不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“奶酪虾烤豆腐”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
主料：基围虾半斤，老豆腐1块，青红椒各一个，葱姜适量
配料：料酒5ml，盐2g，淀粉10g，蚝油10g，白糖2g
做法：
1，准备所需的原料。
2，，先将基围虾去壳，用牙签挑出肠泥。
3，老豆腐切成大概长5cm，宽4cm，厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐。
4，平底锅加入适量食用油，将豆腐小火煎至4面泛黄备用。
5，虾肉剁碎，加入姜末，葱末，盐，料酒，蚝油，淀粉，白糖等调料调匀。
6，将青红椒切细丁，加入到虾泥中继续搅拌均匀。
7，将煎好的豆腐块，平铺在烤盘上，虾泥塞进豆腐中。
8，烤箱预热，将虾豆腐入烤箱，上下火220度，15分钟。
9，将烤盘取出，在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪，继续烤5分钟即可。
小贴士：
1，将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐，以免烤的时候汤汁溜走。
2，新鲜的虾肉比较难去壳，可以先放入冰箱冻一下，之后取出更方便去壳。
3，烤好的豆腐取出后，先凉一下再吃，以免烫到嘴巴。
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奶酪烤通心粉
食材明细：
主料：：通心粉320g，牛奶450ml，面粉3汤匙，胡椒粉1茶匙，
辅料：：浓缩车打芝士酱450g（RICOS），黄油3汤匙，盐1茶匙，
奶酪烤通心粉的做法步骤：
1.烤箱预热至160度。
2.把一壶盐水烧开，加上意大利面。煮熟后捞出沥干。
3.在另一个锅里融化黄油。
4.当黄油融化后，加入面粉，搅拌至焦黄（约1至2分钟）。
5.加入牛奶，盐，胡椒粉和RICOS浓缩车打芝士酱搅拌均匀。
6.最后加入意大利面，搅拌均匀。
7.奶酪通心粉倒入烤盘，烤至棕色起泡（40-45分钟）即可。
小贴士：
1.薄的烤盘会烤得更快，所以烤25分钟左右请检查你的奶酪通心粉。
2.准备时间：10分钟，制作时间：30-45分钟，分量：4人份。
奶酪烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉几根，
辅料：：奶酪若干，
奶酪烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉去皮，刷上黄油后放在烤盘上；
2.烤箱预热至200度，烤30分钟后，翻面烤15分钟，至两面焦黄后取出；
3.用刀从香蕉中间切开，塞入奶酪片，几分钟后奶酪融化就可以吃啦
奶酪焗虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，土豆适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，黑胡椒粉适量，牛奶适量，黄油适量，盐适量，
奶酪焗虾的做法步骤：
1.将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。
2.用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。
3.将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
4.在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
5.土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可。
6.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
7.缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。
8.将拌好的土豆泥填在虾背上。
9.撒上马苏里拉奶酪。
10.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。
奶酪烤饭团
食材明细：
主料：：白金荞米饭1碗，培根4片，
辅料：：肉松3片，海苔3片，黄油3片，芝士3片，
奶酪烤饭团的做法步骤：
1.白金荞米饭蒸熟，培根上锅煎，煎好后切碎，和黄油、肉松一起倒入米饭里搅拌均匀；
2.搅拌好米饭后，用保鲜膜把米饭捏成圆球，用点力才好定型。定好型再把保鲜膜拆下来，米饭放在烤盘上
3.定好型的圆球上，盖上芝士片，入烤箱180度烤5－7分钟。烤的时候最好站在烤箱边观察，芝士软话即可关掉烤箱
4.饭团出炉，撒上海苔点缀，也可撒些椒盐提味～
小贴士：
饭团里的配料不是固定的，可以按你的喜好加其他蔬菜，比如豌豆玉米粒都是可以的哦！
奶酪烤土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，黄油2汤匙，葱段1根，食盐适量，
辅料：：RICOS浓缩车打芝士酱70g，酸奶油80nl，辣酱1汤匙，黑胡椒适量，
奶酪烤土豆的做法步骤：
1.将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。
2.用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。
3.碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油，RICOS浓缩车打芝士酱和酸奶油，放入葱段，辣酱，辣酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。
小贴士：
1.准备时间：1小时，制作时间：15分钟，份量：4人份。
奶酪烤馒头
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，馒头2个，小葱1根，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，
奶酪烤馒头的做法步骤：
1.准备材料
2.馒头切花刀，底别切断
3.材料切碎
4.放奶酪
奶酪烤茄子
奶酪烤茄子
原料：
茄子2根，香菇3朵，
蒜2瓣，小米椒1根，
香葱1根，百里香1根
调料：
生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙（1克），
盐1/3茶匙（2克），马苏里拉奶酪丝25克，
橄榄油1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5克）
奶酪烤茄子的做法
1、茄子洗净后纵向切开，分成两份，用勺子挖出茄子芯（四周的茄子肉不要挖掉）。
2、将挖出的茄子芯切碎，香菇洗净后切碎，蒜切碎，小米椒切小圈，香葱切碎，百里香只留叶子也切碎。
3、将香菇碎，茄子碎，蒜碎，小米椒，香葱，百里香，生抽，糖，盐，橄榄油，蚝油混合拌匀，用勺子填到挖好的茄子里。
4、把填好的茄子放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，入烤箱中层，180度，烤12分钟后取出，撒上奶酪丝，继续烤5分钟，烤到奶酪融化即可。
奶酪烤茄子做法小贴士
1、做烤茄子的话，买长条茄子会比圆茄子好吃。茄子只要挖掉中间的心即可，不要挖掉太多。
2、能买到百里香的话尽量放，如果买不到当然不放也可以，但是味道会差了一些哦。
3、如果喜欢吃肉，把培根切碎放进来也特好吃，这样就是比较西式的口感，你要是放点炒熟的肉末，就是中西合璧烤茄子了。
4、烤茄子的馅料要提前用油和调料拌一拌，不然烤的时候容易发干，小米辣是提味儿用的，不吃辣的可以不放。
5、奶酪用马苏里拉奶酪最好，撒的时候铺满茄子表面，薄薄一层即可，不用撒太厚。
6、每台烤箱的温度都不太一样，我写的温度和时间给大家做参考，做的时候一定要勤观察哦！
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
奶酪凤尾虾
食材明细：
主料：：青虾8只，奶酪1片，鸡蛋1个，面粉适量，面包屑适量，
辅料：：鱼露1小勺，黑胡椒粉少许，
奶酪凤尾虾的做法步骤：
1.选取个头均匀的青虾8只。
2.去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。
3.研磨少许黑胡椒粉，加一小时鱼露，腌制青虾10分钟。
4.备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。
5.取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。
6.先均匀裹面粉。
7.沾蛋液。
8.在面包屑中滚一滚。
9.依次都做好。
10.可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去。
11.180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。
12.很喜欢这种爆浆的感觉，12分钟的时候，基本快烤好了，再翻面一次。
13.可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。
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