食材明细:
菠菜和胡萝卜,六月鲜酱油,面粉,醋和芝麻油。
美味双色面的做法步骤:
1、准备好原材料,菠菜和胡萝卜洗净,用榨汁机榨汁。
2、将六月鲜酱油倒入小碗中。
3、用2种蔬菜汁分别加入面粉揉成较硬的绿色面团和黄色面团,做成宽窄都可的面条。
4、备好蔬菜,不能生吃的提前用水焯烫一下。
5、用六月鲜酱油、醋和芝麻油调成料汁备用。
6、面条下锅煮熟,捞出码入容器中,加入菜码,倒入料汁拌匀即可。
食材明细:
干豆皮65克,青红辣椒各1条,蒜头三瓣,盐少许,鸡精少许,白胡椒粉少许,蚝油少许,西红柿汁少许
美味双椒豆皮的做法步骤:
第1步长条的豆皮剪成小段泡开,再切成粗条;青红椒洗净切小块,不去籽。锅中座油,先煸炒蒜末,把蒜末炒香后下豆皮煸炒。
第2步加入青红椒一起煸炒片刻,加入西红柿汁同炖。调入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油最后码味就成。
教你如何熬出美味小米粥
教你如何熬出美味小米粥
小米粥营养丰富,含有许多的营养元素包括胡萝卜素和矿物质等,对于产后恢复和女性的美容养颜都是很好的,胃部经常不适的人也适合和一些小米粥来调理。小米粥做的好不好是有诀窍的,像一般人熬粥那样子做,只能是口感一般,粘度不够,其实小米粥做起来看着比较简单,还是有一些小窍门的。只要学会了这些窍门,一切就好办了。
熬粥之前冷水浸米
要想使得做出来的小米粥够黏,口感更好,一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。浸过的米比较容易煮烂,煮出来的味道也会比较纯正。如果事先没有浸米,煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒。浸泡米粒不仅能增加粥的口感,而且还可以大大减少煮粥的时间。所以应要记住哦。
开水下米,充分搅拌
在水开了之后再把米下锅,这是又一个小窍门。开水下米时,米的内部外部受热情况不一样,因为是冷水浸米,所以温度差会使得米在沸水之中更容易炸开,也更容易使得米中的淀粉溢出,使粥更粘稠。有些人是冷水直接把米下锅的,这种做法的效果显然是不及开水下锅来的快和实用。在米下锅之后,还要记得不停地用勺子去搅拌粥,使得粥受热均匀,粥和水的比例更协调,也更容易煮出粘稠软糯的效果来。搅拌让受热更均匀,也不容易粘锅和糊锅。这需要您有很好的耐心,不过也没关系啦。煮粥本来就是要用心的。
食材明细:
白卷心菜(京苞),生菜,虾仁,肉糜,老豆腐1小块,葱,姜末,盐,生抽,麻油
美味双蔬肉虾卷的做法步骤:
1.准备白卷心菜(京苞)和生菜。
2.用回形针将虾仁,洗净。
3.馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。
4.将虾仁切成碎粒,不用剁成泥,老豆腐也碾碎,都与肉糜混合并加入葱和姜末及盐、生抽、一点麻油调好味。
5.将卷心菜用开水烫软,软了就行,生菜不用烫。
6.将调好味的馅料填入菜叶内,卷起再固定就好了。
7.全部卷好并固定好后上锅蒸15至二十分钟的样子就好了。
小贴士:
卷心菜的是用菠菜系的,生菜是用金针菇系的。
红枣是一种很好的保健养生食物,既可以做食用,也可以做药用。红枣中含有丰富的维生素和微量元素,可以帮助人体养血补身。而薏米可以健脾益胃,久服轻身益气。所以讲红枣和薏米两者结合起来,则是一道补气养生的佳品。
一: 做法一
1: 材料:材料糙米1杯,薏米75克,红枣10粒调味料水10杯,白砂糖1杯做法1、糙米洗净,加水10杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火并放入洗净泡软的红枣煮到熟软。2、薏米洗净,泡软(约1小时),先蒸熟在加入粥内同煮,并加白砂糖调味,煮匀即可熄火盛出食用。
2: 熬粥笔记1、糙米浸泡的时间要长一点.才好煮。2、薏米和糙米的硬度不同,先蒸熟再煮,两者的软烂度才均匀。食疗效益益于脾胃虚弱、气血不足、营养不良及体质虚弱者
二: 做法三
1: 材料:薏仁、红枣各2两3钱,糯米270克,奶粉200克,红糖适量。
2: 作法:1、薏仁洗净,浸泡20分钟,沥于。2、糯米洗净,混合薏仁,加水9碗,置于焖烧锅(内锅)内,先大火将水煮开,转小火煮5分钟,放入洗净之红枣,再加盖以中火煮5分钟,即放入焖烧锅焖2小时40分钟。3、奶粉先以1碗冷开水搅匀过滤,备用。4、起锅后,加入适量红糖(或其他)调整口味,再加入作法3之牛奶拌匀,即成一道美味、养生、美容的点心。
三: 做法二
1: 材料主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克。
2: 做法1.将大米薏米、红枣分别洗净;2.大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;3.长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;4.锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;5.再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;6.把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
四: 这些就是红枣薏米粥的法,制作红枣薏米粥的时候,可以选择以上制作方式,但是要注意的是,在制作红枣薏米粥过程中,注意时间掌握,这样粥制作时间不能太短,否则制作后,粥的口感和味道会改变,这点制作红枣薏米粥时候要注意的。
食材明细:
主料:糙米1杯,粳米1/4杯
辅料:清水食材的6倍
糙米粥的做法步骤:
1,糙米淘洗干净,浸泡几小时。
2,放电压力锅内,加清水
3,取粳米
4,淘洗干净
5,放压力锅内,选杂粮粥
6,煮好的粥
7,装盘
8,成品。
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