食材明细:
青椒一个,红椒一个,豆干适量,盐适量,味精适量,葱适量
青红辣椒炒豆干的做法步骤:
第1步准备原材料,青红辣椒去籽洗净切丁备用,豆干洗一下,切条备用,葱切丁热锅热油,放入适量食用盐
第2步倒入豆干,翻炒均匀倒入切好的青红辣椒
第3步继续翻炒放入葱花,炒匀,最后,放入味精,翻炒出锅
第4步装盘
食材明细:
蕨菜1个,香豆腐干1片,小葱1片,香菜适量,橄榄油1大匙,盐适量,香油适量
如意菜炒豆干的做法步骤:
1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。
2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后,放豆腐干和蕨菜,炒4-5分钟,加盐,快出锅前放葱、香菜和香油。
小贴士:
烹饪前在沸水中焯一下比较好,可以去掉土腥味。
食材明细:
豆干,雪菜,酱油,油
雪菜炒豆干的做法步骤:
1.豆干切丝,雪菜是买的现成的已经加工好了的。
2.锅中倒油,烧热,将雪菜和豆干一起放下去翻炒。
3.翻炒片刻后,倒入少量的酱油,很少量的。我也不知道为什么要放,只是觉得放了好吃一点呢。会有一点肉肉的香味呢。只是不知道是这雪菜的缘故还是因为放了酱油的缘故。
4.放入酱油后,继续翻炒,因为雪菜本身就有咸味和鲜味,所以不需要放盐和鸡精,炒至差不多的时候,即可装盘盛出。
食材明细:
豆腐干250克,辣椒(红、尖、干)50克,青椒50克,酱油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大葱8克,大蒜(白皮)5克
青红椒拌豆干的做法步骤:
1. 青椒洗净切丝,放入滚水中氽烫,捞出,浸入凉开水内,待凉捞出;
2. 红辣椒洗净,去蒂切丝;
3. 大蒜去皮切末;
4. 豆干(豆腐干)洗净,放入滚水中煮熟,捞出切片;
5. 豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌,再加入青、红辣椒丝拌匀;
6. 食用时淋上香油即可。
食材明细:
豆干3块,高丽菜半斤,蒜头3粒,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水5大匙
豆干炒高丽菜的做法步骤:
1.蒜头剥膜洗净切片;豆干洗净切片再切条(0.5公分宽);辣椒去籽洗净,切片备用。
2.高丽菜洗净切条备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法1的蒜片和辣椒片,再加入豆干条炒香,最后放入作法2和所有调味料一起炒熟即可。
食材明细:
主料:韭菜200g,豆腐干4块,小米辣12个
辅料:干红辣椒适量,花椒适量,熟油辣子适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量
私房菜:韭菜炒豆干的做法步骤:
1,豆腐干洗净,沥干水分,切成小方丁;
2,韭菜择去老叶,用清水浸泡片刻,洗净后,沥干水分,切碎备用;
3,小米辣去蒂,洗净,切圈;
4,干红辣椒剪碎、备好花椒;
5,热锅里倒入适量油烧热,倒入干红辣椒、花椒煸香后,放入豆腐干炒香;
6,放入熟油辣椒,翻炒均匀;
7,调入适量白糖;
8,放入小米辣,翻炒;
9,小米辣炒香后,放入韭菜翻炒;
10,调入盐;
11,调入鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。
小贴士:
1、如果能吃辣,可以将小米辣同干红辣椒一起炒香;
2、如果不能吃辣,就别放小米辣;
食材明细:
泥胡菜350克,豆腐干150克,大葱10克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)20克
泥湖菜炒豆干的做法步骤:
1.将泥湖菜去杂质洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段。豆腐干切长片。
2.油锅烧热,下葱花煸出香味,放入豆腐干、精盐炒至入味,再投入泥湖菜煸炒,加入味精,出锅即成。
食材明细:
空心菜适量,豆腐干适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量
空心菜炒豆干的做法步骤:
第1步食材:空心菜,豆腐干,大蒜。空心菜,豆腐干洗净切段,大蒜切片。
第2步热锅热油快速煸炒,加盐,鸡精翻炒出锅。
小贴士:
这道菜简单容易,可以跟据自己口味再另加酱油或辣椒,可我还是喜欢清淡一些。
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