水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编特意呈上“早餐必备10分钟搞定的简单营养瘦肉皮蛋粥的做法”，还请多多关注我们网站！
作为土生土长的北方人，我早上有喝粥的习惯。一碗热腾腾的粥下肚，一天充满正能量。
材料：
高筋粉270克，黑麦粉90可，胡萝卜1根，酵母3克，水250克，盐4克，黄油30克，大米200g，后肘肉150g，松花蛋3个，盐1匙，味精少量，香油几滴，玉米淀粉2匙，
早餐必备10分钟搞定的简单营养瘦肉皮蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好，买回来的大米倒入碗中用水淘洗干净倒入电饭煲内备用。
步骤2，饭煲内倒入适量水，盖上锅盖摁一下快煮键把大米煮开。
步骤3，买回来的后肘肉，用刀清洗干净血水后用刀切成薄片在切成细丝放入玻璃碗中倒入2匙淀粉1匙盐和少量味精用手抓均匀腌制10分钟备用。
步骤4，松花蛋剥掉外壳，用刀切成小块，装盘备用。
步骤5，煮开的大米倒入适量凉水和腌制好的后肘肉，用勺子搅拌几下防止叮锅。
步骤6，饭煲再次摁倒快煮键再次把大米煮开后倒入切好的松花蛋丁和适量盐再煮一分钟倒入几滴香油用勺子搅拌均匀关火盛出即可。
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瘦肉皮蛋粥
食材明细：
瘦猪肉末适量，皮蛋适量，大米适量，葱适量，姜适量
瘦肉皮蛋粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时.；锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时.；
第2步把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟.；最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可.
小贴士：
在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.
10分钟搞定酥炸龙利鱼
食材明细：
龙利鱼700克，面粉200克，蛋液150克，面包糠400克，泰式甜辣酱适量，盐少许
10分钟搞定酥炸龙利鱼的做法步骤：
第1步龙利鱼洗净。将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。
第2步蘸上面粉。裹上一层全蛋液。
第3步再蘸上面包糠。依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
第4步把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。
小贴士：
【olivia说两句】鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃，口感细腻很新鲜。小火炸制，注意火候避免过老。
咸瘦肉皮蛋粥
食材明细：
稻米300克，猪肉(瘦)400克，蚝豉100克，松花蛋(鸭蛋)100克
咸瘦肉皮蛋粥的做法步骤：
1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上；
2. 白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；
3. 蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；
4. 瘦肉煮烂时捞出，加入切成小粒的皮蛋同煮；
5. 瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
10分钟懒人鸡翅
食材明细：
鸡翅3个，料酒适量，盐少许，老干妈1勺，蚝油1勺，葱段适量，蒜瓣适量，姜丝适量
10分钟懒人鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味。剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水。大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来。鸡翅中加入适量料酒，去腥。 放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放。葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀。放入1勺蚝油。 放入1勺老干妈。 再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取。
第2步将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟。取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）。
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