食材明细:
主料::面粉300克,绵白糖4克,菠菜汁适量,
辅料::鸡蛋适量,黑木耳适量,西葫芦适量,虾皮适量,盐适量,花生油适量,香油适量,五香粉适量,
绿色千层馅饼的做法步骤:
1.首先把面粉倒入容器中,加入绵白糖,搅拌均匀,一点一点的加入温热的菠菜汁用筷子不断搅拌,直至没有干面粉,开始揉面,揉制表面光滑就好了,放置半小时!(我用的厨师机和面几分钟搞定,很轻松)
2.接着做主馅儿,首先把鸡蛋炒碎,泡发好的黑木耳切碎加入,然后把虾皮,西葫芦丝,花生油,香油,五香粉,盐加入,搅拌均匀即可!
3.这时把面取出揉成均匀的几等分,取一小份擀成薄片,越薄越好哦!(我分成了8小份,每份55克左右)
4.接着在擀好的薄片上刷一层食用油,倒入馅儿料,不用太多,铺平就好,然后用刀切成图片样子!
5.接着上下贴,左右贴,依次折叠成一个方体!
6.折叠好的,然后擀平,大概5毫米左右!
7.同上卷成圆形的!
8.擀平,5毫米左右的薄片!
9.平底锅中加入少许油,小火煎置两面金黄就好了
10.看松松软软的!
11.清淡可口,老少皆宜哦!
食材明细:
主料::面粉3杯(300ml/杯,水120ml,菠菜50g,植物油1大勺(11.7ml),,酵母粉1小勺,糖1大勺,
辅料::菠菜100g,面粉1杯,植物油适量,盐适量,
菠菜千层蒸饼的做法步骤:
1.菠菜洗净后切三分之一,根的那部分用榨汁机榨汁(水是120ml里的).
2.将菠菜汁倒入面包机,接着倒入发面团原料,依次是液体-油-糖-面粉-酵母粉,选择10发面团键(我的面包机是ACA,AB-P10B),就可以了。面粉和水的比例根据实际情况增减。
3.大约2个小时,面发好了。
4.处理菠菜。菠菜余下的切碎备用。
5.做油酥。将油酥原料混和,搓成油酥,油的量我忘了量了,慢慢加油,搓成油酥,不能加多了。我估计3-6大勺差不多吧,油多了加面而已。
6.把发面从面包机里取出,揉好,擀成面饼。
7.面饼包上油酥,将收口朝下。
8.用擀面杖轻压,擀成大片。
9.两面向中间折叠,然后对折,擀开。
10.旋转九十度再重复一次。如此共三次。
11.最后擀成3cm左右厚的饼,切成四块,醒15分钟。
12.入蒸锅蒸15-20分钟,出锅。待饼凉些切块食用。
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::酵母5g,泡打粉5g,白糖10g,菠菜汁250g,
菠菜千层饼的做法步骤:
1.500克面粉中加入5克酵母,加入5克泡打粉,加10克白糖。
2.加入250克菠菜汁。
3.和成面团醒发制两倍大。
4.醒发好的面团。
5.擀成薄片刷上油。
6.用到切成小块不要切断。
7.一块一块叠起来上锅蒸20分钟即可。
8.成品图。
超级好吃的馅饼
外酥内软浓浓的黑椒味暖身暖胃
配上萝卜汤更是美味加美味
暖身暖胃的千层饼
黑椒牛肉千层馅饼
材料:牛肉馅,葱,面粉
调料:黑胡椒,盐,生抽,盐
黑椒牛肉千层馅饼的做法
1:面粉加50度的热水和成棉絮状。
2:揉成光滑的面团,醒半个小时,这期间做牛肉馅。
3:牛肉馅加葱花。
4:加入现磨黑胡椒,可以多一些。
5:加入生抽。
6:加入盐。
7:顺一个方向使劲搅打。
8:醒好的面擀成长方形的面皮,薄一些。
9:铺上调好的牛肉馅。
10:如图切4刀。
11-14:如图折叠成饼,在擀一下,尽量薄一些。
15:放入电饼铛烙熟。
16:切成小块即可。
美食小提示
1、面用热水和面,和的软一些,这样面能擀的薄一些,吃起来口感也好。
2、黑胡椒用现磨的才够味。
3、如果没有电饼档用平底锅也可以,要注意用小火,以免饼外表糊了里面却没熟。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
主料::面粉250克,酵母3克,泡打粉3克,糖3克,牛奶150克,
辅料::肉馅适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,十三香适量,酱油适量,生抽适量,鸡蛋一个,
奶香肉馅千层糕的做法步骤:
1.面团和好,醒发15分钟!
2.肉馅适量,盐,十三香,鸡蛋一个,葱姜末,酱油、蚝油、生抽适量,顺一个方向搅拌馅料!
3.擀长坯,肉馅均匀摊好!
4.从一边叠压卷起!
5.卷好!
6.用手把两边捏好!
7.醒发一倍大,冷水上锅,大火蒸40分钟!
8.出锅,用刀切段!
9.成品!
10.成品!
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