每一个人都喜欢美食，美食生活中国非常重要的组成部分，心情的愉快，大多来自美食的刺激，故而美食的意义非同一般。美食对于你的意义是什么呢？你不妨看看白菜米粉，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
清淡并且养生，吃白菜米粉绝对没错。白菜不仅可以益胃生津，还可以清热除烦，最重要的是好吃呀。
材料：
200g白菜，150g米粉，适量辣椒，
白菜米粉的做法步骤：
1，所需食材如下
2，白菜切丝，辣椒切碎
3，热锅冷油，爆香辣椒碎。
4，放入白菜翻炒
5，白菜抄软后放适量鸡精、花椒粉、蚝油、少许海鲜酱油，五香粉调味。
6，炒匀调味品后加水煮沸加盐调味，再煮3分钟，放入米粉和豆腐丝
7，米粉煮软后出锅即可，放上香菜和榨菜
8，开吃啦
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南充米粉
南充米粉是四川南充著名的汉族小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表
材料：
适量干米粉，100克牛肉绍子，适量酸菜适量，
南充米粉的做法步骤：
1，提前3个小时把干米粉泡软，沥干水分备用
2，用卤料把牛肉卤过，切成小块做成绍子
3，酸菜切碎，下油锅炒香备用
4，大骨用高压锅压30分钟，直到骨头汤发白，高汤Get
5，锅中冷水，水开后把泡好的米粉放进去，煮开后立马关火捞起来，加入牛肉绍子，撒上葱花、香菜、酸菜、盐，再淋上浓浓的骨头汤就完成了
小青菜米粉
食材明细：
青菜50g，嘉宝米粉50g
小青菜米粉的做法步骤：
第1步把小青菜洗净，水开后放入，煮10分钟。煮好后捞出，切开留下叶子。
第2步把叶子切碎后放入研磨碗中进行研磨根据需要，研磨成泥状。
第3步放入拌好的米粉中。可以稍微加点水把青菜和米粉拌匀。
小贴士：
青菜一定要多煮一会，不然不容易研磨成泥状。
红肠炒米粉
去过几次南方，就爱上了米粉，感觉怎么也吃不够~可惜在北方很少能吃到地道的米粉，直到遇到了红鲤米粉，哈哈，这就是我想要的味道啊~细细的米粉很容易煮熟，天然的米香味，怎么吃都好吃~
材料：
2块红鲤米粉，1棵油菜，半根红肠，半个西红柿，
红肠炒米粉的做法步骤：
1，准备好食材
2，锅内加入适量清水，将米粉煮熟
3，将食材切成小块
4，煮熟的米粉在凉开水中浸泡
5，锅内放入油，加入葱花炒香
6，加入红肠丁炒香
7，加入西红柿丁翻炒
8，加入青菜煸炒
9，加入一勺香辣酱
10，捞出米粉放入，翻炒均匀即可
番茄肉丸汤米粉
一眨眼已经立秋一个多月了，虽然还是热得要命，但是早晚的些许凉爽，让人感觉秋天真的的是已经在伴随我们了，天气变得凉爽以后，人的胃口自然就好了起来，但是秋天也要防止秋燥哟，平常的时候，女人就要多吃一些时令蔬菜和汤汤水水来滋补自己哟……
材料：
2个番茄，1块米粉，4个肉丸子，1个虾丸，60克绿豆芽，1碗骨头汤，1颗小油菜，
番茄肉丸汤米粉的做法步骤：
1，备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净备用，番茄洗净用刀切块，虾丸和肉丸都是提前做好放冰箱冷冻的，葱姜切碎，小油菜洗净备用。
2，炒锅烧热后，倒入花生油烧热后放入葱姜爆出香味。
3，放入切块的番茄，用锅铲大火进行翻炒片刻。
4，加入自制的骨头汤，如果没有骨头汤，可以直接换成清水。
5，把番茄翻炒变软时，倒入适量的清水。
6，加入适量的盐调味后。
7，锅中放入虾丸。
8，再加入肉丸。
9，盖上锅盖大火烧开后，转小火继续炖煮5分钟后。
10，米粉提前用温水泡软后放入锅中。
11，加入摘洗干净的绿豆芽。
12，大火煮沸后，继续煮1分钟左右。
13，这个时候加入小油菜。
14，加入鸡精调味后。
15，稍微煮一下即可关火。
16，吃上一口超级满足哟。
17，诱惑到你没有。
18，成品一
蒸米粉怎么做好吃 蒸米粉的做法,步骤
蒸米粉
每次早市看到卖这种蒸米粉的档口都挤满了人，一份5元左右，只有少许的肉碎，几棵时蔬，加上米粉,但是爱吃的还是很多，因为它又香又滑又比较耐饿。
食材配方
主料：
干米粉
150g瘦肉
80g猪肝
80g辅料：
花生油
适量盐
适量鸡粉
1勺生抽
适量蚝油
适量大蒜
适量青菜
适量细香葱
适量红萝卜
适量
做法 共7个步骤
1.备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用
2.红萝卜刨丝，香葱切碎
3.找个大点的盘子，把米粉上的水控干后放进去，大蒜切碎加入
4.加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀
5.最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面，锅中放水烧开后上蒸架，盖上盖子大火蒸
6.5分钟后，打开盖子，加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了
7.蒸好后拌匀就可以了
虾仁什锦炒米粉
广州红鲤米粉:是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受家人喜爱！
材料：
60g干米线，5个虾仁，
虾仁什锦炒米粉的做法步骤：
1，前几天买了一箱广州红鲤米粉，喜欢吃，无需理由！打开箱子一块一块的，特别赞！
2，取一块米粉冷水泡软，我称了一下，一块米线重是60g，配菜也可以根据个人喜欢，我的配菜就是就地取材！木耳冷水泡发，卷心菜切丝！
3，首先煎鸡蛋，锅中加入食用油，油热将蛋液倒入锅中，小火煎蛋，表面凝固后再用铲子切小块，盛出备用。
4，另起油锅，加入虾仁煸炒至变色，再加入卷心菜丝，火腿条，小火翻炒。
5，将泡发的木耳去根，切丝。
6，将切好的木耳放入锅中，再加入生抽。
7，加入一勺辣椒，可以根据个人喜欢放。
8，加入泡发的米线，翻炒。
9，最后加入鸡蛋，加盐翻炒均匀出锅！
10，盛出装盘。
11，特别美味，一盘一人食！有点大胃王的感觉吧！
12，米粉太好吃了。
13，一盘秒光。
红白米粉汤
米粉汤是我的最好，经常做来吃，喜欢美食的朋友可以跟我学一下。
材料：
适量米粉，一根胡萝卜，适量冬瓜，两根小葱，2颗小尖椒，100克金针菇，
红白米粉汤的做法步骤：
1，将米粉用清水提前一天泡好。
2，将冬瓜、胡萝卜洗净切丁；
3，小葱、辣椒切碎；金针菇洗净切去根部。
4，锅内加油倒入小葱和辣椒炒香，加入冬瓜、胡萝卜、金针菇翻炒并加入两碗清水。
5，将米粉和汤盛出，撒上碎葱花。一碗热气腾腾的红白米粉汤就做好了。在这个寒冷的冬季吃再适合不过了呢？
炊米粉怎么做好吃 炊米粉的做法,步骤
炊米粉
现在猪肉的价格居高不下，想起以前材料很足的猪肝肠粉我就好怀念，现在，要吃个好点猪肝肠，真是要4、5块吧。正常3块的肠粉都是瘦肉和肥猪肉斩成肉碎，而且对比起条肠粉
食材配方
主料：
河源米粉
2个猪肝瘦肉
100g时菜
10g辅料：
油
适量盐
适量豉油
适量麻油
适量葱
适量香菜
适量做法 共5个步骤
1.米粉可以事先浸水发开，如果早上时间不够，也可以滚水烧开米粉，捞起上碟，放豉油和油；
2.瘦肉或者猪肝，切成指甲大小的小块，用姜粒或者蒜粒，油，豉油，盐等腌好（时间紧可以提前一天晚上准备好放冰箱备用）。将已经腌制好的肉末平铺在米粉上来；趁刚才烧过米粉的滚水还热，放上蒸架，放入铺了肉末的那碟米粉蒸上8分钟；
3.时菜适量也尽量切小块（我用过生菜，白菜心，油菜心，芽菜，娃娃菜，发现都有不同的口感）
4.第9分钟开始撒上时菜和香菜葱粒，再蒸3分钟；
5.充分搅拌均匀就可以吃咯。
猪肝米粉怎么做好吃 猪肝米粉的做法,步骤
猪肝米粉
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，
食材配方
主料：
米粉
500g小白菜
80g猪肝
100g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量辣椒末
适量淀粉
适量酒
适量
做法 共15个步骤
1.买来的米粉过水，洗净，装碗备用
2.猪肝洗净，切成片
3.倒入淀粉，酒
4.倒入生抽，腌制一会
5.小白菜洗净，切成段
6.净锅，开火，倒少许油
7.油热后，放入白菜段
8.白菜断生后，放入盐
9.稍稍翻炒后，放入沥好水的米粉
10.翻炒一下后，放入生抽
11.炒匀后，加入清水，煮
12.等水沸腾后，放入腌制过的猪肝
13.煮至猪肝熟后，加入味精
14.撒入辣椒末
15.出锅装碗
酸辣米粉怎么做好吃 酸辣米粉的做法,步骤
酸辣米粉
在我们的老家，很喜欢吃酸笋，用酸笋炒牛肉，酸笋炒田螺，酸笋烧鱼都非常开胃好吃。可是，也有很多人不习惯酸笋的味道。就像一些人不习惯臭豆腐一样。其实，每一种食材都有
食材配方
主料：
江西米粉
500g猪肉末
200g辅料：油
适量盐
适量酸笋
适量西红柿
适量做法 共10个步骤
1.准备食材：酸笋，米粉和西红柿。
2.将西红柿切块，酸笋清洗干净之后切丝，豆豉清洗干净，蒜米切丁。
3.准备猪肉末并用生抽很生粉拌均匀腌制片刻。
4.炒锅放入酸笋丝炒干水分。
5.然后放入食用油烧热将豆豉和蒜米放入爆香。
6.将西红柿放入加入适量生抽将西红柿炒出水分。
7.再放入腌制好的猪肉末。
8.加少许水和盐将锅了的食材烧开。
9.准备米粉（米粉用冷水煮开五分钟熄火焖十分钟即可捞起）
10.取自己吃的份量米粉放入碗里然后将煮好的酸笋汤淋上洒些香菜即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒酱） 一款开胃的“酸辣米粉”就做好了。一次可以多煮些酸辣汤。也可以拌面条哦。
炒米粉怎么做好吃 炒米粉的做法,步骤
炒米粉
在沙县小吃吃过一次炒米粉，今天在超市看到，就买了一点，回来自己炒的，味道也不错！
食材配方
主料：
米粉
100g胡萝卜
100g瘦肉
70g辅料：
葱
少许油
适量盐
适量酱油
少许做法 共8个步骤
1.胡萝卜切丝。
2.瘦肉切丝。
3.葱切成末。
4.米粉用开水烫三分钟后捞出，沥干水分。
5.锅中放油，小火煸炒肉丝。
6.放入胡萝卜丝，煸炒两分钟。
7.加入米粉，翻炒均匀。
8.加入盐，酱油，翻炒均匀，兑半碗水，小火焖三分钟，再大火收干即可。
粘米粉海绵蛋糕怎么做好吃 粘米粉海绵蛋糕
粘米粉海绵蛋糕
方子，是网上搜来的，日本一个大师——小嶋老师的方子，我做了改动。 不得不说，大师级别出手，就是不同凡响，经过俺这么折腾的改动，依然这么成功，真是让俺热泪盈眶啊！
食材配方
主料：
鸡蛋
3个辅料：
白砂糖
70g粘米粉
100g色拉油
26g牛奶
40g做法 共17个步骤
1.先将油纸比照面包桶的大小，四面折叠。
2.边叠边比照大小，进行修改。
3.敞开，用剪刀依此方法剪开。
4.将油纸铺入面包桶内。（由于面包桶不是负责的方形，所以有点皱吧，难看了）
5.鸡蛋打入厨师机桶内，放入白砂糖。
6.开启，厨师机，高速6档打蛋。
7.搅打至提起搅拌头，蛋糊滴下有明显的纹路，不快速消失。
8.厨师机更换搅拌头，分次筛入粘米粉，搅拌均匀。（我分三次筛入，防止一次筛入搅拌消泡）
9.边搅拌，边沿桶壁分次倒入牛奶和色拉油。
10.搅拌均匀。 搅拌均匀。 如果用打蛋器打发，天冷的时候可以放在温水中，隔热水打发。打蛋器功率比较厨师机小，所以慢慢打，别着急。
11.将打好的蛋液倒入面包桶内。
12.开启烘烤功能，设定时间为50分钟。（实际上我用了40分钟，要根据个人面包机的温差进行调整）
13.中间，发现蛋糕体明显开始长高了。
14.观察蛋糕状态，边缘呈漂亮的棕黄色。
15.找个毛衣针（金属的，导热快的），自蛋糕体中心位置快速插入，拔出，上面干净，摸摸，发烫，说明蛋糕已熟。 这个方法，是自一本意餐书里面看来的，很多人都在用。
16.蛋糕成熟时，我的机器显示还剩11分钟，也就是，烘烤一共花了39分钟。 面包机的烘烤也是有一定温差的，不能一概而定，用眼睛观察。
17.将蛋糕取出，放晾网上面晾凉即可。
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