食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的草莓软糕的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
原料：高筋面粉70克、低筋面粉70克、黄油130克、盐2克、水30ml、鸡蛋3只、草莓7个、牛奶250克、鲜奶油100克、白糖50克、玉米淀粉30克
做法：
1、高筋面粉与低筋面粉过筛到盆内，加入切成小块的硬奶油。
2、用刮板在粉里切碎奶油块。
3、用手掌互搓奶油面粉粒成米粒大小，色泽呈淡黄状态。
4、将盐加入冷水中，再慢慢地倒入盆内混合面粉粒。
5、用手掌压叠的方式混合成团。
6、操作台上撒高筋面粉，将面团不断压叠，使整体均匀，覆膜放入冰箱松驰30分钟。
7、新鲜草莓去蒂洗净，搅拌机打成汁。
8、鸡蛋打散，筛入玉米淀粉，草莓汁也加入其中，搅拌均匀。
9、锅里倒入牛奶和鲜奶油，加入白糖加热，当锅边缘有气泡时，取下。
10、把牛奶液加入到鸡蛋糊中，充分搅拌后再倒回锅里。
11、在火上边加热边搅拌，开锅前关火，用打蛋器再搅拌一次，再放到火上继续加热。
12、当奶油出现硬块时，用过滤网去除硬块，过滤后的奶油糊再加热片刻关火。
13、将面团取出，擀成圆形，铺在烤模内整形，切掉多余面团，并在塔皮上叉小洞。
14、将奶油糊倒入塔皮面团中，用橡皮刮刀表面平整一下。
15、烤箱预热，200度先烤10分钟，盖上烤纸，180度再烤50分钟。
16、烤好后取出，放凉即可。
tips:
1、奶油要在坚硬的状态下操作，才能保证塔皮的酥脆。
2、面团加入冷水后，不能过度揉搓。
3、奶油糊加热时，要用木勺不停地搅拌，防止结块。
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草莓香橙糕
食材明细：
主料：：玉米面粉100g，低筋面粉250g，橙子2个，草莓6颗，
辅料：：泡打粉8g，草莓粉15g，牛奶500ml，
草莓香橙糕的做法步骤：
1.准备好食材，把面粉分成三等份，玉米面粉直接用作橙糕上
2.橙汁，泡打粉，低筋粉，牛奶搅拌的橙糕底
3.草莓粉，泡打粉，牛奶，低筋面粉，搅拌成草莓粉糊糊
4.三种粉都已经完成
5.最底下一层放橙粉糊糊，然后草莓粉糊糊，然后再铺一层橙粉糊糊
6.刮匀以后放入草莓摆好，如果接受酸味的现在放草莓，不想这么吃的等橙糕出来后在装饰，因为微波后就变成草莓酱啦哈哈
7.放入微波炉直接微波10分钟，草莓变成草莓酱，酸酸的，卖相一般，不如做出来装饰一下更好看
草莓松糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，
辅料：：鸡蛋2个，酸奶80克，
配料：：细砂糖60克，盐1/4匙，草莓果酱150克，
草莓松糕的做法步骤：
1.1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2.2、黄油加糖和盐打至松软。
3.3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4.4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5.5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6.6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
小贴士：
不要烤大了哦
感谢您阅读“97美食网”的《草莓软糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕的做法专题，希望您能喜欢！
