中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐南瓜蔓越莓花朵包，有需要的朋友就来看看吧！
正是南瓜的季节，家里吃南瓜吃的都有点腻了，于是就做了这款美味的南瓜蔓越莓花朵包，加的还有酸甜的蔓越莓，味道真的很不错哦。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥130克(要根据南瓜泥的干稀程度适当调整)、淡奶油40克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
蔓越莓适量
做法：1、将南瓜去皮，蒸熟。
2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
4、基础发酵结束，均匀分成9份，排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松驰好后，擀成椭圆形。
6、翻面后，中间铺上适量蔓越莓。
7、沿长边对折，捏紧。
8、中间用刮板沿长边在中间部分切三下，划到底，两端不切断。
9、然后象拧麻花劲一下拧几圈，最终把尾端捏紧即可。
10、把整好形的面团排在盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜蔓越莓花朵包，喜欢吃的朋友赶紧做来吃吧。
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南瓜蔓越莓吐司
食材明细：
主料：：南瓜70克，高粉115克，奶粉6克，蛋黄1个，白糖25克，
辅料：：盐1克，黄油25克，蔓越莓50克，牛奶25克，酵母1.5克，
南瓜蔓越莓吐司的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸熟烂。
2.蒸好的南瓜放入筛网中，用勺子压成南瓜泥。
7.发酵好的面团分成三等份，醒15分钟。
8.醒好的面团擀开。
9.从上而下卷起。
10.再次发至八分满。
11.刷蛋清，预热180度，烤40分钟，中间上色后盖锡纸。
南瓜很健康很营养，烤出的面吧也带着淡淡的南瓜香，加上里面的蔓越莓酸酸甜甜的，特别好吃。
小贴士：
1.南瓜的水份比较大，一定要控制好水的量及牛奶的量
2.我这个吐司用了小模具，用450克的话，根据比例来确定各材料的用量
3.南瓜的颜色本身就比较深，故只用了蛋清来刷表面
4.我盖锡纸盖的有点晚，表面烤的稍微有点深，不过还好不影响口感。
南瓜蔓越莓卷
食材明细：
主料：：南瓜50g，蔓越莓20g，低筋面粉70g，鸡蛋4个，
辅料：：白醋2ml，白砂糖50g，淡奶油20ml，香草精1g，玉米油15ml，
南瓜蔓越莓卷的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤，切成薄片放入碗中。
2.放入微波炉中高火叮5分钟，叮好的南瓜取出，用勺子碾成泥，放凉备用。
3.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
4.40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
5.蛋黄放入大碗中，取三分之一的南瓜泥，滴入香草精。
6.倒入玉米油和少许的清水。
7.搅拌均匀。
8.筛入低粉。
9.不规则的搅拌，避免面糊起筋。
10.放入三分之一的蛋清。
11.翻拌均匀。
12.将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
13.继续翻拌均匀。
14.倒入烤盘中。
15.预热烤箱，上下火170度30分钟左右。
16.剩余的南瓜泥放入碗中，加入淡奶油，和剩余的10g白砂糖。
17.用打蛋器稍微搅打均匀，撒入蔓越莓干。
18.将奶油南瓜泥抹在已经放置温热的蛋糕上。
19.卷起来，放入冰箱中定型。
20.定型好的蛋糕卷可以用线切开。
21.少许的淡奶油、糖珠装饰。
22.装饰好了~
23.开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
南瓜蔓越莓玛芬
食材明细：
主料：：低筋粉160g，牛奶70g，南瓜泥200g，葡萄籽油100g，糖80g，鸡蛋2个，蔓越莓果干60g，
辅料：：盐2g，自制米酒1大勺，小苏打1/2小勺，肉桂粉1/2小勺，泡打粉1小勺，
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤：
1.备好所有食材，而且都称量好重量。
2.蒸熟的南瓜放入料理机，放入一勺自制的米酒。因米酒也有发酵功能，而且可以增加风味
3.搅拌成南瓜糊备用。
4.泡打粉、小苏打和肉桂粉都加入低筋粉中拌均匀，并过筛两遍备用。
5.鸡蛋打成蛋液
6.加入牛奶和油
7.搅拌均匀后加入南瓜糊
8.充分搅拌均匀
9.筛入低筋粉
10.拌均匀
11.蔓越莓干切碎加入
12.翻拌均匀。
13.倒入纸杯中7--8分满
14.烤箱180度预热5分钟，放入中间一层，烤25--30分
15.烤好的玛芬
南瓜蔓越莓戚风蛋糕
南瓜蔓越莓戚风蛋糕
原料
鸡蛋两个（蛋白80克、蛋黄30克）白糖20克、植物油20克、低筋面粉40克、盐0.5克、蒸过的南瓜泥60克、蔓越莓30克、水10克左右（看情况添加）
模具
六寸中空布丁模
南瓜蔓越莓戚风蛋糕做法
1、蛋白倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，和盐打发至倒三角，
2、蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油
3、搅拌均匀，会有粗糙的颗粒，不过没关系，如果想更细腻，可以将南瓜过筛一下。
4、将面粉过筛
5、然后将面粉倒入南瓜糊中
6、搅拌
7、搅拌均匀，
8、再将蛋白一小块倒入南瓜糊中，翻拌均匀
9、再倒回蛋白中，
10、自下而上翻拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理）
11、搅拌均匀后，
12、倒入模具中，烤箱170度预热，放入第三层烤30分钟左右上色即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
木瓜蔓越莓蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：木瓜150克，鸡蛋50克，牛奶50克，
配料：：泡打粉1克，糖50克，蔓越莓干适量，
木瓜蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.将木瓜捣成泥加20克白糖拌匀。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.加入牛奶拌匀后筛入低粉和泡打粉。
4.翻拌成面糊。
5.将蛋清加30克白糖打发。
6.将蛋白糊分2次倒入拌匀。
7.倒入纸杯，撒上蔓越莓干170度上下火25分钟即可。
小贴士：
烤箱时间因个人烤箱有异，烘焙时间有所不同。
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