香菇烧素鸡

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下香菇烧素鸡，希望能帮助到你，请收藏。

香菇烧素鸡，一道很普通的家常菜，色泽诱人，味鲜而柔软，清淡可口，香菇的味道浓郁，素鸡香醇软糯，非常有滋味，下饭一流哟。

香菇烧素鸡

原料：

香菇6-8朵素鸡1条油适量盐适量小葱1根生抽2勺蚝油1勺

步骤：

1.准备好原材料;

2.热锅凉油，放入素鸡进去翻炒;

3.翻炒几下后再加入香菇进去翻炒;

4.加入适量的生抽和蚝油进去翻炒;

5.再倒入泡香菇的水;

6.加盖炖煮3分钟;

7.大火收汁，加入适量的盐调味,盛入盘中，表面撒上小葱末。

8.端上桌了。

小贴士：

1.香菇用水泡开，泡过香菇的水不要泼了，炖香菇进去炖煮;

2.煮香菇时加入点蚝油味道更为鲜美。

小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

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酱烧素鸡

食材明细：

主料：：素鸡1条，皇子菇3枚，花椒1颗，辣椒干2颗，

辅料：：豆瓣酱1茶匙，海鲜酱2茶匙，糖适量，陈醋适量，

酱烧素鸡的做法步骤：

1.首先我们回顾一下材料。

2.将素鸡切成约5毫米厚的厚片，在煎锅内用中火煎至2面金黄。

3.期间，我们可以将皇子菇以圆柱形切成约1厘米厚的片，同时在每一个横切面上用刀划成细纹，方便入味。

4.待素鸡煎好后，可以将其推往锅边，然后放入皇子菇片。

5.同样，也是将皇子菇的两面煎至金黄色。

6.将皇子菇也拨到锅边，加入少许油烧热，然后放入海鲜酱、豆瓣酱、八角和干辣椒，将酱料和料头炒香。

7.将所有食材混入，加入半碗水，焖煮约5分钟后，加入醋和白糖进行最后调味即可。

8.最后我们来欣赏一下成品。

小贴士：

1. 素鸡尽量买那种比较结实的，这样不会散开。
2. 酱料一定要用油炒香了才能混入别的材料，这样处理才出香味。

土豆烧素鸡

食材明细：

主料：：素鸡250克，土豆300克，

辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，

土豆烧素鸡 的做法步骤：

1.食材：素鸡（已切开）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。

3.随后，锅内留适量的底油，下入切好的土豆翻炒翻炒。

4.接着，加适量的清水煮开。

5.然后，合入炸好的素鸡、加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.加适量的白糖。

8.调味煮开。

9.最后，煮至汤汁差不多了土豆熟软，搁入香葱，即成。

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