食材明细:
主料::鸡1只,
辅料::淮山1根,干香菇适量,生姜适量,红枣适量,
香菇淮山煲鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉处理干净,切块。
2.铁棍淮山削皮,切块。
3.先炒鸡肉,炒出水,加生姜翻炒。
4.加香菇翻炒后,加开水。。
5.移至砂锅中,加淮山,红枣,煲一个半钟后加盐出锅。
淮山莲子煲鸡是一道营养极其丰富的汤品,最适合体弱有病的人食用。
材料:
主料:三黄鸡适量,淮山药适量,
辅料:莲子适量,枸杞子适量,姜适量,食盐适量,
淮山莲子煲鸡的做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 三黄鸡洗干净剁成大块飞去血水,准山切成大块。
3. 将鸡、淮山、莲子、枸杞、姜片放入汤煲中。
4. 加入食材2倍的清水用旺火煮沸,转小火煲1小时左右,出锅加盐调好口味即成。
鸡肉斩块、洗净,放入大钵中。加入料酒、酱油、段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀,腌制一小时左右。加入淮山、枸杞子
材料:
主料:鸡1只,淮山药100克,枸杞子15克,,
辅料:食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,,
淮山枸杞蒸鸡的做法步骤:
1. 鸡肉斩块、洗净,放入大钵中
2. 加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀,腌制一小时左右
3. 加入淮山、枸杞子
4. 放入微波炉中蒸30分钟左右
5. 或者放蒸锅中蒸熟
食材明细:
主料::排骨300g,铁棍淮山一条,红花生150g,干香菇6朵,
辅料::盐适量,
香菇花生淮山排骨汤的做法步骤:
1.香菇水发好
2.花生洗净备用
3.排骨洗净,剁小块
4.淮山去皮洗净、切小块
5.香菇切小朵
6.全部倒入高压锅里,加入2倍水,盖上盖大火炖30分钟左右后
7.加入盐,再煮10分钟即可
8.。。。
小贴士:
无
食材明细:
山药150克,糯米粉250克,白砂糖10克,胡椒粉2克
淮山汤圆的做法步骤:
将鲜淮山(山药)洗净蒸熟去皮,加白糖、胡椒粉,压拌调匀成泥馅,用清水调糯米粉,做成粉团作汤圆皮,包成汤圆,煮熟即可。
小贴士:
补肾益阴;肾病日久属精亏肾寒煮,症见面色苍白,腰膝乏力,精神倦怠,头晕目眩,或遗精滑泄等;若没有鲜淮山,可用胡桃肉搅成泥馅用之,补肾效果更佳。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
食材明细:
主料::精五花肉450克,
辅料::山药240克,鹌鹑蛋14枚,西兰花少许,
配料::盐适量,油2茶匙,八角1个,白糖15克,
淮山炖肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.猪肉洗净切小块。
3.鹌鹑蛋入锅中煮熟。
4.山药去皮、洗净、切小块;西兰花掰小朵、洗净备用。
5.鹌鹑蛋剥去壳;开水中加少许油、盐,将西兰花焯一会。
6.锅中油热,加入白糖,中火炒制。
7.白糖炒至快拔丝时,下入肉块煸炒上色。
8.放入八角,加入盐;继续煸炒出油。
9.加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖20分钟。
10.倒入鹌鹑蛋,煮开后炖煮5分钟。
11.加入山药,煮开后再炖15分钟。
12.调好味,盛入碗中。
小贴士:
1、猪肉上好糖色后,不需要再加入酱油。
2、鹌鹑蛋剥去壳,用小刀划几刀口子好入味儿。
3、山药去皮洗净切好后,放入冷水中,避免氧化变色。
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