食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::小葱适量,盐适量,糖适量,
西红柿摊蛋饼的做法步骤:
1.准备好鸡蛋和洗好的西红柿备用。
2.把西红柿切成小丁备用。
3.在鸡蛋打入碗中。
4.把鸡蛋打散后加入西红柿和盐和糖搅拌均匀即可。
5.热锅凉油,等8成热下锅,一面定型后在翻面。
6.等两面全部金黄完全成熟就可以出锅了。
小贴士:
1、不会颠勺的,西红柿不可以加的过多,三个鸡蛋一个中型的西红柿即可。
2、避免摊糊的小窍门是不停的转勺。
3、配合家常饼或者白饼夹着吃是不错的。
食材明细:
主料::韭菜400g,鸡蛋2个,
辅料::盐少许,油适量,
家常摊蛋饼的做法步骤:
1.韭菜400g、鸡蛋2个。
2.把韭菜切碎,越碎越好。
3.放入盆中,把鸡蛋打入韭菜里。
4.加少许盐调匀,即成韭菜蛋糊。
5.把平底煎锅放入油烧热。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋糊,厚度在1cm左右,用中火煎制。
6.煎至挺实后,翻面再煎。
7.两面都煎至到焦黄的色泽即可出锅。改刀装盘。
食材明细:
主料::玉米面100克,
辅料::韭菜150克,鸡蛋两个,小苏打1克,盐2克,十三香1克,食用油5克,水发木耳20克,
韭菜鸡蛋摊糊饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟切碎,木耳切碎
2.和玉米面时放一个鸡蛋,因为另一个鸡蛋炒熟和馅用,然后放水,小苏打,和成糊状
3.把韭菜,炒熟的鸡蛋,木耳放到容器里,再放油,盐,十三香备用
4.坐平底锅,要小火,把玉米面糊糊摊平在锅里盖上盖子
5.5分钟后打开盖子,把和好的韭菜馅到在上面铺平,再盖上盖子等5分钟
6.时间到,出锅
食材明细:
饼::中筋面粉300g,清水160g,盐2g,无铝泡打粉3g,
辅料::韭菜250g,猪肉末250g,生抽1勺,淀粉2勺,盐1小勺,食用油适量,
韭菜肉末饼的做法步骤:
1.把做饼的材料一起放入面包桶中
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团儿,取出分成7等份盖上保鲜膜松弛一会。
3.韭菜清洗干净切成末。猪肉清洗干净剁成末。
4.放入一小勺盐,两大勺淀粉,一勺生抽,拌匀备用。
5.取一个松弛好的面团,擀成圆饼状。
6.放入适量韭菜肉沫馅。
7.收好口。
8.轻轻擀压成饼。
9.平底锅洗净擦干水分,烧热。放入适量食用油。
10.放入做好的饼,小火煎至两面金黄即可。
11.外皮香脆
12.大容量的馅,美味耶!
食材明细:
新鲜的马齿苋适量,鸡蛋适量,小红椒适量,香葱适量,盐适量
马齿苋摊蛋饼的做法步骤:
第1步将马齿苋洗净焯水。焯好的马齿苋切成段。
第2步放入两个生鸡蛋、小红椒、香葱、盐搅拌均匀。锅内放油,八成油温放入马齿苋鸡蛋糊,摊成鸡蛋饼即可。
食材明细:
主料::茭白250g,
辅料::鸡蛋4个,
茭白摊蛋的做法步骤:
1.食材,新鲜茭白,鸡蛋
2.茭白洗净去皮,切丝
3.起锅,油热,下葱花爆香,下入茭白翻炒均匀,加点盐
4.加入打好的蛋液,这时先别炒动,等蛋夜凝固后,再翻炒,
5.两面炒至金黄,洒些胡椒粉,即可出锅。
6.成品!鲜香味美,营养丰富!
小贴士:
蛋液里先加点盐,加几滴白醋可以去蛋腥味。
食材明细:
主料::韭菜300G,鸡蛋2枚,
辅料::油适量,盐适量,
鸡蛋摊韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗干净,淋水。
2.韭菜切沫,打入鸡蛋。
3.放入盐,搅拌均匀。
4.锅中放底油。
5.将鸡蛋韭菜倒入锅中。
6.慢慢翻炒。
7.成品图。
食材明细:
主料::秋葵4根,鸡蛋3个,香葱几小根,
辅料::盐小半勺,生抽数滴,
秋葵摊蛋的做法步骤:
1.秋葵洗净外表,稍微洗下就好了
2.然后切碎
3.鸡蛋打散,倒入切碎的秋葵,香葱末,倒入盐和生抽一起搅匀
4.炒锅里多放些油烧热,然后倒入秋葵蛋液,
5.中小火煎至两面金黄即可出锅
小贴士:
1,煎的时候要小火煎,要不还没熟就焦了,
2,一面凝固后再翻面,要不容易碎
3,怕小朋友不喜欢这个味道的话,再上面挤上一些番茄酱就爱吃啦
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