“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“糖醋木耳鸡蛋”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
木耳营养丰富，除了凉拌和炒肉、炖菜之外，还可以和鸡蛋搭配，营养更加丰富。然而，木耳炒素菜不太够味儿，而且很容易炒的干巴巴、看着没食欲，我今天用的这个方法，不仅看起来很滋润饱满，吃着还有味儿，酸甜口儿、鲜香微辣，端上桌非常受欢迎，必定光盘。
糖醋木耳鸡蛋
原料：
鸡蛋2个黑木耳100克红辣椒1个葱2克植物油15克料酒1勺生抽2勺白糖3勺醋4勺清水5勺玉米淀粉10克盐少许
步骤：
1.准备好食材，黑木耳提前几个小时泡发去根洗净
2.红线椒切小段，葱切碎
3.调汁：取一碗，放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀
4.鸡蛋打入碗内搅散
5.起油锅，把鸡蛋炒蓬松盛出
6.再起油锅，放入葱末炒香
7.放入黑木耳翻炒，放少许盐
8.翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒
9.放入适量调好的料汁
10.撒入红椒粒，炒匀盛出
小贴士：料汁其实就是糖醋汁，调的或许会多一些，一般情况下是用不完的，所以不要一股脑全倒进去哦。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
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木耳鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜
木耳鸡蛋汤的做法步骤：
1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。
2.添水烧开。
3.下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。撒蛋液的那步没办法拍照，因为没有帮手^_^
鸡蛋木耳粥
食材明细：
粳米100克，鸡蛋135克，木耳(干)30克，绿豆芽15克，菠菜20克，虾米10克，姜5克，盐1克，味精1克
鸡蛋木耳粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
2. 再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用；
3. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝；
4. 海米洗净，涨发回软；
5. 木耳用冷水泡发回软，择洗干净；
6. 银芽菠菜分别洗净；
7. 锅中加入高汤，上火烧沸；
8. 下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。
小贴士：
本品需高汤约500克。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【糖醋鸡蛋怎么做好吃】糖醋鸡蛋的做法,步骤
糖醋鸡蛋
糖醋鸡蛋！没错~不要怀疑自己的听力，呵呵~不是糖醋里脊，的确是鸡蛋哦！虽说里脊被鸡蛋取而代之，但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~！
食材配方
主料：
鸡蛋
3个番茄酱
70g辅料：葵花籽油
适量蒜末
适量白糖
20g水淀粉
适量做法 共11个步骤
1.准备好3枚鸡蛋。
2.先把锅烧热，倒入适量油。
3.六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
4.将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。
5.待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
6.三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
7.把蒜切成细末。
8.锅中留底油，倒入蒜末爆香。
9.倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
10.煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
11.酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！
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