非常适合上班族还有懒人哈,简单快捷还不失美味营养的早餐~
材料:
2个鸡蛋,适量盐,适量牛奶,2条海苔片,适量小蘑菇,适量葱沫,2片百吉福芝士片,
简易蛋卷的做法步骤:
1,准备好所有原料
2,蘑菇洗干净剁碎,同鸡蛋。葱沫混合,放入一点点盐及少量牛奶
3,不粘锅刷层油,倒入混合的蛋液,煎熟
4,煎好的蛋饼
5,挤上番茄酱
6,放入生菜,放百吉福芝士片
7,卷起来,一切为二,用海苔片卷起来
8,也可以切成三角形哈,发挥自己想象吧
9,开吃吧
10,儿子说像牛头
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂。制作简单又适合四季品尝。在家也可以简易制作火锅美食哦。火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
材料:
一袋火锅底料,1盒午餐肉,适量土豆藕片,适量豆腐皮,半斤黄喉,半斤火锅必备毛肚,
自制简易家庭火锅的做法步骤:
1,将食材洗净准备
2,将土豆藕片放入水中大火煮五分钟
3,拿出火锅底料预热(这是我自制的底料)
4,倒入锅中小火煮热火锅料,待味道飘香四溢
5,将食材依次倒入火锅料中煮,以食材煮时间长短最先放为主
6,最后放入烹饪时间最短的食材,盖上锅盖,大火煮到冒气为止。
7,最后装盘,简易自制川系火锅就可以开动啦!
舒芙蕾起源于法国,法语的意思是“使充气”,烤好的舒芙蕾要赶紧吃掉,否则会很快“漏气”。美味的舒芙蕾,拥有蓬松柔软的质地,和丰富的奶油鸡蛋的香味,一口下去入嘴即化。
材料:
18g高筋面粉,105g牛奶,2个鸡蛋,
简易舒芙蕾的做法步骤:
1,18g黄油隔水加热融化
2,把高筋面粉加入到融化后的黄油里,搅拌成糊状
3,牛奶、15克细砂糖(糖粉)和香草精,混合后加热煮开
4,热牛奶液和面粉糊搅拌融合,过滤后再加热,搅拌至发稠,然后放在一边冷却后加入蛋黄
5,蛋清和20克细砂糖打发成蛋白霜后,加入之前的蛋糕糊中,搅拌均匀
6,取烤瓷碗,碗内壁上抹上软黄油和些许糖
7,将最终的蛋糕糊倒入烤瓷碗,不超过8分满
8,烤箱预热后,将食材放入,上下火180°,中层烤20分钟。
9,出烤箱后,根据个人喜好,选择是否在上面加糖分。烤好的舒芙蕾要马上吃掉,否则会很快“漏气”。
简易焦糖鸡蛋布丁
很早之前在网上看到焦糖鸡蛋布丁的做法,而且有很多种,我选择了一种材料最简单,做法也最常见的,嘻嘻~~~大家都可以动手,大家都有得吃。
食材配方
主料:
鲜奶
1盒鸡蛋
3个辅料:砂糖
适量
做法 共9个步骤
1.模具:做蛋挞葡挞的模具,做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以,洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒,不用放水,但是要一直搅拌,不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆(感觉很滑顺不粘稠),加入一小勺清水,快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部,大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆,晾在一边待用。
6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖(比平时喝牛奶的甜度稍淡一点),小火加热融化之后倒入鲜奶,让糖融入牛奶中,快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中,放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入,烤30-40分钟即可初炉,没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替,象蒸蛋花一样操作,味道一样的好。看出炉时黄澄澄的焦糖鸡蛋布丁,咔咔。
简易酱肉
元旦回婆婆家拿回来的猪肉,不知道怎么吃一直在冰箱的冷冻,从煮熟到现在快半个月,不知道还能不能吃了。想起来以前吃过妈妈蒸的扣肉,就差不多按那个方法果断蒸了。做好了
食材配方
主料:
熟猪肉
200g辅料:
料酒
适量生抽
适量耗油
适量绵白糖
适量姜
适量葱
适量大料
两瓣老干妈油辣椒
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.熟猪肉切薄片装入容器。
2.大葱和生姜切条
3.把所有的调料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,鸡精,老干妈。
4.把葱姜切条摆在肉片上,浇上酱汁。
5.放到蒸锅里蒸十分钟。
6.拣出大料和葱段就可以吃了。
超简易焦糖布丁
总觉得鸡蛋布丁嘛,吃起来就是甜甜的蒸鸡蛋,嫩点滑点的蒸鸡蛋。不知道有木有人和我有一样的感觉。 哈,言归正传,这一款布丁超级简单,不需要过多的材料,连淡奶油也省了
食材配方
主料:
鸡蛋
120g牛奶
250g糖
100g水
20g辅料:香草精油
2滴
做法 共11个步骤
1.准备焦糖材料,80g的糖和20g的水混合,小火加热。
2.小火煮啊煮,看着颜色慢慢变黄。
3.直至变成漂亮的琥珀色!
4.迅速离火!趁热,赶紧倒进布丁瓶子里。
5.薄薄一层就够了!否则太甜。(这个瓶子底子很厚,看着似乎很多,其实只有一点点啦!)
6.牛奶加入剩余的20g糖,稍微加热,搅拌至糖溶化,冷却待用。
7.鸡蛋打散!打均匀咯!(也可以用蛋抽子抽的,我懒,直接上电动打蛋器了)
8.牛奶彻底冷却后,加入鸡蛋液。搅拌均匀
9.加入2滴香草精油!可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。
10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯!
11.烤盘里盛冷水,布丁瓶子水浴法烤制! 160度 中层 30分钟。
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜,用酱油、盐、糖、酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品。现在商家为方便制作,推出的叉烧肉酱,只需将猪肉腌制后烤制,就可得到美味的叉烧肉
材料:
750克五花肉,
简易版叉烧肉的做法步骤:
1,五花肉洗净,在肉块上扎小孔,取适量叉烧酱涂抹在肉蔻上,腌制3-5小时入味
2,烤箱设置上下火180度,烤上60分钟
3,最后5分钟拿出来刷上蜂蜜,再入烤箱烤一下就完成了
简易水果沙拉
春季肝火旺盛,这款简易的水果沙拉能帮助大家降降火,多吃水果补充身体中的水分,有益身体健康,是一款很受女士欢迎的甜点。
食材配方
主料:
香蕉
200g圣女果
100g草莓
100g菠萝
50g辅料:沙拉酱
适量绵白糖
适量做法 共7个步骤
1.香蕉切块
2.圣女果洗净后,从中间切开
3.草莓洗净,从中间切开
4.菠萝切块
5.将以上水果混合在一切装盘
6.沙拉酱适量,放入白糖调匀
7.将调好的沙拉酱放入塑料袋中,然后挤到水果上面即可
海南黄灯笼辣椒酱有着独特的风味,尤其是蒜碎和它一起在锅中跳跃的瞬间,那个酸爽的香味真是让人惊艳!在它的帮助下,你不需要太费力气和技巧,就可以轻易做出酸辣可口的酸汤肥牛,一下俘获爱吃酸辣口的人们的心哦~~~
材料:
250g肥牛片,200g金针菇,1根青尖椒,2根红尖椒,
超简易酸汤肥牛的做法步骤:
1,准备好食材:肥牛提前解冻洗净,蒜切碎,姜切片,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗干净。
2,烫金针菇:将水烧开,滴几滴油入内,将金针菇放入烫熟,滤干水份放入碗中铺好。
3,做汤底:炒锅内倒入少量油,等油烟起后,放入姜片、蒜碎爆香。然后放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤(或加入热开水)、少许料酒大火煮开。调入盐、糖、白醋,直到口味合适。(想要摆盘好看的,此时关火滤掉锅内的料渣丢掉,只保留黄色的汤汁)
4,烫肥牛:汤汁煮开,放入肥牛片滑散,完全变色后即可捞出,再煮就老了。
5,装盘:肥牛煮熟后,倒入铺了金针菇的盘中。撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可(也可不淋油)。
简易炸酱面
经常在电视里看到炸酱面,非常好奇到底这个酱是怎么做的,查了很多菜谱,都写着下点自己做好的酱,但具体这个酱是怎么做的呢?都没有说。好不容易查到有写的,里面很多调料
食材配方
主料:
面条
猪肉碎
黄瓜
沙茶酱
花生酱
油
盐
做法 共10个步骤
1.从左到右:花生酱、沙茶酱
2.视做的面多少,舀出适量的沙茶酱和花生酱
3.搅拌均匀,然后下凉白开,做成属于自己的“肖记炸酱”,不申请专利,大家想用就用。
4.拿出拉面
5.下到煮开的水里,面一定要掌握好火候,不能太烂
6.刚学到的妙招,煮好的面条下到凉白开里,面会更加劲道。
7.准备一锅,下油,下姜末,爆香。
8.下准备好的猪肉末,翻炒到肉变色
9.下点点酱油着色
10.倒入“肖记”炸酱,煮开,倒入盛满面的碗,再加上准备好的青瓜丝。好好吃的炸酱面就做好咯
简易三明治
只要花点心思,利用家里现有的食材,也可以把早饭做的营养美味。 今天早上用切片面包、火腿肠、鸡蛋、番茄酱,做了俺的原创三明治,如果有绿色的菜叶就更好看了,营养也更
食材配方
主料:
切片面包
鸡蛋
火腿肠
番茄酱
做法 共15个步骤
1.准备所需食材。
2.将火腿肠切片。
3.鸡蛋打入碗中。
4.搅散鸡蛋液。
5.平底锅中放入适量的底油,晃动几下,是油铺满整个锅底,大火烧开。
6.将鸡蛋液倒入锅中。
7.均匀的摊开鸡蛋液,布满整个锅底。
8.一面煎好后,翻到另一面,小火煎。
9.两面都煎至金黄色,将蛋饼盛到盘子里。
10.在蛋饼上用刀划个十字,将蛋饼分成四份。
11.拿出一片切片面包,上面抹上番茄酱。
12.将番茄酱抹匀至整个面包片。
13.在上面放上一片煎好的鸡蛋。
14.再放上几片火腿肠。
15.然后在上面盖上一片切片面包,一个简单的三明治就做好了,配上一杯香浓的牛奶,早餐就这样简单。
牡蛎煎又称蚝煎,是潮州独特风味的汉族名肴。两面油煎,外酥内嫩,香脆细腻,吃起来味美可口而蚝肉夹在粉中炯熟,极为鲜嫩,甘汁都饱含在蚝肉体内,吃时蚝香扑鼻,配上蒜蓉酱、萝卜酸、芫荽、吃更加可口
材料:
牡蛎肉200克,面粉100克,鸡蛋2个,盐少许,食用油适量,面粉适量,
牡蛎煎的做法步骤:
1,把买回来的牡蛎肉洗干净备用
2,鸡蛋打散,加入适量面粉和凉开水搅拌,放入牡蛎调和均匀
3,热锅热油,把搅拌好的牡蛎倒入锅中小火慢煎
4,煎成双面金黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《简易煎猪扒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎猪扒专题,希望您能喜欢!