有人说，生存的目的是为了能吃到美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以美食真的不可缺少。你也是这样的看法吗？以下由小编收集整理的《肉圆汤》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
肉圆汤清新美味好吃不油腻
材料：
200g肉馅，50g莴笋叶，1个鸡蛋，
肉圆汤的做法步骤：
1，把葱姜切碎,打入一个鸡蛋和肉馅拌匀，打上劲
2，将搅拌好的肉馅捏成如图所示的小肉圆。越圆越好。
3，锅里烧开水后把火关小一些,在锅里下入一个个肉圆，慢一点，别让水泡吧肉冲散
4，等到肉圆变色浮起来加入洗好的莴笋叶子加入少许盐即可出锅。
5，乘出加点香油即可食用
97msw.Com扩展阅读
迷你肉圆冬瓜汤怎么做好吃 迷你肉圆冬瓜汤
迷你肉圆冬瓜汤
清淡爽口，滋味十足的肉圆冬瓜汤，您不来一碗吗？
食材配方
主料：
冬瓜
猪肉
粉丝
香菜
葱
胡椒粉
盐
姜
鸡精
做法 共4个步骤
1.将肉馅中加入料酒、葱姜末、鸡蛋一个，搅拌均匀
2.冬瓜切厚片、香菜切段备用~锅坐于火上，加入清水烧开，放入冬瓜厚片
3.汤开后，放入粉丝，然后将肉馅做成小丸子逐个放入锅内
4.等再次沸腾后，放些盐、鸡精、胡椒粉调味，最好淋入香油、关火撒香菜
玫瑰腐乳肉圆
做肉圆放点玫瑰腐乳汁真的是非常鲜美
材料：
200克肉糜，
玫瑰腐乳肉圆的做法步骤：
1，香葱洗净切葱花
2，生姜切碎末
3，肉糜里面放少许黑胡椒粉
4，放玫瑰腐乳汁适量
5，放生抽适量
6，放两勺玉米淀粉
7，放一勺盐
8，放两勺糖
9，先放一勺清水顺时针搅拌至有黏性，再重复几遍这样步骤
10，放葱花和姜末
11，再顺时针搅拌均匀至有黏性，用筷子挑起肉馅再盆子里面摔打几下，静置半小时，天热地方和天热季节要放冰箱冷藏
12，锅热倒油，用勺子挖一团肉馅在手心滚圆放进锅里
13，看到下面煎黄翻个面再煎
14，全部煎黄，盛到盘子里
15，蒸锅水开，放肉圆蒸十分钟焖三分钟
16，撒葱花出锅
17，玫瑰腐乳肉圆做好了，鲜！咸！甜！
金灿灿的肉圆
这一款肉团金灿灿的颜色很漂亮，您喜欢吗！
材料：
500克肉糜，两只鸡蛋，四勺玉米淀粉，两勺中筋粉，一段大葱，一块姜，
金灿灿的肉圆的做法步骤：
1，将肉糜放入盘中
2，大葱洗净切碎
3，姜切姜末
4，将葱姜放入盘中
5，放两小勺盐
6，放两小勺糖
7，放一小勺鸡精
8，放一小勺黑胡椒粉
9，放四勺生抽
10，打入两只鸡蛋
11，放四勺玉米淀粉和两勺中筋粉
12，放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊，放入冰箱冷藏一小时
13，锅中放入小半锅食用油烧热，用手虎口挤出肉糊到用勺子里，再放肉糊下锅炸
14，炸至浅黄用锅铲翻动肉圆，使每一个面都炸均匀
15，炸至金黄捞出来沥掉油
16，成品图
馒头渣肉圆
馒头渣放在肉糜里面炸出肉圆外皮脆里面软。
材料：
500看肉糜，一个馒头，一只鸡蛋，
馒头渣肉圆的做法步骤：
1，葱洗净切成葱花
2，姜切姜末
3，肉糜葱姜都放入盆中
4，放入盐糖
5，放入鸡精
6，放入生抽
7，放入白胡椒粉
8，打入鸡蛋，放入玉米淀粉
9，放入适量清水
10，顺时针搅拌均匀至有粘性
11，馒头切片泡水
12，馒头挤掉水压碎放入盆中
13，再顺时针搅拌均匀至有粘性
14，锅中烧热油，用勺子滚圆肉糜放入锅中炸
15，炸至浅黄翻面再炸
16，炸至金黄
17，捞出来
18，成品图
胡萝卜末肉圆
炸肉圆放点鸡蛋，淀粉增加粘性，放点胡萝卜末去油腻还增加胡萝卜素吸收。
材料：
400克肉糜，适量胡萝卜，三勺玉米淀粉，鸡蛋一只，适量葱，一小块姜，
胡萝卜末肉圆的做法步骤：
1，葱洗净切碎
2，姜切碎末
3，肉糜放入一小勺盐顺时针搅拌至有粘性
4，放入葱姜，一小勺盐，少许鸡精
5，放入三勺生抽
6，放入一小勺白胡椒粉，打入一只鸡蛋
7，放入三勺玉顺时针搅拌至有粘性
8，放入胡萝卜末顺时针搅拌至有粘性放入冰箱冷藏一小时
9，锅中放入适量食用油烧热，用勺子挖肉糊放入锅中中火炸至表面定型成浅黄色
10，多翻面几次，炸至金黄
11，出锅盛盘
12，外脆内软非常好吃
鸡蛋蒸肉圆怎么做好吃 鸡蛋蒸肉圆的做法
鸡蛋蒸肉圆
昨天做的这个菜，吃饭的时候，孩子说，妈妈起个名字吧，我说就叫鸡蛋酿肉，孩子说不好听，我说那你起个名字吧，孩子说，就叫鸡蛋蒸肉圆，我说也行，就叫这个名字了
食材配方
主料：
猪肉末
200g鸡蛋
4个辅料：料酒
适量盐
适量老抽
适量糖
适量水淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋放在锅中煮熟
2.煮熟后的鸡蛋剥皮备用
3.切开两半
4.取出蛋黄
5.猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
6.搅打上劲
7.肉馅团称肉丸放入蛋白中
8.上锅蒸15分钟
9.超锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
10.淋入蒸好的鸡蛋上即可
油炸肉圆子怎么做好吃 油炸肉圆子
油炸肉圆子
猪肉真是好啊，有多种多样的吃法，哪样吃烦了，咱换另一咱吃法。这几天吃烧的吃烦了，来个油炸的吧！
食材配方
主料：
猪肉
1000g辅料：
葱
适量姜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量十三香
适量鸡蛋
4个老抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.把猪肉剁成糊。
2.把葱和姜切碎。
3.把葱、姜放入肉中，再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。
4.使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。
5.把肉用手挤出一个肉圆。
6.锅中放油烧热，放入肉圆炸。
7.炸到肉圆金黄色就可以了。
西红柿肉圆打卤面怎么做好吃 西红柿肉圆打卤面的做法
西红柿肉圆打卤面
各种面条都是我的最爱啊。
食材配方
主料：
肉馅
300g洋葱
80g西红柿
500g面条
400g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放入容器中。
2.加入洋葱末、鸡蛋和适量淀粉。
3.搅拌均匀。
4.西红柿洗净切成丁备用。
5.锅烧热，放入适量植物油。
6.加入洋葱末爆出香味。
7.加入西红柿，翻炒至出汁。
8.用勺子舀出肉丸，放入锅中。
9.起锅前加入适量盐调味即可。
10.水烧开后下入面条。
11.煮好面条盛入碗中。
12.在面条上浇上西红柿肉丸卤，点缀上香菜即可。
像虾仁一样嫩弹的肉圆
肉糜先放一小勺盐搅拌均匀至有粘性，放一点十三香增加香味，放一些玉米淀粉，鸡蛋，生抽，糖，盐，大葱，姜，鸡精和适量清水搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时，经过油炸出来的肉圆外皮又香又脆，里面还有像虾仁一样嫩弹的口感。
材料：
500克猪肉糜，两只鸡蛋，五尖勺玉米淀粉，一段大葱，一小块姜，
像虾仁一样嫩弹的肉圆的做法步骤：
1，葱姜洗净
2，姜切姜末
3，大葱切碎末
4，盆中放入肉糜，一小勺盐
5，顺时针搅拌均匀至有粘性
6，放入两小勺糖
7，放入适量十三香
8，放入五尖勺玉米淀粉
9，放入三勺生抽
10，打入两只鸡蛋
11，放入葱姜末
12，放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊，放入冰箱冷藏静置一小时
13，锅中放入适量食用油烧热，用左手抓肉糊，虎口挤出圆的肉糊，右手接住轻轻放入油锅中火炸，看到油下面肉糊变成浅黄翻面炸
14，中途用漏勺勤翻动肉圆，使肉圆每一个面都炸至金黄
15，用漏勺捞出来沥掉油
16，出锅盛盘
17，像虾仁一样嫩弹的肉圆非常好吃
养心汤
养心汤
材料：猪心195克，人参片8克，青菜叶10克
调料：清汤适量，精盐、葱、姜各2克
养心汤的做法
1、将猪心洗净、汆水，人参片洗净，青菜叶洗净备用。
2、汤锅上火，倒入清汤，调入精盐、葱、姜，下入猪心、人参片至熟，撒入青菜叶即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：猪心要将里面的白筋挑掉，才不会有腥味。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
石头汤
没有石头的石头汤
当你真的对着绘本里的菜烹饪过几次后你发现，这些绘本其实就是妈妈烹饪的最好灵感与素材，
取材自法国民间故事的《石头汤》也是一本大人和小孩子读起都都会觉得有意思的故事。这本书也是一本得大奖的绘本，书中插画很有东方风韵呢。
虽然我做的石头汤和书里的菜谱不太一样，不过这样的调整可以使烹饪更简单，但美味和营养依旧。而且这道汤不仅因食材丰富、营养全面而更适合孩子，也是特别适合全家人共同分享的汤。
特别想说的是，也许你真的可以用两块干净的石头放进汤里哦。
石头汤原料：蘑菇1/2小碗，豌豆1勺，胡萝卜1/2根，豆腐1小块，玉米1/2根，蒜1瓣。
石头汤的做法
1．蒜切蒜粒；玉米砍段；蘑菇择成小朵；胡萝卜去皮、切小丁；蘑菇切小块。
2．锅中倒少许油，油温后放入蘑菇翻炒。
3．待蘑菇被炒出汤后，加入适量水。
4．然后把玉米、豌豆、胡萝卜放入锅中，小火煮30分钟。
5．最后加入豆腐略煮即可。
特别提示
1．如果再小一些的宝宝，可以把汤里的食材用搅拌机打碎成合适程度的泥糊。
2．1岁以下的宝宝可能咬不动蘑菇，也可以不加蘑菇。
生化汤
坐月子除去那些迷信和习俗，最需要关注的其实是产妇的饮食方式。阶段性的食补和温和的热补是快速恢复元气的好方法。产后两周内的身体和内脏都非常虚弱，消化功能没有恢复，如果一味进补大吃大喝，身体不仅难以吸收，还会造成肥胖等虚不受补的现象。
我认为此时最首要的任务就是尽快将瘀血排出，瘀血排得越干净，对子宫的修复越好。我在产后前一周都会坚持喝生化汤，此时喝生化汤能养血活血化淤，温经止痛，有助于将子宫内的瘀血排出体外，提高身体抵抗力和收缩子宫，让子宫最快得到修复。
这个方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝14天。
我很幸运的是曾经在台湾中西医学博士庄淑旂创立的女性产后修复调理专业机构工作过（全国仅在上海有），博士是台湾第一位拿到中医执照的女医师，是日本美智子皇后的宫廷医师，更是享誉中日的防癌之母。在此我接受到很多女性坐月子的权威理念和指导，数年后，又得以此机会，能将这些理念和自己坐月子的实践结合的感悟整理成书，真的很感谢这次机缘巧合。唯愿我这些文字能让即将踏上人生新旅途的幸福妈妈有些许受益吧。
女性坐月子第一周必喝的活血化瘀汤方----生化汤
食材：（一日份）全当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、干姜1.5克、炙甘草1.5克、米酒水500毫升（米酒去酒精做法见幸福手记）。
器皿：中药罐，以砂锅或陶罐为佳。忌铁、铜、铝、搪瓷容器。
生化汤的做法
1．先将米酒水500ml倒入中药，略微浸泡。
2.大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟。
3.此时约剩250-300ml药汁；倒入瓷碗中。
4.平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。
使用阶段：产后第一、二周（或产后10天）
1.产妇在月子初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为恶露。这是一种正常现象。若恶露排出无异常，同时也排斥中药的话，则没有必要服用生化汤，可以要医生开一些帮助子宫修复的中成药即可。
2.产后住院的3天内没必要喝生化汤，因为这几天内子宫收缩才最重要。在台湾，一般医院都不会禁止喝生化汤，只是要严禁整月喝。因为2周以后，生化汤反而对已经重建新生的子宫内膜不利，多喝会导致容易出血症状。
3.关于米酒的问题，在所了解的传统坐月子食疗中，用到非常多的就是酒酿，糯米酿的黄酒，和米酒水等。因为其本身具有很多对身体有利的营养物质，同时能补气养血、温经通络，米酒在这道生化汤中还能作为药引子。但作为破腹产妇女，酒中的杂质的确会影响伤口，月子期间过量饮酒也会对宝宝智力发育不利，因此我使用最安全的方法自己煮米酒水，就能打消这个顾虑。方法：三瓶米酒，慢火煮6-8小时成一瓶米酒，此时酒水中酒精完全挥发，再以此水熬生化汤或其他料理。
特别提示
1.若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为恶露不下。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。
2.如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，配方可在专业医师指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用则不宜提倡。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
感谢您阅读“97美食网”的《肉圆汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉圆专题，希望您能喜欢！
