对于蚕豆,我真的不知道怎么做才好吃,一般买来都是脆的,油腻的,吃多了不好,家里种了一些,现在已经成熟了,摘回来不知道怎么弄,看看冰箱还有些肉,就胡搅一通,不过味道真美,最后吃的一点不剩。你们敢试下不?食用效果:健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
材料:
里脊肉适量,蚕豆适量,油2勺,盐适量,糖适量,姜若干,料酒适量,蒜若干,青椒2个,淀粉适量,
小炒蚕豆肉片的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆准备好放在盘里;
步骤2,将蚕豆的外壳去掉,这样吃起来口感较好;
步骤3,准备好五号肥肉,用来榨油
步骤4,里脊肉片切好放在碗里,加入料酒、姜、辣椒、盐、淀粉腌制5分钟
步骤5,将蚕豆摆放盘里,放上青椒、蒜末备用
步骤6,油烧热,先入五花肥肉、然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中爆炒
步骤7,将炒好的肉片舀到碗中
步骤8,倒入准备好的蚕豆,加入少许食盐、白糖
步骤9,将炒好的肉片倒入锅里,并加入少许水淀粉
步骤10,加入少许鸡精调味,一盘美味的蚕豆肉片就出炉了,赶快来蚕吧
食材明细:
主料::蚕豆535克,西红柿两个,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,
西红柿蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆、西红柿
2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
3.清洗一下。
4.捞出,待用。
5.将西红柿去蒂清洗一下。
6.放在案板上切成块,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.随后,合入切开的西红柿翻炒一下。
9.接着,加适量的水煮开。
10.然后、搁入适量的番茄酱。
11.加适量的白糖。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味煮开。
15.最后,煮至蚕豆断生熟软,即成。
16.出锅,装盘。
某天加班,无人看管孩子,就拜托豆豆好朋友的妈妈帮忙,孩子接到他家后,还在他家吃了晚饭才回来。
到家后,小朋友就一直念叨阿姨做的豌豆汤非常好吃,之后买了豌豆给他做汤、炒着吃。有次又想吃豌豆,去菜场买的时候发现没有豌豆卖,倒是有蚕豆卖,反正都是豆子,营养价值也蛮高,现在也是吃的时候,就买了1斤回家
做好后,小朋友没尝试前,还问,妈妈,这个不是我想吃的豌豆,我要吃那个,不喜欢吃这种豆子,豆妈建议小朋友尝试过后再发现意见。等小朋友真正尝试后发现原来这个豆子也蛮好吃,马上接受,当天还吃了不少
蚕豆肉丁
材料:蚕豆1斤、瘦肉2~3两、彩椒1个、盐和油适量
蚕豆肉丁的做法
1、蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮,用清水洗干净
2、锅中烧水,开锅后,将蚕带着倒入锅中煮1~2分钟,捞出后,过一个冷水备用
3、瘦肉切小丁,加1勺耗油拌匀调味。彩椒随意切块
4、锅中加入适量油,烧至6成热,倒入调好味的肉丁,大火爆炒
5、待肉炒变色后,加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下,加入适量盐,均匀翻炒入味后即可出锅
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
食材明细:
主料::苋菜适量,蚕豆适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,白糖适量,
蚕豆苋菜的做法步骤:
1.准备苋菜适量
2.将苋菜摘拣后洗净备用
3.蚕豆剥成豆瓣备用
4.热锅凉油备用
5.加入大蒜片煸香后
6.加入清水适量煮开
7.加入苋菜适当煸炒后
8.加入蚕豆瓣,炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖,大火烧开,小火焖3-5分钟后即可出锅
9.一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了
小贴士:
1、烧苋菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜,否则苋菜又老又不好吃
3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣,味道会更鲜美(我们考虑到皮蛋对孩子不好,所以家里从来也不买不烧)
食材明细:
蚕豆300克,冬菜100克,植物油15克,酱油3克,料酒5克,豆瓣酱5克,白砂糖2克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克
冬菜蚕豆的做法步骤:
1. 将鲜蚕豆去皮洗净,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;
2. 冬菜洗净切末;
3. 葱姜蒜切末;
4. 炒锅注油烧热,下入冬菜末略炒,放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒,再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀,撒入味精即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蚕豆小炒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蚕豆专题,希望您能喜欢!