食材明细:
牛排300g,磨菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,红椒适量,土豆适量,芦笋适量,黄油 盐 黑胡椒 红酒适量
黑椒牛排的做法步骤:
第1步准备好拍松的牛排撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下
第2步平底锅烧热加黄油融化后放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅准备好去老皮的芦笋,去皮切片的土豆,洗干净切片的磨菇,切块的红椒,切片的胡萝卜和切丝的洋葱。
第3步在煎过牛排的锅里把洋葱炒一下,加点盐调味即可。再放入土豆片,胡萝卜片,磨菇片煎熟,加盐调味。
第4步芦笋放水里煮,水里加盐,油,煮熟即可捞出。取盘先放入芦笋再放牛排土豆磨菇胡萝卜红椒
第5步一盘鲜嫩多汁营养丰富的牛排就可以开动了
小贴士:
黑胡椒要足够多。
食材明细:
主料:牛排2块,意面50克,西兰花30克,西红柿50克,鹌鹑蛋50克
辅料:黑胡椒4勺,油0.5匙,糖0.5匙
黑椒牛排意面的做法步骤:
1,准备原材料牛排、意面、西兰花、鹌鹑蛋备用。
2,水烧开下入意面大火煮至意面没有硬心熟透但不能软烂噢。
3,煮好的意面立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。
4,西兰花用开水焯水后立即放入冷水中冲凉沥干水份备用。
5,锅中倒入适量底油加热依次打入鹌鹑蛋中小火煎起来。
6,鹌鹑蛋煎至金黄色熟了即可出锅。
7,锅中倒入少许底油摆入牛排中火煎。
8,均匀的淋上黑胡椒料汁慢慢的煎。
9,牛排煎至金黄八分熟即可出锅。
10,煎好的黑椒牛排摆入盘中再依次将意面和西兰花、西红柿摆入盘中搭配餐具即可。
11,煎好的鹌鹑蛋盛入盘中淋上番茄辣椒酱。
12,来盘水果和甜点更加美。
13,牛排搭配意面是最完美的组合哦。
14,哇塞好丰盛的早餐看着就有食欲。
15,数字字母图形的意面别有一番童趣。
16,用黑胡椒料汁将所有食材拌匀入味味道一级棒。
17,简单的食材用心去做就会有意想不到的收获噢。
小贴士:
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面的食疗价值:意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食材明细:
牛肉,黑椒,盐,橄榄油
西式黑椒牛排的做法步骤:
1.牛肉拍打一下,然后用黑椒和盐略腌;
2.橄榄油热锅,略煎。
黑椒牛排()的做法
主料:牛排
配料:盐、黑胡椒粉、油、黄油、红酒。
黑椒牛排的做法步骤:
1.超市里买好一点的牛排,注意不要买腿肉或腱子。推荐眼肉,肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的,不容易做。不需要太贵的,美国这边5刀一磅的已经很好了,10刀的可以熟练后再买。
2.拿刀背把牛肉断筋,随便敲就好了,这步不是重点,敲薄了容易熟,而且感觉更大。
3.腌制:牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小时或以上。腌制后的牛排,表面油光发亮,可以入锅了。
4.一面煎完换一面,翻一次就够了,不用翻来翻去。时间要自己把握了,大火1分钟左右,或者表面有焦黑了就可以翻。
5.关火,趁着锅里的余温加最后的调料:一小勺红酒,或者一小块黄油,倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了。重要:静置5分钟享用。
食材明细:
主料:牛排骨1000g,胡萝卜适量,青蒜适量,洋葱适量
辅料:煮肉料适量,蚝油适量,黑胡椒适量,盐适量
黑椒酱牛排骨的做法步骤:
1,牛排骨切约15厘米长。我直接买的机器切割好的
2,分割成单根的
3,清水浸泡出血水,反复换几遍水,把血水泡干净
4,锅加煮肉料
5,高压锅上汽压13分钟,自然解压。
6,捞出控水分
7,油温7成热,入锅炸至表面金黄捞出备用。
8,青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁
9,锅中放一点点油炒香蔬菜丁
10,加蚝油、盐和 黑胡椒碎
11,炒出黑胡椒味的酱。
12,把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用
食材明细:
牛排,黑胡椒粒,蕃茄酱,蒜末
黑椒烤牛排的做法步骤:
1.热平底锅下奶油,要等油非常热时,放下牛排,将两面稍微煎过,有油脂的部分可煎焦一点, 以锁住牛排的肉汁为主。
2.煎好的牛排撒上Garlic Steak seasoning,粗黑胡椒粒。
3.放入烤盘进烤箱正面烤10分钟,翻面放上大量蒜末再烤10分钟,(温度180-220c) 视自家烤箱及肉类自行调整.(我们家是超厚的丁骨所以烤久点.菲力就不好烤太久以免太老 )。
4.牛排酱速成-A1 steak source(craft)+BBQ source.(masterfood)各半,喜欢酸甜点,可以再加李锦记的蕃茄酱,并加入黑椒粒小火煮一下。
小贴士:
放入烤箱前可开红酒醒一下,吃牛排时喝刚好,人喜爱,酒精度约13.5%.cabernet savuignon. 的来搭。
食材明细:
主料:黑椒牛排1块,意面100克,杏鲍菇1根,青椒半个,红椒半个,洋葱半个
辅料:盐适量,蚝油适量
黑椒牛排炒意面的做法步骤:
1,准备材料如图。
2,水烧开加入适量橄榄油和盐,放入意面煮8-10分钟。
3,将配菜切成丝。
4,牛排切细条。
5,煮好的意面沥干水分。
6,热锅倒油烧至八成热。
7,放入牛排炒变色。
8,变色立即放入红椒、青椒和洋葱。
9,接着放入杏鲍菇炒均匀。
10,再放入意面炒一分钟。
11,起锅之前加入适量蚝油和盐调味。
12,家常味的牛排意面。
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