食材明细:
主料::冬瓜1块,蛋饺6个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蛋饺煮冬瓜的做法步骤:
1.食材:冬瓜
2.蛋饺
3.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒翻炒。
6.接着,合入蛋饺,加一些清水煮开,煮至冬瓜断生熟软。
7.然后,加点盐、鸡精。
8.调味翻匀,即成。
原料:嫩豆腐500克,猪肥肉和鲜蘑菇各100克,虾肉150克,蛋清1只,姜汁、葱末、料酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤和香油各适量。
蒸豆腐饺做法1.将虾肉和猪肉剁成细末,与蛋清、湿淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、料酒、胡椒粉、鸡汤少许和香油同放一盆内搅成稠糊状,用手挤成直径约2厘米的12个丸子。
2.将豆腐切成O.3厘米厚、大小相等的三角片24片。先将12片豆腐片分别放在羹匙内,每片豆腐上摆放1个丸子;再将另外12片豆腐片分别盖于每个丸子上边,对齐成水饺状,入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟,取出摆在盘子周围。
3.炒锅置火上,放入香油烧热,投入鲜蘑煸炒几下,加入精盐、味精和鸡汤少许,盛在豆腐饺盘中间。
4.炒锅置火上烧热,放入少许香油、鸡汤、胡椒粉和味精,用湿淀粉稍加勾芡,淋入明油,浇在豆腐饺上和鲜蘑菇上即成。
特点:软嫩鲜香,清淡不腻。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
主料::香肠100克,冬瓜220克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香肠蒸冬瓜的做法步骤:
1.食材:香肠(已清洗)、冬瓜(已去籽去皮清洗)
2.将香肠放在案板上切成片,待用。
3.将冬瓜放在案板上切成厚片。
4.放入大碗中,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀。
7.接着,合入切好的香肠。
8.然后,放入炒锅中。
9.盖上盖、开锅蒸15分钟关火。
10.开盖取出。
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