每一个人都喜欢美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了羊肉白菜，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
羊肉白菜是冬日里最爱的一道菜，羊肉发暖，多吃对身体非常有益，和白菜粉丝搭配又是绝好的！
材料：
400克白菜，300克羊肉，
羊肉白菜的做法步骤：
1，备好所有的材料，白菜切断羊肉切片
2，热锅入油先炒香花椒
3，再放入作料翻炒
4，加入羊肉翻炒
5，加入白菜翻炒
6，加入酱油翻炒
7，加入盐炒匀
8，白菜炒熟就可上桌
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白菜鱼丸汆羊肉
家里还有一些涮羊肉剩下的羊肉片，还有前些天买的鱼丸，还有今天买的大白菜，再加上秋天了，有点凉了，吃点热乎菜吧，就做了改良版的涮羊肉-----白菜鱼丸汆羊肉
食材配方
主料：
羊肉
250g鱼丸
250g白菜
500g辅料：
麻酱
2汤匙盐
适量葱姜
适量红辣椒
2个龙口粉丝
100g
做法 共6个步骤
1.冷水加鱼丸、红辣椒 、葱段和姜片 ，热锅、烧开
2.炖一会，当汤水变白时加入切好的白菜
3.继续烧开
4.加入羊肉继续烧开，把羊肉片汆熟
5.加入粉丝烧开，加入盐炖一会儿，关火加味精
6.盛到碗里，加入两汤匙的麻酱，还可以加一点麻油，味道更佳
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大白菜羊肉饺子
我国北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。 可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。 每年的12月21-22前后冬至节气正式到来，冬至是我国二十四节
食材配方
主料：
大白菜
350g羊肉
250g饺子皮
700g辅料：
葱
适量盐
适量酱油
25ml白糖
3g料酒
20ml胡椒粉
3g十三香
5g鸡精
适量香油
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。
3.剁成肉泥备用。
4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5.大白菜挤干水份剁碎。
6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
7.羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。
8.肉馅搅打均匀上劲。
9.在把大白菜放入。
10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好。
14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
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白菜羊肉丸子汤
这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。 羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗
食材配方
主料：
白菜
500g羊肉
250g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量粉丝
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。
3.取白菜尾部，洗干净。
4.切成块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。
6.倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
薄荷羊肉
冬季是吃羊肉的最佳的季节。因为在冬季时人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。薄荷煸炒羊肉，那个香味实在无法形容，闻着就能吃下一碗米饭的感觉。爱吃羊肉的您，试试吧！
材料：
300克羊肉，10克薄荷，2个蒜头，5克干辣椒，
薄荷羊肉的做法步骤：
1，羊肉用清水浸泡一两遍，洗净沥干水、切成薄片或条状，切法随意
2，薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
3，备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
4，热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
5，倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂
6，倒入辣椒干
7，调入酱油，白糖，继续翻炒
8，调入花椒油，翻炒均匀
9，最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可铲起
10，成品图
11，成品图
冬笋羊肉煲
羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。下面就教给大家做美味羊肉汤的方法。
冬笋羊肉煲
原料：羊肉400克、冬笋400克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。
冬笋羊肉煲的做法
1、将羊肉洗净，切成大块。
2、然后焯水捞出，洗去血沫，沥干。
3、冬笋剥去外壳，洗净。
4、切成滚刀块，放入沸水中煮熟捞出沥干备用。
5、沙锅内倒入清汤，放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后改小火煮3小时。
6、最后加盐、味精即可。
羊肉搭配指南
1、羊肉和香菜羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
2、姜和羊肉羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
羊肉海参汤
羊肉海参汤
原料：海参150克，羊肉1250克，老姜40克，葱、椒、料酒、桂皮各适量。
羊肉海参汤的做法1．将海参发开切片，羊肉洗净切块，老姜去皮切片。
2．以上3味同放入锅中，加葱、椒、料酒、桂皮等，文火炖熟后，食盐、味精调服。
功效：补益精血，温肾助阳。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
鲜汤羊肉水饺
冬至吃饺子喽鲜汤羊肉水饺
在北方，冬至标志着三九严寒天的到来。看到电视预报：最北边的漠河已零下45度了，不觉倒吸口凉气！
哈尔滨今晚起也开始降温了，想到前两还抱怨LG给买尼克服太厚太沉，这回儿心里有了几分感激！
冬至吃饺子是老传统了，老妈告诉小时候的我们：吃饺子可保护耳朵不被冻掉！
今天吃的饺子，名符其实叫水饺，因为要就着汤吃！有点像东北人常吃的馄炖!
天冷了，羊肉是最好的驱寒暖胃的好东西，今天就来个羊肉馅的饺子吧！
鲜汤羊肉水饺
材料A：饺子粉适量、盐少许、温水适量。
材料B：羊肉适量、菠菜（或其他的叶菜）、鲜虾仁、香菜、葱一根、姜一块、五香粉、盐适量、色拉油一汤勺、香油一小勺、生抽一小勺、高汤（鸡汤最好，最鲜，没有也可用高汤粉调）。
鲜汤羊肉水饺的做法1．和面：将材料A（除水外）和在一起，边和边加水，直到没有多余的面粉，揉成面团，盖上湿布醒半小时（中间要揉两次）。
2．调馅：将羊肉剁碎，大葱和姜切末（大葱要多放一些），放入容器中，加入调料中除油外的所有调料，按一个方向一边搅拌一边加水，直至调成干稀合适的馅料，再加入油拌匀。
3．包饺子：将面揉成长条，揪成硬币大小的剂子，擀成薄皮，包入肉馅，合好；烧开一锅水，下入饺子煮熟捞出，放入汤碗中。
4．起净锅，入高汤、姜丝烧开，下入虾仁、菠菜叶，待虾仁变色后下入葱花、盐调味。
5．将烧好的汤倒入饺子碗中，淋上香油（若是鸡汤可不加）或加点香菜碎即可。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
羊肉山药汤
煲一碗冬天的暖身汤－－羊肉山药汤
我是属于寒性体质的人，一到冬季就会手脚发凉，如果晚上不烫烫脚的话，有时候一夜都暖不过来。朋友说，寒性体质的人多吃点羊肉会好一些。于是，进入冬季以来，每到周末，就会去市场买上几斤羊肉或者是羊骨头，要么炖着吃、要么包饺子吃、要么煲汤喝。
羊肉山药汤
原料：带肉的羊腿骨（用大梁骨更好哈！）、山药、枸杞。
调料：白芷、高良姜、草果、山奈、桂皮、葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒。
羊肉山药汤的做法1．准备好下列的调料这可是一位菏泽的同事告诉我的熬羊汤的料哈，特意的到药店让中药师看过之后买的呢，除了下述调料外，还有桂皮(因为家里有不少，所以没买)，另外还有一样，中药师也没看出是啥呢？！
2．带骨的羊腿剁成小块，用清水漂洗几遍后，放入砂锅中，放入除盐和胡椒粉之外的所有调料，一次性的把水加够。
3．大火烧开后，撇去浮沫，用小火慢慢的炖1个小时左右，至汤色发白，放入盐和胡椒粉调味。
4．放入切好的山药再炖10分钟，最后加入枸杞稍微煮一会即可。
特别提示：
1．羊排也可以先焯下水再炖。
2．炖汤的时候，中途不要加水，要一次性的把水加够。
3．盐和胡椒粉要等汤炖好之后再放。
4．炖汤用的山药要选择那种面的山药。
5．枸杞要最后放，稍微一煮就行，否则时间长了就烂了。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
羊肉豆腐煲
羊肉豆腐煲
原料：羊肉250克，豆腐400克，虾50克，蒜蓉、黄酒、姜、葱、花椒各适量。
羊肉豆腐煲的做法1．羊肉斩件，起油锅，待油烧至四五成热，投入10余粒花椒，待香铲去花椒。
2．加入蒜蓉，再爆香，溅黄酒，加入羊肉翻炒至水干．加入虾、清水煮开，加盐、味精调好味盛置瓦煲中，用文火焖至肉够熟烂，再加入豆腐，煮开加葱花即成。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
羊肉大补汤
羊肉大补汤
原料：羊排200克，肉桂1块，白芷、甘草、陈皮、当归各5克，杏仁10克，党参、黄芪、茯苓、白术各8克，姜片、精盐各适量。
羊肉大补汤的做法
1．羊排洗净，斩块，放入沸水中，加少许姜片焯透去腥。
2．所有药料洗净，放入纱布袋中扎好。
3．煲中加清水烧沸，放入药布袋，中火煲30分钟后拣出，下入羊排，以小火煲2小时，下精盐调味即可。
爱心提示：滋润五脏、通脉补心，可增强免疫力。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
羊肉蔬菜炖
羊肉蔬菜炖
材料：带骨羊腩400克，土豆块、胡萝卜块、西红柿块、洋葱丝各50克，红辣椒段、枸杞子、葱段、姜片、蒜瓣各适量。
调料：花椒、大料、肉桂、香叶、香油、迷迭香各适量。
羊肉蔬菜炖的做法
1、羊腩切大块，羊骨剁成小块，反复清洗。
2、羊肉块、羊骨块分别入冷水锅中煮，待彻底去除血沫后，下入葱段、姜片、蒜瓣，放入花椒、大料、肉桂、红辣椒段、香叶、迷迭香炖煮。
3、待肉熟烂，放枸杞子，入西红柿块、洋葱丝炖煮片刻。最后入土豆块、胡萝卜块，待土豆熟软后关火，出锅前滴上香油即可。
功效：温阳补虚，健胃润肠。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
小炒羊肉卷
羊肉很多人都喜欢吃，特别羊肉串，涮火锅，都不可缺少的，我的这块羊肉啊！还是朋友从内蒙古带过来的，吃了好多次了，还有一大块，今天宝贝说想吃羊肉了！好呀！正好清理一下冰箱！看冰箱里有一个洋葱，那就用洋葱炒羊肉吧！不咸不淡，不腥不腻！
材料：
350g羊肉，1个洋葱，
小炒羊肉卷的做法步骤：
1，首先准备好食材。
2，将羊肉用锋利的刀切片，（切羊肉的好办法，速冻的羊肉取出融化一会儿，再切这样切出来的羊肉不但薄，还很容易）洋葱切丝，葱姜蒜去皮，切碎，枸杞用纯净水泡发。
3，锅中加入菜籽油，油温6成时加入切好的葱姜蒜煸炒，炒出香味。
4，加入生抽，蚝油，小火翻炒1分钟。
5，再加入切好的羊肉卷，这时将煤气转为小火。第七步：加入料酒。（适当多加一些，去羊肉的腥味）加入料酒。（适当多加一些，去羊肉的腥味）
6，加入盐调味。
7，加入泡好的枸杞，这时将煤气转为大火，快速翻炒2分钟立即关火。
8，翻炒均匀，即可出锅。
9，盛出装盘，撒葱花。
10，特别美味。
11，不油不腻，不腥气！
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