美食占据了中国人的生活大部分，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感受到了生命的温暖，所以我们要不断地去品尝美食。你喜欢美食吗？我们的小编特意搜集并整理了干炸蘑菇，希望你更多关注本网站更新。
干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。
材料：
1个土豆，1个萝卜，
干炸蘑菇的做法步骤：
1，1.将土豆与萝卜擦丝
2，2.加入适量的面粉、适量的盐、葱丝、五香粉，温水搅拌均匀成糊状
3，3.锅里倒少量的油，油热倒入一勺面糊，用铲子摊平
4，4.煎至两面金黄便可以出锅了。
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干炸蘑菇①的做法大全2021
干炸蘑菇①的做法
主料:平菇400g
配料:食盐适量、淀粉2勺、面粉2勺
干炸蘑菇的做法步骤
步骤一、蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。
步骤二、蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。
步骤三、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。
步骤四、出锅。
干炸蘑菇烹饪技巧
1、蘑菇要选择新鲜而且嫩的;
2、焯好的蘑菇水分一定要挤干，要不然炸好的蘑菇会很快疲软;
3、面糊不要太稀，太稀的面糊挂不住，很容易变成干炸蘑菇;
4、油温要合适，挂好糊的蘑菇下锅后迅速浮起，说明油温合适;
5、挂好糊的蘑菇要一条一条分散下锅，不要一次性全部倒入锅内;锅子小或者油少的情况下，最好是分次炸，这样才又快效果又好;
6、炸制的时候用中火，不要用急火，以免炸糊;
7、想要格外酥香，第一次炸到八成熟(表皮硬)就可以捞起控油，等锅内油温再次升高，再复炸一次，复炸的时间要短;
8、椒盐可以等蘑菇炸好以后撒上去或者蘸食，也可以把椒盐添加在面糊里或者是蘑菇上。
干炸蚕蛹
蚕蛹营养丰富
材料：
300克蚕蛹，适量油，适量盐，适量面粉，少许胡椒粉，
干炸蚕蛹的做法步骤：
1，蚕蛹洗净
2，锅中水开，加入蚕蛹煮五分钟
3，捞出。晾凉备用
4，每个蚕蛹从中间切开，去掉内脏
5，加入盐和胡椒粉
6，面粉
7，拌匀
8，锅中油热，炸蚕蛹，炸至金黄，取出来五分钟后
9，再大火复炸一遍
10，取出，控油
11，成品图
干炸鲜蘑
鲜蘑中的营养成分可以提高人体内T淋巴细胞的活性与功能，能让人体的免疫功能明显提高，从平时经常食用可以减少多种常见疾病的发生。
材料：
300克鲜蘑，适量盐，小半碗面粉，一个蛋清，适量油，适量胡椒粉，
干炸鲜蘑的做法步骤：
1，鲜蘑洗净，掰成小块
2，锅中水开，把蘑菇煮两分钟
3，取出来，过凉水，攥干
4，蘑菇中加入蛋清
5，加盐
6，加面粉
7，加胡椒粉
8，拌匀
9，锅中油七成热，下鲜蘑炸
10，炸至金黄即可
11，来，吃一口吧
干煸孜然蘑菇
喜欢吃干煸之后评估脆脆的口感，撒上孜然粉之后吃起来有一种好吃到飞起的感觉。个人觉得作为晚饭或者直接作为零食都是可以的。
材料：
300g平菇，1段大葱，5g孜然粉，少许盐，少许生抽，
干煸孜然蘑菇的做法步骤：
1，买来的平菇清洗干净，撕成细条状
2，锅内加水煮开，放入平菇焯水
3，平菇捞出用冷水冲洗，用手挤干水分备用
4，大葱切成条状备用
5，锅内放油，油热7分热的时候放入平菇中火煸炒
6，放入适量的生抽翻炒均匀，炒至平菇干爽
7，加入葱花翻炒至葱花变软
干炸猪里脊(2)
食材明细：
猪里脊肉300克，植物油100克，料酒10克，味精1克，盐2克，白砂糖5克，姜汁5克，淀粉(豌豆)15克，花椒5克
干炸猪里脊的做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成菱形块，用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀，腌10分钟后再加入水淀粉20克（淀粉克15克加水）挂浆抓匀。
2. 炒锅放植物油，上火烧至七成热，将里脊肉块逐块下入，炸至表面绷住，改用小火，待肉熟透改旺火，炸至色泽金红，立即捞出装盘，撒上花椒盐上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。1. 本菜制作简单、易保存、营养丰富，是老幼皆宜的肉类菜肴，配以青菜类、汤类上家庭餐桌比较合理；2. 猪里脊肉以瘦肉为主含脂肪较少、含蛋白质较多；3. 瘦猪肉除了含人体需要的优质蛋白质较多，还含B族维生素和铁、钙等营养成分。4. 这种用湿淀粉挂浆后再炸，可以使猪肉不和高温油直接接触，不仅使猪肉成菜后保持鲜嫩，同时也减少了因高温产生的致癌物质，当然，油炸时要尽量避免过火。
干煸蘑菇北极虾怎么做好吃 干煸蘑菇北极虾
干煸蘑菇北极虾
这次买的北极虾特别新鲜，个个带虾子。味道特别鲜美，我家都喜欢吃北极虾，北极虾生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度
食材配方
主料：
北极虾
200g蘑菇
100g辅料：油
适量大蒜
适量蚝油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好北极虾和蘑菇。
2.北极虾提前从冰箱中拿出解冻。
3.蘑菇洗净切成块。
4.锅中注入油，下入蘑菇，煸炒至蘑菇微黄捞出。
5.再下入北极虾小火煸炒至表皮略干后盛出。
6.另起锅，注入油，下入蒜片炒香。
7.加入蚝油。
8.倒入一点水，烧开后加入蘑菇。
9.再加入北极虾。
10.翻炒均匀，炒干汤汁即可。
干炸里脊的做法大全2021
干炸里脊的做法
主料：新鲜里脊肉300g、红薯淀粉、鸡蛋1个、老姜、黑胡椒、葱、盐、料酒
干炸里脊的做法步骤
步骤一、提前准备好原料
步骤二、将葱切成段;老姜切碎;里脊切成3-5厘米的段待用
步骤三、将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用
步骤四、将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀
步骤五、锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出;然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用
干炸里脊的做法小诀窍
1、菜菜屋比较喜欢黑胡椒的味道，所以放了黑胡椒，不喜欢的小伙伴可以再此忽略
2、干炸里脊时需要炸两遍，第一遍炸至定型捞出，第二遍复炸是为了保证里脊外酥里嫩
3、如果喜欢辣椒面的小伙伴还可以配上一碟干辣椒面，也是不错的选择
蛋黄炸馒头干怎么做好吃
蛋黄炸馒头干
炸馒头干香酥可口，软硬适中。味道也不错。
食材配方
主料：
馒头
200g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量椒盐
适量做法 共4个步骤
1.馒头竖着切成小块。
2.将鸡蛋打散在碗中，将馒头片放入蘸汁。这样做的目的，一是能够省油，因为馒头很吃油，而是为了不糊。
3.蘸好蛋汁后，锅里油热，放入馒头干煎。
4.煎至两面发黄，可撒一些椒盐出锅即可。
2020干炸茄盒怎么做好吃
干炸茄盒
一直喜欢吃这道菜，却从来没有自己做过。每次去农家菜馆，也总喜欢点这道菜，宝宝很喜欢吃呢 不妈也试着按照脑子里的印象，也就是之前吃过，想着应该是这么回事吧，呵呵。
食材配方
主料：
茄子
鸡蛋
油
盐
酱油
香葱
做法 共8个步骤
1.选用新鲜肥嫩的茄子2根
2.切成厚点的片状，再从中间改刀，注意不要切到底，保持两边的厚溥程度一致。
3.将剁好的五花肉，拌入葱花，盐，酱油和蛋清，并沿着同一个方向搅拌均匀，加入蛋清是为了使肉的口感更嫩。
4.把肉馅塞入切好的茄片中间，夹好，并沾裹上蛋清封口。
5.做好的一大盘
6.一切准备就绪，热锅下油，开始煎炸茄盒，注意哦，油要比平时炒菜时多放点。
7.要勤翻动，两面都煎到金黄，再加小火闷一会儿，要不然中间的肉馅炸不熟。
8.哈哈，出锅啦。。。由于部分肉馅包的太多，为防止没炸熟，我又把它放进蒸锅里蒸了一下，所以看起来不是很酥脆啦。。。
干炸小黄鱼怎么做好吃
干炸小黄鱼
超市买的去头小黄鱼，回家洗净就可以了。干炸小黄鱼，特别焦酥，蘸面和鸡蛋调制的糊糊，特别的酥，这个要趁热吃，现炸现吃，非常香。
食材配方
主料：
小黄鱼
油
盐
淀粉
泡打粉
鸡蛋
做法 共13个步骤
1.小黄鱼洗净。
2.准备玉米淀粉。
3.大概5小勺淀粉。
4.加入半勺的泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.加入一个鸡蛋。
7.少许的盐。
8.加入少许的油。
9.搅拌均匀。
10.将鱼充分浸泡，裹满鸡蛋。
11.放入油锅。
12.中火，炸。
13.2面金黄后，即可出锅。
干炸黄花鱼怎么做好吃
干炸黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食材配方
主料：
黄花鱼
鸡蛋
油
盐
面粉
做法 共7个步骤
1.准备好黄花鱼，把头去掉，内脏清理干净洗干净
2.把洗好的黄花鱼用盐腌制一下
3.磕入一个鸡蛋打匀
4.加入少许的面粉搅拌均匀
5.把黄花鱼放入加热好的油锅中
6.炸至金黄色捞出即可
7.盛入盘子中食用
干炸小酥肉的做法大全2021
干炸小酥肉的做法
主料:猪里脊肉250克
配料：盐4克、现磨花椒粉适量、红薯淀粉80克、鸡蛋2个(去壳后约100克)
干炸小酥肉的做法步骤：
准备工作：大红袍干花椒炒香后用料理机打碎，或者用蒜臼捣碎，不用特别细腻。
1、雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。
2、这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。
3、肉片放入大盆，加入一半的盐和现磨花椒粉，抓匀盖保鲜膜腌制，天热可放冰箱。
4、红薯淀粉中磕入鸡蛋，大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩，没关系，盖保鲜膜静置20分钟，然后搅搅，如果还有疙瘩就再静置再搅，让红薯淀粉充分吸收蛋液。
5、调好的裹糊浓稠，可以顺利滴落，但滴落后纹路不会马上消失，这个状态挂糊最好，包裹很均匀，入油锅不会滴散。
6、加入另外一半的盐和花椒粉，拌匀。
7、将腌好的肉片倒入淀粉糊中，大致拌到肉片都挂上厚浆。
8、起油锅，最好宽点油，烧至6成热，下图中其实已经达到7成热了，适合复炸时的状态。6成热伸一根木筷子进去，会起密集的小泡泡，没有这个范围大。我少拍了一张图。
9、保持中偏小火，下肉片，一定要一片一片的放，别一坨就下去了，肉片入锅数数3到5个数会浮起就是油温合适了，一锅也别炸太多，可以分次炸，炸的时候注意翻面。半斤肉可以炸出来好多，我分了三锅。
10、炸至两面微黄的时候捞出沥油，如果是用来煮砂锅或者蒸、烩等二次加工的吃法，这样就可以了，吃不完的可以装保鲜袋放冰箱冷藏或者冷冻。如果吃干炸的，等所有酥肉炸好捞出后，开大火，油温升至7成热时，再复炸至颜色金黄即可，直接干炸的酥肉最好吃。
11、有现成的酥肉，下班回家和豆腐白菜萝卜啥的简单一烩，即刻搞掂一锅热气腾腾的酥肉砂锅，美的hin
12、当然，最好吃的还是空口直接吃干炸的，香啊!!!
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