食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的南瓜碧根果黑芝麻花朵包，供你参考，希望能帮到你。
说不清这是西式点心还是中式点心了，不过管他呢，味道好不就行了嘛，今天小编教大家做的是南瓜碧根果黑芝麻花朵包，香气弥漫，好吃的很。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克(要根据南瓜泥的干稀程度适当调整)
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
碧根果、黑芝麻馅适量
做法：
1、把南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉。
2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
4、将碧根果切碎
5、倒入装有黑芝麻馅的盆中
6、用手抓匀
7、基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8、松驰好后，擀成长椭圆形
9、翻面，短的一边压薄，铺上黑芝麻碧根果馅。
10、沿长边对折，用刮板沿折边切若干齿口
11、从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧
12、把整好形的面团排在模具内，再放到烤架上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
13、最后发酵结束，表面刷蛋液。
14、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，21分钟左右至上色。
【黑芝麻馅】
配料：大白芸豆250克，细砂糖35克，玉米油50克、麦芽糖10克、黑芝麻200克
制作过程：
1、白芸豆洗净后用清水浸泡过夜(白芸豆吸水能力很强，浸泡时候多加水)。浸泡到白芸豆完全胀发，表皮没有褶皱。
2、轻松的将白芸豆的外皮撕掉后倒入锅里，放入适量的清水，用阿迪锅炖14分钟。
3、炖好的白芸豆十分酥烂，达到一碰即碎，一捏即溶的程度。
4、将煮好的芸豆用料理机打成泥，加热不粘炒锅，放入色拉油。
5、将黑芝麻洗净，沥干水份。
6、放入锅中翻炒
7、炒至出香味
8、用研磨机将黑芝麻打碎，倒入白芸豆锅中。
9、用小火翻炒至略干，加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
10、炒至黑芝麻馅不粘锅，能成团即可。
小贴士：
1、馅料可以换成任意喜欢的，比如葡萄干、蔓越莓、豆沙、果酱等
2、南瓜泥干稀程度不一样，做中种时要预留些慢慢加，不要把面团弄稀了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜碧根果黑芝麻花朵包，感兴趣的朋友赶紧自己做来吃吧。
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碧根果黑芝麻面包
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶200克，酵母4克，黄油30克，黑芝麻20克，碧根果5个，盐适量，
碧根果黑芝麻面包的做法步骤：
1.先把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、倒入面包机桶里，然后放入面粉和酵母按下甜味面包键。
2.中间加入黄油，碧根果去皮压碎，放到面包机里。
3.看着搅拌均匀后。
4.放入黑芝麻。
5.继续搅拌，就不用管了。
6.这是搅拌好的样子。
7.还剩1小时50分钟的时候，取出来排气滚圆，放入面包机桶里。
8.时间到了，要马上取出来。
9.立刻倒扣出来，晾凉就行了。
10.切成均匀厚薄的片，可以配上豆浆当早餐，美味有营养。
黑芝麻南瓜包
这次能试用到柏翠PE8500一键通双管大米面包机好开心啊~这是我的第二台面包机，我用的面包机不多，不过这一点也不影响我对这台新机器的好评~全钢机身很有分量感，独特的一键通功能让制作面包时更加方便省力~25项菜单面板能提供各种面包、甜点、果酱、酸奶、米酒。。的制作，一机多用，满足不同的需求~而且，这台面包机新增了米包模式，拿到机子后迫不及待的尝试了一次大米面包，果然如传说中的各种柔软好吃~双管烘烤的模式较之前我用的面包机加热更均匀，上色更好~拿到机器后做了应季的金桔酱，还做了两种面包，一种尝试一键通米包功能，一种是和面、发酵、烘烤分开制作自行控制的黑芝麻南瓜包~具体的慢慢说~
做完一键通米面包，再试试这款包包。。
黑芝麻南瓜包
食材：高筋面粉360g、南瓜泥1/3杯、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160ml、盐4g、糖26g、黄油38g
黑芝麻南瓜包的做法
1、将牛奶、鸡蛋投入面包桶中。
2、依次放入盐、糖、面粉、干酵母。
3、加入南瓜泥。
4、选择菜单和面程序，和面15分钟。
5、待程序结束后，再次选择和面程序，继续和面15分钟。
6、结束后加入黄油，进行第三个和面程序，揉至扩展阶段。
7、面包机揉好的面团能拉出薄膜不断裂。
8、选择米酒菜单低温发酵1小时左右，发酵至22.5倍大小。
9、取出面团，分成四份，整形后放入面包桶内，表面撒适量黑芝麻选择酸奶程序进行二次发酵。
10、发酵至面包桶7分满即可，选择单独烘烤程序，设置为浅烧色，重量为750g烤30分钟。
11、制作完成后取出面包桶，自然冷却后切片，放入保鲜袋保存。
美食小提示
1、南瓜泥需提前蒸熟，其水分含量较大，可逐次放入。
2、面包表面放黑芝麻时可刷一层薄薄的蛋液。
3、南瓜营养丰富，制作出的面包香软且颜色漂亮。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
南瓜花朵包
好吃的南瓜花朵包来自爱和自由，本想参加她微博上一起做面包的活动，却又因种种原因错过了。
以前都是将南瓜加入到面团中，这一次认真的炒了南瓜馅，加了白糖和黄油的馅，细腻，香甜好吃极了，南瓜馅卷入面包里，让这款面包加分不少，口感上多了一个层次，也漂亮了几分，金灿灿的馅象是给面包镶了一条金边，美极了。
南瓜花朵包
面包材料：高筋面粉300g,牛奶150g,鸡蛋25g,细砂糖40g，盐3g,发酵粉4g,黄油30g.
南瓜馅料：生南瓜300g,细砂糖45g黄油45g（实际用量约一半，放冰箱里密封好可保存一周左右）
表面装饰：全蛋液，白芝麻各少许。
南瓜花朵包做法
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。
2.当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。
3.发好的面团取出分割成均匀的9份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟.
4.醒发好的面团擀成椭圆形，拉出四角再擀成长方形，翻面后压薄底边，铺上南瓜馅。
5.将面团自上而下卷起，收口处捏紧。
6.将面团1/2处切开，再在分开的面团中间切一刀顶部不要切断。
7.将切口打开翻上来。
8.将二个翻好的面团交叉摆放。
9.放入烤盘中，用手轻轻按压面包表面，把面团压扁一些，放温暖处湿润处发酵。
10.发好的面包表面刷全蛋液，中间撒少许白芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右。
南瓜馅做法：
1.南瓜去皮去瓤后切小块入蒸锅蒸熟。
2.过筛后加入细砂糖。
3.放入不粘锅中炒至水份减少，浓稠时加入黄油。
4.炒至黄油融化，南瓜馅顺滑即可放入冰箱冷藏。
美食小提示
1.刚炒好的南瓜馅比较湿，在冰箱冷藏后再使用就会更加粘稠也好操作。
2.面包可换成紫薯馅或是椰蓉馅，豆沙馅都可以。
芝麻麻花包
食材明细：
主料：：高粉200g，
辅料：：糖10g，黄油15g，奶粉8g，鸡蛋一个，
配料：：盐5g，芝麻若干，蜂蜜适量，
芝麻麻花包的做法步骤：
1.后油法和面，并发酵至面团的2.5倍大。
2.发酵完毕并将面团适度松弛后，将面团七等分，其实可以做成八个，参照君之的法子将小面团编成麻花样。
3.整形后的小面包进行二次发酵。
4.进烤箱，180度，20分钟，刷蜂蜜后撒芝麻，即可。
花朵南瓜包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，
辅料：：南瓜适量，糯米粉适量，白砂糖适量，
配料：：发酵粉8克，白砂糖40克，温水适量，鸡蛋1个，葵花籽油50克，盐一小撮，
花朵南瓜包的做法步骤：
1.用35度温水将发酵粉化开
2.加入白砂糖
3.加入一小撮盐
4.将化好的发酵粉倒入面粉里
5.面粉和成团，盖上保鲜膜松弛十到十五分钟
6.将南瓜切成片放蒸锅里蒸熟
7.十到十五分钟后将面团拿出摔打，摔打的方法不会很粘手并且省力气比较容易成膜
8.摔打两三分钟后，加入葵花籽油，充分将葵花籽油跟面团揉制均匀继续摔打
9.充分将葵花籽油跟面团揉制均匀
10.加上拍照等磨蹭的时间，我一共用了十三分钟摔打面团，程度好的面团表皮非常薄，还有些很薄的气泡，用手揉的时候能听到气泡破了的啪啪的声音，温润饱满，揉制时手感即松软又劲道并且能感觉到面团里充满了膨胀起来的气体
11.薄如蝉翼，润如果冻，绵如丝滑，啊太美好了！
12.拉出很薄的膜
13.面团盖上保鲜膜等待发酵，同时制作南瓜馅料，将南瓜泥里放入白砂糖，放入适量糯米粉，感觉到用筷子搅起来比较浓稠就好，放蒸笼上蒸十分钟，取出晾凉
14.观察面团发酵到三倍大，我家室温比较高，用了五十分钟
15.分成各七个一组的小剂子，分别擀成片
16.分别包入馅料，每七个一组，中间一个一圈六个的排放紧凑，烤箱预热180度烤制30分钟
17.松软可口，甜味不是很重！有些小小的自喜哦！
18.中间一个，周围六个的排放紧凑，烤箱预热180度（温度按自家烤箱情况而定）烤制30分钟，这个步骤相机没电了，只好发张成品图了
19.把包好的七个小包排放成花朵状，中间一个一圈六个，排放紧凑，这个过程相机没电了，大家理解就好，排放整齐后烤箱预热180度烤制三十分钟（烤箱温度按照自家烤箱情况而定）
小贴士：
以前一直想着买台面包机用于揉面，但经过无数次的手工揉面制作面包，在积累了很多经验以后，感觉揉到出膜真没有那么难，关键要掌握好方法，并且资深大厨海洋也是这么讲的，谢谢海洋大师的回复！ 电脑真不给力，编辑了一下午，总是有些图出不了！
碧根果小米粥
食材明细：
主料：：小米50g，碧根果4个，
辅料：：水适量，
碧根果小米粥的做法步骤：
1.准备好的原材料。
2.小米淘洗干净一次性加入水大火煮开。
3.碧根果去壳剥好待用。
4.大火煮开后转小火焖煮。
5.小火焖煮20分钟左右（中间记得搅拌）
6.把煮好的小米粥装入小碗里。
7.撒上碧根果仁即可。
8.简单易做。
黑芝麻花饼干
天气渐热，甚至于有点燥热。前两天休息日，与家人一起出游郊外踏青，观赏盛开的桃花和油菜花。
且不说漫山遍野的红红黄黄，单说那密密麻麻的黑脑袋。桃花和油菜花都是人们司空见惯的花卉，每年春天出游踏青基本上都是看桃花和油菜花，虽然每年都看，可是每年都是人山人海。是可以赏花的地方太少，还是人太多，再或是人们年年都去呢，我们也不需要答案哈。
只是这人太多，各人的素质又参差不齐，各种不文明的行为随处可见。狂摇桃树制造桃花雨，攀爬树上摆PS，躺在油菜花上拍特写，用桃树枝和油菜花编花环等等，上有几十岁的老人，下有几岁的幼童，千奇百怪的行为让人看着作呕。那些可能长成果实的桃花和油菜花，就这样被人们扼杀了，心疼啊。
香脆低卡的小饼干【黑芝麻花饼干】
原料：黄油44克、细砂糖20克、全蛋液68克、黑芝麻50克、盐5克、小苏打粉1克、低粉200克、牛奶38克
工具：擀面杖、橡皮刮刀、饼干模、烤箱
黑芝麻花饼干的做法
1、称好所有原料，黄油切小块和细砂糖、盐放入盆儿中，低粉和小苏打粉过筛，鸡蛋打散；
2、黄油室温软化后，用手抽搅打至细砂糖溶化，黄油蓬松；
3、分次加入全蛋液，每次都要与黄油糊搅打融合后再加，最后加入小苏打粉、低粉和黑芝麻；
4、用橡皮刮刀将其翻拌均匀后，再加入适量牛奶将其翻拌成团（视面团的成型情况加），盖保鲜膜冷藏半小时；
5、取出面团，用擀面杖擀开约2mm厚的面片，再用饼干模压成饼干生坯；
6、将做好的饼干生坯摆入烤盘，饼干生坯表明刷蛋液；
7、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟；
8、时间到，再焖10分钟后取出烤盘，将小饼干移至烤网上自然晾凉；
9、完全凉透后的饼干放入密封的容器中保存，避免受潮回软；
这款小饼干酥脆咸香热量低，很适合怕吃零食的人群。
这是一款很简单的小饼干，没有什么技巧可言。唯一需要注意的就是，黄油一定要打蓬松。每次加入全蛋液的时候，一定要搅打均匀，让蛋液完全吃进黄油糊中，避免油水分离。
如果还需要热量更低的话，可以将黄油换成素油，那样做出来的饼干更脆。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
碧根果枸杞豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆15g，碧根果5块，枸杞5克，
辅料：：水适量，
碧根果枸杞豆浆的做法步骤：
1.材料备齐。
2.黄豆浸泡一夜，干枸杞用水洗洗就可以，不用泡。
3.干枸杞用水洗洗就可以，不用泡。
4.所有材料放入豆浆机，加水到最高刻度
5.将盖子盖上，上下两个圆点对齐盖上！
6.通电后有4个模式选项，选择豆浆模式！按启动开始工作！声音特别小！
7.大概十多分钟就好了，豆浆打好后会有提示音的，而且基本无豆渣！看看多干净，想用豆渣做炒个鸡蛋都没有材料呢
8.口感细腻，还不用过筛。搭配刚做好的岩烧乳酪蜂蜜蛋糕，生活很美好！
小贴士：
1、黄豆不用泡也可以，我是为了尽量减少对刀片的磨损才泡的，打干豆也是可以的！
2、觉得不够甜可以额外酌情添加蜂蜜或者糖不过我喜欢这样喝
3、碧根果可以换成其他坚果，比如核桃
南瓜麻花包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，
辅料：：南瓜泥75g，水75g，黄油20g，蜂蜜38g，面包改良剂1.3g，干酵母3g，奶粉10g，盐3.5g，鸡蛋液适量，黑芝麻适量，
南瓜麻花包的做法步骤：
1.准备所需食材，南瓜去皮蒸熟拌成泥备用。
2.将所有干性原料放入和面机，酵母和盐分别放两边拌匀。
3.加入水，南瓜泥，蜂蜜。
4.和面机低速拌匀后高速搅拌至面盆光滑。
5.加入黄油低速拌匀后高速搅拌。
6.搅拌十几分钟出薄膜。
7.放入容器盖上保鲜膜自然发酵40分钟左右。
8.发酵好的面团手指沾面粉插入小洞不回弹，不塌陷，证明发酵成功。
9.将面团排气后分割成77克/个，滚圆松弛15分钟。
10.将松驰好的面团擀成椭圆形翻面压薄长底边。
11.自上而下卷成长条。
12.将面团搓长摆成6字型。
13.将上面部分穿过6的圈中。
14.将圆圈部分扭180度。
15.将穿过圈的那一端从上方塞入圆圈内。
16.将编好的麻花包排在烤盘上盖上保鲜膜，在次发酵（夏天天热都可选择自然发酵）
17.发酵好的面包刷上蛋液散上黑芝麻。
18.烤箱提前预热，上下管160度中层烤15分钟（根据各自烤箱而定）。
19.成品图。
小贴士：
可根据南瓜泥的含水量调整水的用量。
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