生活中令人兴奋的事就是吃美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让人天天都有好心情，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的观点是什么呢？以下“莲藕咸鹅煲”由小编为大家收集整理，相信你能从中找到需要的内容！
咸鹅是将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓又经过数天阳光的照射，味道均匀而醇厚。被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于腊味、卤味、烧味。莲藕咸鹅煲吃的是原汁原味，没有放任何调味料，咸鹅本身具有咸味，无需再放盐，炖出的成品鲜美可口！肉质软烂而不失筋道，热腾腾的来上一大碗，吃上一口，嗯~~好美味，地方特色，就是这个味儿！
材料：
1000克咸鹅，适量辣椒，50克粉丝，10克姜，适量红枣，
莲藕咸鹅煲的做法步骤：
1，莲藕清洗干净切块备用。
2，葱辣椒切小段，姜蒜切片。
3，咸鹅切块入锅放少许料酒焯水。
4，捞出后放入砂锅中，加入适量水。
5，放入葱姜蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鲜美更易熟）
6，小火炖煮一个小时。
7，半小时后放入莲藕一起炖。
8，最后放入粉丝，搅拌几下关火。（也可放入几颗红枣）利用锅里的余温即可焖熟粉丝。
9，成品图。
10，香气四溢，肉质软烂而不失筋道！
11，热腾腾的来上一大碗，吃上一口，好美味，地方特色，就是这个味儿！
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羊腩莲藕煲
羊腩莲藕煲
原料：羊腩750克，莲藕1000克，南乳2件，磨豉酱200克，青蒜200克，姜150克，片糖2件，烧酒、片糖等各适量。
羊腩莲藕煲的做法1．刮净羊腩上的毛，洗净斩件。
2．莲藕刨去皮后拍碎；青蒜切段，姜去皮，拍扁、切碎。
3．羊腩先出水。
4．烧红锅，倒入两汤匙生油，放下姜、青蒜、磨豉酱、南乳爆香，加入羊腩同爆，溅下烧酒，倒入清水，加莲藕、片糖，加盐、味精调好味，转放大瓦煲内，煲至羊腩、莲藕熟烂入蒜尾，再加熟油，原锅上桌。
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
竹荪山药煲莲藕
竹荪山药煲莲藕
竹荪又名竹笙,是一种野生菌类，附在一些朽竹上生长。近年来已有人工培植，故价钱已大众化。竹荪是名贵的食用菌,其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有补气止痛、降血压及降胆固醇之效，含丰富蛋白质、碳水化合物，有减少腹壁脂肪积聚之用，对女性补益效大。天然竹笙以赤白色为佳，长短参差不齐，菌身纱网结实而细致，菌裙短但裙网粗，浸发后不易烂，同时带有草的幽香，嚼之爽脆。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜,多日不变馊。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
原料：竹荪、山药、莲藕、莲子、黄豆、枸杞子
竹荪山药煲莲藕的做法：
1。莲藕洗干净改刀成块待用。
2。山药洗净去皮切滚刀块,山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒。
花生莲藕煲龙骨汤
在所有的保养方式中，我个人比较推荐多喝养生汤水，食物有自己的特性，不同的季节出现自然有其一定的道理，不食之时，不吃不当季的食物，遵循自然，我们也就顺应的大和，汲取自然的营养，人也就是会顺气很多！
莲藕，是非常好的冬令食材之一，生吃可以凉血，煮熟了吃可以调血，活血，滋养你的脾胃，脾主运化，脾胃好了，自然消化吸收畅通，健康向上，气色自然就好，好的气色比腮红胭脂更好看！
吃莲藕的方式最推荐的就是煲汤，湖北盛产莲藕，当地人是家家冬日莲藕排骨汤，算是当地的一大美食，我们煲莲藕汤时选用粉质莲藕为佳，如何辨别？一般来说：看藕节--藕节粗大，膀大腰圆型的中间藕断最好，脆藕一般适合清炒，一头大一头小，橄榄型居多，煲藕汤的时候再加入少许红皮花生，这个也是女性应该多吃的好物之一！排骨和龙骨，我比较推荐龙骨，龙骨其实就是大排位置上的脊柱骨，香味比较浓，煲汤最佳！
滋脾养胃，调血补血的冬日女人养生汤【花生莲藕煲龙骨汤】
原料：龙骨6-8根，红皮花生少许，粉质莲藕一节，生煎一小块。
花生莲藕煲龙骨汤的做法
1、莲藕去皮后切成滚刀块
2、龙骨洗净后放入锅中加入清水
3、烧开后捞出备用，水倒掉
4、重新放入锅中加入温水
5、接着放入姜片和红花生
6、煮开后放入莲藕同煲至熟，出锅时加盐试味即可。
花生莲藕煲龙骨汤做法小贴士
1、此汤做法非常简单，食材也极其平常，特别适合手脚冰凉，脾胃不好的女生
2、莲藕挑选时要仔细些，方法可以再回看一下细看文章前面的文字描述
3、所有的汤水，盐都是最后出锅时放入
4、这款汤水除了姜片和盐，基本不需要其他调味料
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
莲藕煲猪脊骨汤
莲藕煲猪脊骨汤
原料：莲藕500克，猪脊骨1000克，生姜4片，南枣6枚，盐少许。
莲藕煲猪脊骨汤的做法1．拣选新鲜猪脊骨(要带有猪脊髓)，斩件，放入开水中滚约5分钟，捞起，用清水洗干净，备用。莲藕用清水洗干净，去皮，切厚件，备用。生姜、南枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切4片，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
特点：有健脾开胃、益气生肌、补血养颜的作用。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用，却忽略了它所具有的美容功能，其实，水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影，而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
咸排骨煲淋奶白菜
咸排骨煲淋奶白菜
原料：排骨500g、奶白菜1000g、盐20g、鸡精粉5g、味精3g
咸排骨煲淋奶白菜的做法
1、奶白菜去叶留梗，清洗干净切段。
2、排骨切成小段，用盐腌8小时至入味。
3、锅上火，注清水适量，放入排骨和奶白菜一起煲3小时。
4、最后调入鸡精粉、味精拌匀即可。
特色：汤鲜成香，肉质鲜嫩。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
莲藕红豆红枣陈皮煲排骨
材料：莲藕500克，红豆100克，陈皮1块，红枣6颗，生姜2片，排骨500克。
莲藕红豆红枣陈皮煲排骨的做法
1、请用洗菜专用菜瓜布或牙刷将莲藕刷洗干净，切成块状；红豆洗净后浸泡一夜，再沥干；陈皮泡软，刮去皮白色果瓤，再洗净；红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤补虚养血、强身健体，家中老幼多饮此汤，有增强体质的功用。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
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莲藕绿豆煲猪骨汤
莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒，熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效，不要以为绿豆只适合夏天食用，其实冬天也是可以吃的，主要是看你的体质。这道汤香浓清甜，非常好喝，值得一试。
材料：
500g莲藕，800g猪骨，50g绿豆，4个无花果，
莲藕绿豆煲猪骨汤的做法步骤：
1，准备好主要食材
2，去掉藕节
3，用钢丝刷刷掉藕皮
4，洗完白白的莲藕
5，将莲藕切大块
6，猪骨焯水，去掉浮沫
7，猪骨放入装有水的汤煲里
8，放入莲藕
9，加无花果和姜片
10，加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时
11，在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可
眉豆莲藕煲猪手
眉豆?黄豆?眉豆是什么豆----眉豆莲藕煲猪手
广东人的汤水里常常见眉豆，眉豆花生煲凤爪，眉豆节瓜煲章鱼龙骨等等，初来广东的时候并不知道这个看上去很像黄豆的豆子跟黄豆有什么不同，后来学着也常常煲了有眉豆的汤，挺喜欢吃的，比黄豆粉糯，而且很容易煮绵，营养也很好，李时珍说此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。。
眉豆：又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等，北方多叫饭豆，因为豆子中间黑色细条,就像一条弯弯的眉毛.所以广东人叫它眉豆。
眉豆的用途很广，除了煲汤，还能煮成豆饭，煮豆粥，做眉豆糕，做甜品糖水等等。
眉豆莲藕煲猪手原料：猪手（不连蹄髈/肘子）一副半，粉藕一大节（一斤），眉豆三四把，陈皮（珍贵的十年靓陈皮啊）、姜各一块。
眉豆莲藕煲猪手的做法1．猪手飞水（水里放葱姜料酒），别的骨头、肉、鸡什么的可以不飞，但猪手一定要飞水，去除腥骚异味。
2．飞好的猪手洗干净血沫放进瓦罐，放进所有材料，一次加足水。
3．加一小勺醋，大火滚开滚十来分钟转小火煲2小时左右。
看菜澜先生写老友倪匡的书中说到：莲藕煲出来的汤是紫色的，暧昧的要命。
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
红枣花生山药煲莲藕
健康不是一天养成的，必须时时维护、处处注意。人的身体就如一部机器，用久了功能难免会发生故障，但若平日多注意维护，将使功能常保如新，保持长久。
今日健康的观念或许应着重在有病治病，无病养生，亦即平日多加维护，病痛来时适时诊治。
人吃五谷杂粮，难免有个三病二痛，但半大不小的毛病，就去看医生似乎显得大惊小怪；若不就医，又感觉浑身不对劲，这时你该怎么办？中医认为秋收冬藏是调养身体的好时机，调养得宜，将为来年的养生防病打下好的基础。
养生之道，以及长期病患者的保健要诀；适时进补汤水，可达到调养脏腑、调和阴阳、防病养生的目的。
枣在中医中占有重要的位置。据明代李时珍《本草纲目》记载：其味甘平，无毒，主治心腹邪气，安中养脾气，平骨气，通九窍干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损。
因此，红枣是一种重要的中药材和强壮滋补品，具有养益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合于脾虚、久泻、体弱者，对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等人群尤为有益。
近年来，国外科学家对大枣产生了浓厚的兴趣，原来他们在研究中发现，大枣含有一种神秘的物质，名叫环磷酸腺苷（简称CAMP）。它在人体细胞中，起着重要的生理调节作用。例如，能增强心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，于是用它治疗冠心病。
普通食材做出神秘的秋收冬藏养生汤水－－红枣花生山药煲莲藕
原料：红枣，花生，山药，莲藕，干杏鲍菇。
红枣花生山药煲莲藕的做法1．山药刨皮，洗干净，切滚刀块。
2．莲藕洗干净，刨皮，切滚刀块。
3．干杏鲍菇泡凉水，浸软，切块。
4．红枣、花生分别洗干净。
5．把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中，加水煮2小时。2小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鲜汤。
6．起锅，锅中倒入少许油，放入山药、莲藕煸炒，煸透。
7．取汤锅，放入步骤6的山药、莲藕，再放入干杏鲍菇块、红枣、花生，倒入步骤5的素鲜汤，大火烧开，调中小火炖4小时左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
山药莲藕煲骨汤做法大全 山药莲藕煲骨汤的做法大全
山药莲藕煲骨汤
夏天很少进厨房煲汤，大大小小的砂锅、汤锅基本属于假期阶段。入秋后就不一样啦，半年清闲半年忙~北京的秋天虽美，可秋燥一点也不含糊，要是洗完澡不多涂点润肤霜，保管你
食材配方
主料：
猪棒骨
400g山药
300g莲藕
200g枸杞
30g辅料：西洋参片
适量当归
适量黄芪
适量蒜
适量葱
适量姜
适量料酒
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.猪棒骨切大块，洗净备用
2.山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块
3.准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用
4.葱切段，姜切片，蒜去皮备用
5.把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫
6.把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮
7.半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖
8.放入适量盐，再煮半小时即可
9.关火，盛入碗中即可食用
莲藕山药煲鸭汤怎么做好吃 莲藕山药煲鸭汤的做法
莲藕山药煲鸭汤
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两
食材配方
主料：
鸭腿
2个山药
300g薏米
80g莲藕
1节辅料：盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量味精
适量
做法 共20个步骤
1.先把鸭腿洗净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
4.山药洗净去皮。
5.切成滚刀块。
6.胡萝卜洗净。
7.莲藕洗净去皮。
8.胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
9.葱切段，姜切片。
10.薏米洗净，浸泡30分钟。
11.把鸭肉放入砂锅中。
12.放入藕块。
13.放入胡萝卜。
14.放入山药。
15.放入葱、姜。
16.把浸泡好的薏米放入锅中。
17.倒入料酒、添加足量的水。
18.用大火烧开。
19.转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。
20.盛入盘中，即可享用。
糖醋莲藕
食材明细：
莲藕500克，花生油30克，香油，料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
糖醋莲藕的做法步骤：
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
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