中国人历来讲究美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食赋予了我们快乐的源泉，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。如何看待美食文化呢？有请驻留片刻，小编为你推荐红烧肉炖豆腐，更多相关信息请继续关注本网站。
下酒又下饭
材料：
300克五花肉，200克炸豆腐，10克葱，10克姜，10克蒜，20克冰糖，1个八角，2片香叶，5克桂皮，2条干红辣椒，1汤匙料酒，1汤匙生抽，适量老抽，适量鸡精，适量盐，适量清水，
红烧肉炖豆腐的做法步骤：
1，准备好材料
2，五花肉洗净切成小块，焯水备用，炸豆腐备好，蒜切片，蒜切片，葱切寸段
3，锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成焦黄色
4，放入五花肉，翻炒至上糖色
5，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒翻炒出香味
6，加入料酒
7，加入生抽
8，加入老抽，翻炒至上色
9，加入清水，没过食材即可
10，大火烧开转小火炖煮30分钟
11，加入炸豆腐，继续炖煮10分钟
12，炖至汤汁浓稠时加入鸡精
13，加入盐
14，转大火收汁
15，成品图
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红烧肉炖土豆酸菜
在东北的冬天，炖菜是大家餐桌上的常客，尤其是用东北酸菜做的炖菜，味道酸爽、开胃、可口。
材料：
500克猪五花肉，200克土豆，100克酸菜，
红烧肉炖土豆酸菜的做法步骤：
1，土豆去皮洗净切块，酸菜洗净切丝（酸菜丝忘记拍照了）
2，葱切碎
3，五花肉切块，凉水下锅焯水，然后捞出洗净
4，锅内放油烧热，放入肉块翻炒片刻
5，放入葱末和花椒粉翻炒片刻
6，放入生抽炒匀
7，放入清水没过肉块，放入料酒
8，大火烧开后转中火，肉炖熟、汤水剩余约一半时放入土豆块和酸菜丝
9，放盐调味，继续炖煮
10，土豆块炖熟后收浓汤汁
11，装盘食用
红烧肉炖鹌鹑蛋
营养又下饭
材料：
500克五花肉，20粒鹌鹑蛋，50克冰糖，10克葱，10克姜，10克蒜，2个八角，5克桂皮，3片香叶，3条干红辣椒，
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法步骤：
1，准备好材料
2，五花肉洗净切成小块，焯水备用，鹌鹑蛋洗净煮熟去壳备用，蒜切片，蒜切片，葱切寸段
3，锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成焦黄色
4，放入五花肉，翻炒至上糖色
5，放入葱姜蒜炒出香味
6，再放入八角、香叶、桂皮、干红辣椒翻炒均匀
7，加入料酒
8，加入生抽
9，加入老抽，翻炒至上色
10，再放入鹌鹑蛋
11，加入清水，没过食材即可
12，大火烧开转小火炖煮40分钟
13，炖至汤汁浓稠时加入鸡精
14，加入盐
15，转大火收汁即可
16，成品图
快手红烧肉
传统的红烧肉，口感通常是软糯的。今天我推荐你另类的快手红烧肉，弹牙的口感，好好吃哦。
材料：
500克五花肉，
快手红烧肉的做法步骤：
1，五花肉焯水捞出冲洗干净，入锅加水煲15分钟，捞起切块。锅里的汤汁不要浪费了可以做汤哦。另外准备适量的花椒、八角、姜片、蒜头、半块片糖
2，准备生抽，料酒。其实最好是玫瑰露。家里正好用完，所以我只好用料酒代替。
3，锅中放入花椒八角，先炒出香味
4，加入少许油
5，加入姜片、蒜头，炒香后
6，放入五花肉
7，干煸一下，一方面可以逼出一些油，另外可以令五花肉更香。微微金黄色盛出。
8，锅中放入片糖
9，料酒（首选玫瑰露）、酱油，中小火
10，炒至糖溶化
11，加入五花肉
12，翻炒，汁慢慢开始收干
13，当汁水收得差不多，离火
14，上盘，香喷喷的红烧肉出炉了
15，因为没有煮太久，所以肉质弹牙，好好吃哦！
红烧肉炖豆角怎么做好吃 红烧肉炖豆角的做法,步骤
红烧肉炖豆角
如果你是东北人，你肯定爱吃这道菜。如果你不是东北人，你肯定听说过这道菜。 绝对的经典东北菜，红烧肉炖豆角。
食材配方
主料：
五花肉
250g豆角
250g土豆
2个辅料：
葱
1根姜
4片八角
2个桂皮
1片老抽
适量酱油
适量冰糖
适量料酒
适量盐
适量开水
适量做法 共9个步骤
1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。
2.豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，
红烧肉炖白菜怎么做好吃 红烧肉炖白菜的做法,步骤
红烧肉炖白菜
小时候，经常吃这道菜，红烧肉罐头多么难得的好吃的呀，用它来炖白菜，白菜都香的了不得，偶然在超市发现红烧肉罐头，买回来，再做这道儿时的美食，有点腻，但是真的香呀！
食材配方
主料：
红烧肉罐头
200g白菜
250g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大白菜一颗
2.红烧肉罐头一瓶
3.白菜洗净、切成片
4.锅内放适量水，放入红烧肉罐头
5.大火烧开，煮1分钟
6.放入大白菜，继续炖煮
7.煮5分钟，白菜软烂了，加入适量的盐
8.加入鸡汁，翻匀即可出锅
9.一锅飘着肉香的炖白菜
红烧肉炖土豆怎么做好吃 红烧肉炖土豆的做法,步骤
红烧肉炖土豆
红烧肉好吃，但是为了少摄入些脂肪，每次吃几块解馋即可，美味不可多得。 所以每次做完红烧肉，总会将剩余的肉肉和其它食材再烹制一次。 今天就用红烧肉和土豆搭配---
食材配方
主料：
红烧肉
土豆
油
盐
生抽
味精
葱
姜
做法 共9个步骤
1.主料：红烧肉、土豆、葱、姜。
2.把土豆切成滚刀块。
3.把葱姜切碎。
4.起锅热油，爆香葱姜。
5.放入土豆块炒匀。 烹入生抽。
6.翻炒均匀后，加适量清水。烧开后炖制10分钟左右，炖至土豆8分熟。
7.放入红烧肉，并加盐调味，再炖制5分钟左右，至土豆熟透。
8.放味精提鲜，即可关火。
9.出锅装盘
红烧肉炆豆腐怎么做好吃 红烧肉炆豆腐的做法
红烧肉炆豆腐
今天又买了豆腐,可老公说不想吃素烧或肉末的了,想换个口味,怎么做呢,这不难倒我吗?突然想起冰箱还有一块五花肉,心想,要不就做一个红烧肉炆豆腐试一下,看味道如何;
食材配方
主料：
豆腐
五花肉
油
盐
酱油
糖
八角
做法 共10个步骤
1.原料;豆腐;
2.花腩切块备用;
3.冷水下锅焯一下花腩,去掉备水;
4.焯过水的花腩用清水冲洗一下;
5.加入糖和酱油,再加入两小角八角,腌20分钟左右;
6.烧红锅爆一下花腩;
7.加入适量的清水,大火烧开后改慢火烧约20分钟;
8.把煮好的花腩装起备用;
9.豆腐下锅不用煎黄,轻烫一下便可加入适量的清水;
10.刚才的装起的花腩加入豆腐面上,盖上锅约5分钟,煮到收汁便可上碟;
红烧肉豆腐扣怎么做好吃 红烧肉豆腐扣的做法,配方
红烧肉豆腐扣
今天休息，一早起来上早市买了三十多块钱的肉，据卖肉的说是自己家养的吃粮食的猪，反正看着很不错，顺便又买了两张干豆腐，回家做个红烧肉豆腐扣拉拉馋。
食材配方
主料：
五花肉
干豆腐
花椒面
盐
酱油
葱
姜
大料
料酒
老抽
糖
做法 共15个步骤
1.猪肉、干豆腐备用
2.猪肉洗净切块
3.干豆腐摊开
4.折起切条
5.系成豆腐扣
6.葱、姜、大料备用
7.锅内不放油，待锅热后加入肉
8.待猪油靠出后，将猪油撇出，装碗。
9.加入葱、姜、大料
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽，加糖
13.加水
14.加盐
15.加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右，大火收汤即可
杏鲍菇红烧肉怎么做好吃 杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇肉厚似鲍鱼，故名：杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌，有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养，是非常不错的保健食品。 杏鲍菇久煮不烂
食材配方
主料：
杏鲍菇
猪肉
油
盐
姜
蚝油
做法 共15个步骤
1.杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油
2.猪肉切四方厚块 姜切片
3.猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇
4.杏鲍菇同样切四方厚块
5.热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。
6.炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起
7.焯过的杏鲍菇捞起沥干水
8.热锅少油放腌过的猪肉炒香
9.放适量清水
10.放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些
11.将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮
12.放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油
13.开大火翻炒均匀即可出锅
14.猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味
15.浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦
红烧肉皮怎么做好吃 红烧肉皮
红烧肉皮
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水
食材配方
主料：
肉皮
香菇
油
盐
八角
桂皮
冰糖
老抽
做法 共7个步骤
1.肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
2.用刀清除肉皮上的油脂与污物
3.然后切成宽条
4.香菇切块
5. 锅中放油，油热后下肉皮
6.加入老抽上色，出酱油味后倒入水没过肉皮即可，依自己口味放入适量冰糖和盐
7.4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，再入入香菇，开大火，收下汁即可。
电饭锅红烧肉
材料：
500g五花肉，4根胡萝卜，
电饭锅红烧肉的做法步骤：
1，五花肉切块，胡萝卜滚刀切块，生姜拍碎，用生抽2勺+料酒2勺+盐1茶匙调成酱汁
2，锅底倒上适量香油，把五花肉放进去，淋上酱汁，撒上生姜、冰糖和干辣椒，码上胡萝卜块
3，按下电饭锅煮饭键（智能电饭锅选择精煮，煮好即可食用；普通电饭锅选择煮饭，跳至保温档时用湿布盖上气孔，焖10-20分钟左右即可）
酸辣红烧肉怎么做好吃 酸辣红烧肉
酸辣红烧肉
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
食材配方
主料：
五花肉
酸辣椒
油
盐
生抽
味精
做法 共9个步骤
1.五化肉适量。
2.锅里少放油，下入肉片。
3.加盐将油煸出。
4.备酸辣椒数个。
5.放进酸辣椒炒匀。
6.倒进清水。
7.盖上盖子焖20分钟。
8.焖好的酸辣肉，
9.调入葱段，味精炒匀即可。
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