，黑木耳辣椒酱2勺，油适量，

好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。

步骤2，把养好的蛏子放清水中冲洗干净。

步骤3，准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎。

步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

步骤5，接着把清洗干净的蛏子放入锅中。

步骤6，大火快速翻炒后加入料酒去腥。

步骤7，炒匀后加入适量盐调味。

步骤8，接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。

步骤9，翻炒均匀后即可熄火，出锅前加入香葱碎。

步骤10，鲜嫩多汁，入味又好吃的爆炒蛏子。

好吃不上火橙汁带鱼的做法

橙汁带鱼，酸甜口感，橙汁的香甜酱汁，融合带鱼的自然咸鲜，咬一口的同时还可以蘸酱，吃起来无油腻特别爽口。

材料：

带鱼一条，橙子一个，

好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤：

步骤1，处理带鱼，带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄

步骤2，入油锅

步骤3，两面金黄

步骤4，挤出橙汁

步骤5，倒入加油的锅内，加一勺白糖。

步骤6，水淀粉勾芡

步骤7，淋在带鱼上

步骤8，原味很鲜

好吃不上火水煮牛蛙的做法

最近的肉价蹭蹭蹭地涨，天天吃根本吃不起！没关系，吃牛蛙呀，肉质细嫩美味，水煮，麻辣，干锅，怎么做都好吃，几乎没人能抵挡得了它的诱惑，重要的是，做法超简单，零技术也可以做出大餐的赶脚，聚会聚餐来一顿水煮牛蛙，瞬间高大上！参与活动:#菜谱有奖征集|好吃不上火#

材料：

牛蛙3斤，豆芽1斤，青椒2个，红椒3个，洋葱半个，大蒜2个，姜1块，香菜5根，花椒1勺，豆瓣酱1勺，

好吃不上火水煮牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材。

步骤2，牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐。

步骤3，拌匀腌制30分钟。

步骤4，青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块。豆芽，香菜洗净备用。

步骤5，热锅加入两大勺油。。

步骤6，加入大蒜洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀。

步骤7，加入牛蛙炒至变色。

步骤8，加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟

步骤9，加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。

步骤10，成品。

步骤11，无敌美味。

步骤12，好吃到停不下来。

步骤13，超过瘾。

步骤14，做法超简单。

步骤15，零失败零技术。

步骤16，厨房小白都能搞定。

步骤17，赶紧做起来～

好吃不上火南瓜面包的做法

南瓜是我们生活中常见的一种瓜类蔬菜，在农村一到秋天，田边地头随处可见，城里菜市场中，长把的、圆形的、大的、小的，也堆满一车一车的，非常便宜，每到秋季，很多人都会买几个囤在家中。别看南瓜便宜，可它既能当菜又可当饭，口感清甜，而且营养非常丰富，它含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。对保护视力有很好的帮助，对降低血糖，食疗也能起到辅助作用，今天我用它来做一款好吃的面包。

材料：

高筋面粉500g，去皮南瓜35Og，黄油20g，酵母5g，盐3g，鸡蛋1个，

好吃不上火南瓜面包的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜去皮洗净切小块（切小一点容易蒸熟），蒸锅放水，将南瓜倒入蒸格，盖上盖子，开大火蒸到上大气，再蒸15分钟。

步骤2，将蒸熟的南瓜，用勺子碾压成泥，待温度降至30度左右，加入酵母拌匀。

步骤3，加入面粉和盐，放面包机桶内，揉面约20分钟成半扩展状态。

步骤4，加入黄油继续揉面至全扩展，揉成团放温暖处，密封发酵（约一小时）。

步骤5，待面团发至两倍大，组织成蜂窝状，面包就发好了，分成均等的小面团，排气揉圆，放入模具中二次发酵。

步骤6，待面团发至两倍大，刷全蛋液。

步骤7，撒上杏仁片，放入上下火180度预热好的烤箱中，改上火180度、下火170度烤30分钟即可。

步骤8，成品色泽金黄，膨松香软。

黑豆豆腐烧年糕好吃不上火的做法

材料：

黑豆豆腐适量，年糕片适量，酱油一勺，蚝油一勺，淀粉一小勺，砂糖一小勺，韩式辣酱一勺，葱花适量，油适量，，

黑豆豆腐烧年糕好吃不上火的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，锅中放入适量的油烧热，放入黑豆豆腐.

步骤3，煎至两面金黄

步骤4，倒入适量清水（可以没过豆腐和年糕）

步骤5，放入年糕片大火煮开，小火煮五分钟左右.

步骤6，烧豆腐的时候调汁酱油一勺蚝油一勺放入小碗中

步骤7，放入一勺韩式辣酱

步骤8，淀粉一小勺砂糖一小勺

步骤9，倒入适量清水

步骤10，将汁搅匀备用

步骤11，年糕煮软后（约5分钟）倒入料汁

步骤12，煮至汤汁浓稠了，放入葱花.

步骤13，轻轻翻炒均匀.

步骤14，出锅装盘，在撒入少许葱花即可.

步骤15，完成品.

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