“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了雪梨橙汁的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
雪梨橙汁的做法
用料：雪梨1个、冰糖橙8个、原汁机1台
雪梨橙汁的做法步骤：
1.准备好8个冰糖橙和一个雪梨，如果想要橙汁味淡一点，可以减少橙子的份量，或者是加多一个雪梨
2.橙子去皮后切成小瓣
3.雪梨去皮后切成小块
4.把橙子片和雪梨块放到原汁机的果料口
5.按下原汁机的开关，雪梨橙汁就榨出来了
6.榨汁的方法一天可以解决掉不少的水果
雪梨橙汁的做法烹饪小贴士：
1、梨子自古被推尊为百果之宗。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。
2、橙子含有丰富的营养成分，维生素C，-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。
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橙汁冬瓜条的做法
用料： 1、冬瓜四两。 2、橙子两个。 3、橙汁一杯（以淹过冬瓜条为准）。 4、白糖一大匙（需要瘦身的mm可用以蛋白糖）。
做法： 1、冬瓜洗净切成近一厘米粗的条，放极少量盐拌匀腌约十分钟（盐千万不能放多，腌的时间也绝不能长，不然吃上去会有咸味）。
2、取一个橙子，去皮后切成薄片待用。
3、将腌好的瓜条用冷开水或纯净水彻底洗净，沥干水分码碗里。
4、另取一个碗，放入白糖或蛋白糖，倒入橙汁，用勺搅到白糖完全溶解。
5、将橙汁倒进装瓜条的碗里。
6、在瓜条上铺满橙子片，将瓜条全部盖住，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上。 7、取出后装盘即成。
橙汁戚风的做法
赣州的朋友送来一件赣南脐橙，好大好甜，拿来做戚风也好吃！
材料：
鸡蛋5个，玉米油50g，橙汁80g，低筋粉100g，白糖75g，柠檬汁少许，
橙汁戚风的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米油和橙汁以及15g白糖混合
步骤2，分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里
步骤3，蛋白加入适量柠檬汁，分3次加入60g白糖打到硬性发泡
步骤4，用电动打蛋器搅拌蛋黄糊
步骤5，筛入低筋粉
步骤6，搅拌均匀
步骤7，取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤8，将蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤9，搅拌均匀
步骤10，将蛋糕糊装进8寸中空模具
步骤11，放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟
步骤12，表面上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣
步骤13，完全冷却后，脱模切块
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
橙汁
食材明细：
主料：橙子2个
辅料：砂糖适量，水适量
橙汁的做法步骤：
1，橙子两个去皮。
2，切块。
3，放入破壁机里，加一勺砂糖，在稍加一点水。
4，按果汁键10多秒就可以啦?
5，成品。
雪梨白菜的做法
雪梨白菜的做法
主料：雪梨1个、白菜帮100g、
配料：苹果醋20g、白糖5g盐1g
雪梨白菜的做法步骤
步骤一、选新鲜的长一点的大白菜，这样白菜帮比较长，把周围的叶子部分切掉，只要白菜帮
步骤二、把白菜帮切段，
步骤三、放入淡盐水中浸泡10分钟左右
步骤四、雪梨去皮
步骤五、先切片在切丝
步骤六、泡好的白菜帮，再横向把比较厚的帮片切成薄一点片
步骤七、把白菜片切丝
步骤八、白菜丝和雪梨丝都放盘里，加一点点盐，放入白糖
步骤九、再加入苹果醋，没有苹果醋也可以用其它果醋，或者用白醋也行
步骤十、拌均匀
步骤十一、装盘时弄一点应季的食用菊花丝，鲜枸杞等配色装饰即可
雪梨白菜的做法小窍门
醋选果醋最佳，没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放，主要是点缀作用。
雪梨盅做法大全 雪梨盅的做法大全
雪梨盅
喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料：
川贝
10g雪梨
450g百合
10g辅料：
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.雪梨
2.川贝 百合提前泡好
3.将雪梨顶部切开，将切开后的下半部分中间的核和果肉挖出来，果肉留用，核弃掉，顶盖保留，成为梨盅。
4.将泡发好的川贝，百合，和扣出来的梨肉，加进去
5.用牙签固定好
6.放锅 隔水炖1个小时即可
橙汁鸡翅
食材明细：
鸡翅中10个，橙汁6汤匙，生抽2.5汤匙，料酒2汤匙，食用油1.5汤匙，蒜瓣2个，小葱2根
橙汁鸡翅的做法步骤：
第1步蒜瓣切末、鸡翅划花刀（方便入味），将鸡翅放入大碗中倒入生抽、料酒、蒜末腌制2小时左右入味。小葱1根切末，美善品主锅中倒入食用油，以3分／120c／速度小勺爆香葱末。
第2步加入腌制好的鸡翅，以6分钟／varoma/速度小勺翻炒。倒入橙汁和腌制鸡翅的酱油汁，以15分钟／varoma/速度小勺翻炒，出锅后加少许葱末即可趁热享用。
小贴士：
这道菜所用生抽可以按照自己口味适当调整用量。
橙汁豆腐
食材明细：
日本豆腐三根，白糖三小匙，芡汁适量，香橙一个
橙汁豆腐的做法步骤：
1.香橙榨汁备用，豆腐切小块，油锅里炸一下，捞起备用，
2.另起锅倒入橙汁，放入白糖煮到白糖熔化勾芡倒入炸好的豆腐上即可。是不是很简单呀。 而且酸酸甜甜的很好吃。
橙汁饭
食材明细：
美国长米80公克，小黄瓜30公克，柳丁1颗，柳橙汁150㏄，蒜头20公克，辣椒1根，酱油25㏄，糖25㏄
橙汁饭的做法步骤：
1.美国长米蒸熟；小黄瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜头剁碎；辣椒切片备用。
2.热油锅，将蒜碎、辣椒片爆香，加酱油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下锅煮滚后转小火，煮至缩汁呈浓稠状，加入蒸好的美国长米饭拌至汁缩干，起锅前放入小黄瓜丁拌炒一下即可。
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