吃好是中国人生活水平提升的标志，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢？以下是小编收集整理的“豆豉炒花菜”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
很喜欢豆豉的味道，特别是在干煸炒菜时就喜欢放一点豆豉，感觉这样炒出来的味道更美
材料：
400克花菜，
豆豉炒花菜的做法步骤：
1，花菜切成小朵
2，用开水绰烫
3，西红柿切块备用
4，葱切段
5，取适量豆豉
6，热锅入油放入葱和豆豉炒香
7，再加入花菜翻炒
8，加入西红柿翻炒
9，加入生抽和少许盐翻炒
10，炒均匀后即可出锅
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水豆豉炒鸭蛋
鸭子为水禽，相比较我们常吃的鸡蛋，鸭蛋的腥味要重很多，更多时候是用来做咸鸭蛋或者松花蛋的。与水豆豉一起炒过的鸭蛋，鲜香嫩滑，别有一番滋味。
材料：
3个鸭蛋，2个青椒，2个红椒，
水豆豉炒鸭蛋的做法步骤：
1，备好食材
2，青红椒洗净之后切成小圈，葱姜蒜切末
3，鸭蛋打入碗中，加少许的料酒，淀粉，水和盐，
4，一个方向均匀的搅拌成蛋液
5，锅内倒少许的油，油热之后倒入鸭蛋，大火翻炒1分钟
6，炒好的鸭蛋盛出备用
7，锅内留底油，放入葱、姜、水豆豉，
8，放入青红椒圈，炒出香味
9，放入刚开始炒好的鸭蛋，加盐，味精少许，炒匀
10，最后放少许小葱节，滴几滴香油炒匀就可以出锅了
11，喷香扑鼻的水豆豉炒鸭蛋就最好了，你的饭准备好了吗？
广式腊肠炒花菜
网购的广式腊肠，今天开封试试味道，随手取出冰箱的花菜一起烹调，这个搭配还不错，腊味香渗透到花菜里，惹味~挺下饭的。
材料：
300克花菜，1根腊肠，80克芹菜，1个红辣椒，
广式腊肠炒花菜的做法步骤：
1，备好食材
2，花菜洗净掰小朵，辣椒和芹菜分别洗净切段
3，腊肠放入蒸锅蒸熟，锅里的水别倒掉，可以焯一下花菜
4，水里调入少量盐，将花菜焯熟、捞起沥干
5，腊肠放凉后切片
6，热锅倒油，将芹菜爆香
7，倒入花菜和辣椒段翻炒片刻、太干时撒少许清水，让菜受热均匀、色泽好看
8，调入蚝油、味极鲜味汁、鸡粉
9，倒入切好的腊肠、翻炒均匀即可
10，成品图
肉沫豆豉炒辣椒
肉末豆豉炒辣椒对于食欲不振的人来说，是一道非常开胃的小炒菜。
材料：
1包豆豉，少许青辣椒，少许红辣椒，
肉沫豆豉炒辣椒的做法步骤：
2，拆开豆豉的包装，将豆豉放入小碗中，清水泡一下
4，准备红辣椒、青辣椒、大蒜、猪肉，剁碎
5，首先在锅内倒入油，爆炒肉后放进辣椒豆豉翻炒，放盐、味精
花菜木耳炒香肠怎么做好吃 花菜木耳炒香肠的做法
花菜木耳炒香肠
花菜木耳黄花菜炒香肠，好拗口，简化为花菜木耳炒香肠，这四样我们一家各有各人爱吃的，桐爸喜欢木耳和黄花菜，桐桐喜欢吃花菜和香肠，我最不挑食，样样都喜欢吃，好养活啊
食材配方
主料：
花菜
200g木耳
100g黄花菜
100g香肠
200g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.锅里烧开水，将花菜烫一下捞起备用。
2.炒锅下油，爆香葱，蒜。
3.将香肠下锅翻炒。
4.接着放入花菜翻炒数下，加适量水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
5.将木耳和黄花菜放入翻炒，加盐调味即可。
豆豉鲮鱼炒茄子怎么做好吃 豆豉鲮鱼炒茄子的做法
豆豉鲮鱼炒茄子
小时候最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头，香香的鱼肉，加上咸咸的豆鼓，特别下饭。每逢有豆豉鲮鱼的那一顿，妈妈一定会比平常煮多一倍的饭。后来，不知道是谁发明了用豆豉鲮鱼来炒菜，
食材配方
主料：
茄子
2根辅料：
罐装豆豉鲮鱼
半罐大蒜
4瓣葱花
少许料酒
10ml糖
3g酱油
少许做法 共4个步骤
1.茄子洗净，去头和尾，间花刨去外皮，切滚刀；大蒜去皮，切粒；
2.锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油，烧热，爆香大蒜粒，倒入豆豉(罐头里的）炒香；
3.放入茄子翻炒均匀，加入酱油，糖和料酒，再炒均匀（试一下味道）；
4.将豆豉鲮鱼加入锅里，盖上锅盖煮至茄子入味，大约3分钟左右，撒上葱花即可；
蒜头豆豉炒扁豆怎么做好吃 蒜头豆豉炒扁豆的做法
蒜头豆豉炒扁豆
这是一种外形像荷兰豆又像云豆的扁豆，煮熟透了还是挺好吃的。
食材配方
主料：
扁豆
200g辅料：
蒜头
适量豆豉
适量橄榄油
适量胡椒粉
适量糖
适量盐
适量生粉
适量
做法 共5个步骤
1.扁豆洗干净摘成段。
2.锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。
3.接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。
4.爆炒扁豆，加少许水盖了锅盖焖片刻。
5.扁豆断生水份也差不多干了，放少许盐糖胡椒粉调味，然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内，勾个生粉芡即可上碟。
豆豉茄子炒豆角怎么做好吃 豆豉茄子炒豆角的做法,步骤
豆豉茄子炒豆角
一个人的午餐总是很随意， 哪怕只是一个简单的快炒菜， 也要让自己吃的舒服和满意， 如果对自己都不好的人怎么能对别人也好呢？我是这样认为滴， 食物本身就是在传递心
食材配方
主料：
长条茄子
1条豆角
200g辅料：油
适量盐
适量红辣椒
适量豆豉
适量大蒜
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有原料；
2.将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；
3.将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；
4.水再次开后将豆角捞出沥干；
5.锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油，. 小火慢慢煸炒出香味后；
6.加入准备好的茄子和豆角一起翻炒均匀后；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.翻炒均匀后盛入碗中。
花菜烧鸡
花菜烧鸡，用传统的制作方式，将鸡肉翻炒备干，加水煮开，放入花菜同煮，把鸡肉的鲜美注入清香的花菜中，同时花菜也将鸡肉的肥腻吸收，煮好的鸡肉嫩滑，花菜香糯，汤汁浓稠
材料：
500克鸡肉，300克花菜，
花菜烧鸡的做法步骤：
1，鸡肉切块，洗净后控水沥干
2，花菜用小刀切块
3，锅中热油，放入姜片备香
4，把沥干的鸡肉放入锅中煸炒，倒入豆瓣酱增味
5，鸡肉炒熟后，加入适量清水，没过鸡肉，加盖大火煮开
6，水煮开后把花菜倒入锅中，放入适量的盐，大火煮开，转中小火焖煮
7，锅中汤汁浓稠时收汁出锅装盘
蒜泥花菜
花菜本身特别鲜，简单好做，放到盐开水焯水后放点蒜泥，生抽，醋，香油凉拌，清清爽爽，非常好吃。
材料：
250克花菜，两瓣蒜瓣，
蒜泥花菜的做法步骤：
1，准备好食材：花菜，蒜瓣
2，花菜扳成小朵，茎削去皮切成小段
3，盆中放入一小勺盐搅化
4，放入花菜浸泡五分钟冲洗干净
5，锅中水开，放入一小勺盐，放入花菜烧开，捞出来
6，同时准备调料：蒜瓣剥去皮剁成蒜泥
7，碗中放入蒜泥，半勺醋
8，放入一勺生抽
9，滴几滴麻油
10，捞出花菜
11，盘中放入花菜，浇水蒜泥酱醋汁
12，非常鲜美
13，清清爽爽好吃
豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法,步骤
豆豉鲮鱼炒油麦菜
油麦菜好吃，我是喜欢炒了配粥吃的，以前都是素炒，有次看到朋友炒了豆豉鲮鱼的，所以我也买了一盒豆豉鲮鱼来炒油麦菜吃，这样比素炒更美味了，更香了，也更下饭一点呢。
食材配方
主料：
油麦菜
400g豆豉鲮鱼
50g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.油麦菜洗净，在中间切断。
2.大蒜切蒜米，豆豉鲮鱼备好。
3.拿一点豆豉鲮鱼用手撕碎一点。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把豆豉鲮鱼倒入翻炒。
6.先把油麦菜杆翻炒。
7.把油麦菜叶子放入翻炒。
8.油麦菜炒软后加入适量盐。
9.加入少许鸡精翻炒均匀即可。
了解美食：豆豉炒茄子怎么做？
菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 胃炎食谱 口腔溃疡食谱
口味：豆豉味 工艺：滑炒
豆豉炒茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)400克
辅料：豆豉50克
调料：大葱20克,大蒜(白皮)20克,姜5克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油20克,盐2克,味精3克,白砂糖20克,料酒20克,香油5克,植物油50克
豆豉炒茄子的特色：
口味干香、辣，豆豉香味浓郁。
1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段。
2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。
豆豉炒茄子的制作要诀：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法_美食方法
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
主料:苦瓜1根、豆豉鲮鱼罐头1罐
配料:色拉油适量、食盐适量、大蒜适量、白糖适量、豆豉适量、
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
步骤一、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用
步骤二、大蒜两颗拍散切碎
步骤三、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片
步骤四、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用
步骤五、油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法烹饪技巧
1、放适量盐腌苦瓜，一是让苦味减轻，二是苦瓜更容易熟。
2、苦瓜经过腌制已经有了盐味，鲮鱼本身也够咸，所以炒的时候不需要再加盐。
3、最后加点白糖也是为了中和苦味，不喜欢也可以不加。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的菜品特色
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，是夏季天然养生品。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。最常见的苦味食物就是苦瓜了。苦瓜中的维生素含量在瓜茄类蔬菜中居首位，它含的奎宁精等物质能提高人体免疫力，促进伤口愈合。李时珍赞誉它有清热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等功效。豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜最具广东特色的吃法，鲮鱼是一种罐头鱼，是广东顺德菜必备的配料，常用于炒青菜类，最经典的有鲮鱼炒苦瓜、鲮鱼炒麦菜、鲮鱼炒通菜等。鲮鱼香酥软韧，豉香味浓郁，但因为泡在油里保鲜，所以油比较大，跟苦瓜同炒，很好地中和了苦瓜的苦和鲮鱼的油，清爽不腻，是很适合夏天的一道开胃菜。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉炒花菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干炒花菜专题，希望您能喜欢！
