“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“蒜黄炒腊肠的做法”，请阅读后分享你的朋友！
蒜黄炒腊肠的做法
食材：蒜黄240克、腊肠120克、青椒1个、盐少许、鸡精少许
蒜黄炒腊肠的做法步骤：
1、先准备好蒜黄、腊肠等所需食材。
2、将蒜黄切去根部，然后切成三四厘米长的小段。
3、青辣椒切成细丝，这种青辣椒无一点辣味，怕辣的朋友可以放心吃。
4、将锅中倒入一碗水，放入腊肠煮5分钟。煮过的腊肠既可以去掉表面的脏气，又能更容易切，还能减小腊肠的咸味，当然你可以用蒸的方法。
5、将腊肠切成薄薄的腊肠片，最好越薄越好哈!更容易渗入蒜黄的香味。
6、炒锅烧热，倒入食用油，倒入蒜黄开大火翻炒至微微变软。
7、再倒入腊肠片、青椒丝、盐、鸡精调味，翻匀即可关火装盘。因为腊肠已经有咸味，注意盐要比平时少一些。
8、这道美味就大功告成了，喜欢这道家常小炒吗?入冬后，记得常吃点蒜黄，可以提高身体免疫力。快来学做起来吧!
97Msw.com相关知识
芹菜炒腊肠的做法
芹菜炒腊肠的做法
主料：腊肠，芹菜
配料;小葱头，食盐，食用油，
芹菜炒腊肠的做法步骤：
1、先来准备食材，芹菜一小把，腊肠三根，腊肠我是网购的，属于麻辣口味。比较咸，要先煮五分钟。去去咸味。
2、把腊肠煮好之后放凉再切，切成片状，再把芹菜洗净，切成长断。
3、起锅下油，先放小葱头煸香，然后倒入腊肠翻炒，翻炒一分钟的样子。
4、把腊肠铲到锅的一边，倒入芹菜，放食盐翻炒几下，半分钟足够了。
5、把芹菜和腊肠混合翻炒均匀，再炒几下，就可以出锅了。香喷喷的下饭菜，在这个减肥的季节真的不太敢吃，一不小心就吃了多了。罪过。
芹菜炒腊肠
芹菜炒腊肠的做法小贴士：
1、腊肠是网购的，一般都偏咸偏辣，所以要先煮五分钟。不然会太咸。
2、腊肠下饭超级好，春季减肥的小姐姐们慎吃。容易吃撑。
腊肠炒芥兰的做法
烹制材料(两人份)
材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)
调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法: 1芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。
2烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中汆烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。
3剥掉腊肠的肠衣，斜刀切成片待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
4烧热1汤匙油，放入腊肠以小火煸至出油，倒出锅内余油后，拨开腊肠腾空锅底，放入姜片爆香。
5倒入芥兰段大火快炒1分钟，洒入1/2杯清水煮沸。
6加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味，倒入生粉水勾芡，即可出锅。
厨神贴士
1、芥兰梗口感爽脆鲜甜，适合用广式腊肠来炒，湖南、四川的腊肉咸鲜味较重，不宜选用。
2、以腊味入菜前，应先用水煮至变软，捞起过冷河去掉肠衣，才容易切成片。
3、腊肠的油份较多，可先用小火煸出油，倒出锅内余油后，再放入芥兰拌炒，可使成菜不会过于油腻而难入口。
4、芥兰的叶不要丢弃，可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下，又是一道下饭的菜肴了。
5、建议选购根茎粗大的芥兰，这种芥兰口感爽脆清甜，可以做成冰镇芥兰，也可以用蚝油或腊肠来炒制。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜黄炒腊肠的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！
