中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了杏仁吐司在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
用杏仁来做饼干或者做面包味道都很不错，市面上也有很多这样的食品，今天小编教大家做的是杏仁吐司，配一杯牛奶当早餐最是合适了。
主料
牛奶
95克
砂糖
40克
盐
2克
黃油
25克
蛋液
30克
高筋面粉
200克
酵母
3克
辅料
杏仁片
适量
步骤
1.将主料依次加入面包桶，用面包机和面功能和20分钟。
2.面团出了手套膜即可。
3.将面团揉圆，用玻璃碗盖住静置15分钟。
4.然后平均分成4份揉圆。
5.将面团擀平排气。
6.然后把它翻面，压薄底边后从上至下卷起，把它揉长。
7.两条面团拼在一起，
8.放在模具中。
9.放入东菱K30A烤箱，选择菜单2进行发酵。(已经设定好的温度35度，发酵时间1小时)
10.在发酵好的面团表面刷上蛋液，放上杏仁片。
11.选择烤箱菜单1，时间20-23分钟，上管130度，下管150度。
小贴士
1、没有面包模具的可以直接放在烤盘上面哦....
2、因为我用的是电子烤箱，选择发酵菜单后就已经帮我设定好了时间与温度，不是电子烤箱的小伙伴温度可以设置30-35度，发酵时间是1个小时。
小编有话说：以上就是小编教大家做的杏仁吐司，撕着吃特带劲，吃完记得喝牛奶哦。
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杏仁可可吐司
其实我对面包机的概念就是要全自动的，解放人们的双手，让我们这种忙碌的上班族，天天能吃上各式花式的营养面包，轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。很幸运得到柏翠PE8990SUG红宝石面包机的试用机会，用下来真的很好，双管发热烘烤得更均匀皮更薄了！现在儿子点什么口味的面包我就做什么，这不，今天要做款可可味的。
杏仁可可吐司
面团材料：高筋面粉300克、可可粉10g、奶粉18克、水150克、蛋液36克、白糖40克、盐3克、酵母5克、黄油35克
表皮：全蛋液、杏仁片适量
杏仁可可吐司的做法
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶（按先液体后粉类的顺序），启动一个15分钟的和面程序
2、和面结束，加入黄油粒，再启动一个15分钟的和面程序
3、检查面团情况，到完全阶段拉出手套模。如果没到程度可再启动次和面程序
4、启动一个面团发酵程序，时间大约2小时，检测下手指戳进不回弹就可以了
5、将面团取出，稍加排气后分成两份，用保鲜膜盖好醒10分钟
6、醒过的面团按扁再擀成长条状
7、由上向下卷起，再重复一次
8、半两个卷好的面团放入面包桶，启动发酵程序
9、发至七八分满的样子
10、启动烘烤健，时间40分钟
11、过5分钟的时候按下暂停，刷上全蛋液，撒上杏仁片，继续烘烤
12、喷香的可可面我出炉了！
13、倒出放晾网冷却
14、切片分享
非常不错的一款吐司
组织细密绵软
有面包就幸福的孩子！
做面包的一些小体会：
1、放材料的时候一般先液体后粉类，酵母和盐、糖不要直接接触，一般盐、糖放面包桶对角，酵母放中间用面粉盖住，这样不怕酵母被杀死影响面团发酵了。
2、一般我会先用一个15分钟的和面程度，再加入黄油时启动另一个15分钟和面程序，基本上这样就能出筋模了，当然要求高点的可以再加一个和面程序直到和到完全阶段。
3、天冷了，我一般会用面包机的发酵功能来发酵面团，天气热的话盖个保鲜膜直接发酵到2到2.5倍大小，判断面团有没发好，可以用手指沾点面粉在面团上面戳个洞试下，不回缩即成，如果塌陷了就表示发过头了，面团就要发酸了！
5、烤好的面包要马上倒出放烤网上晾凉，稍硬后再切片。
6、吃不完的面包要密封冷冻，吃的时候再拿出回下炉即可。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁鸡蛋吐司
食材明细：
主料：：高筋粉540克，蛋液150克，牛奶230克，白糖50克，盐5克，酵母6克，玉米油20克，
杏仁鸡蛋吐司的做法步骤：
1.后油法揉至完成阶段。
2.基础发酵2-2.5倍大。
3.排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。
4.压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。
5.再上折三分之一，中间松驰15分钟。
6.擀开后卷起。
7.放入吐司盒。
8.最后发酵至8分满。
9.表面刷蛋液，撒上杏仁片。
10.烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。
杏仁奶油吐司
食材明细：
面团材料：：高筋面粉560g，奶粉20g，盐5g，糖60g，酵母5g，大鸡蛋1个(去壳蛋液63g)，淡奶油200g，牛奶200g，
杏仁酱：：杏仁粉60g，黄油40g，全蛋液40g，糖30g，
杏仁奶油吐司的做法步骤：
1.杏仁酱：把软化的黄油和糖拌匀。
2.放入鸡蛋液和杏仁粉(1个鸡蛋用不完，剩余的蛋液留着用来刷面。)
3.拌匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
4.面团材料全放入面包机，按面团程序揉面15分钟，停止，重启面团程序揉到结束，发酵至2倍，手指沾点面粉，按下去拔出来不塌陷不回缩就表示发酵好了。(全程打开盖子揉面，防止面团温度过高，破坏筋度。我的面包机揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。)
5.漂亮的手套膜。
6.把面团分成2份，按压排气，滚圆松驰15分钟。
7.板案上撒上薄薄的手粉，取一面团擀成长方形。
8.抹上一半杏仁酱。
9.沿长边卷起来，收口捏紧。
10.稍按扁，切三等份，一端不要切断。
11.编辫子，不要编得太紧。
12.两端往底部折叠，放入土司模里。
13.盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方发酵至8-9分满。
14.刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。(杏仁片没来得及入货，这是自己切的。)
15.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途上色后盖上锡箔纸，防止颜色太深。
16.出炉，震一下马上脱模。
17.非常松软好吃，香！
18.内部组织还不错。
19.奶香与杏仁香的结合。
杏仁吐司片
食材明细：
主料：：吐司片2块，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，粗砂糖适量，巧克力酱适量，
杏仁吐司片的做法步骤：
1.放冰箱冷冻的吐司片。
2.摆入烤盘（如果直接吃可喷少许水烤3--5分钟）。
3.撒一层马苏里拉奶酪。
4.撒一层白砂糖。
5.放一层杏仁片。
6.放入烤箱150℃中层。
7.出炉随意挤些巧克力酱（我这是溶化的巧克力）
8.儿子喜吃中间柔软的口感，我喜四周酥脆的口感。
9.感觉四周刷点溶化黄油会不会更好吃。
杏仁牛奶吐司(1)
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶150克，酵母5克，蛋黄1个，糖30克，盐1克，奶粉10克，黄油20克，
辅料：：蛋液适量，杏仁适量，
杏仁牛奶吐司的做法步骤：
1.准备好主料。
2.面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母。把面揉30分钟，加入黄油。
3.再揉30分钟，拉出薄膜。（我用的面粉不好，揉的时间较长）
4.面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。
5.拿出分成三份，饧上10分钟。
6.擀成长条。
7.卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。放入烤箱中进行二次发酵60分钟。刷上蛋液，撒上杏仁。
8.烤箱预热，180度下层30分钟。
咖啡杏仁粉吐司
食材明细：
主料：：高粉600克，雀巢三合一速溶咖啡粉60克，鸡蛋2只，
辅料：：奶粉30克，杏仁粉100克，酵母12克，油60克，牛奶430克，
配料：：糖60克，盐2克，
咖啡杏仁粉吐司的做法步骤：
1.混合所有原料机器揉出膜。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
4.取一份，牛舌卷放入吐司盒，450克吐司盒放2个面团，250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5.九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。
苹果杏仁法式吐司
以往都是用煎的方式做法式吐司，很难掌握火候，无论颜色还是口感都很难把握，这次用烤的方式，做着轻松，颜色漂亮，每块面包的四周都能平均凝固，面包真正的做到外酥里软。
苹果杏仁法式吐司
原料：法国面包（5-6片）或吐司面包（2片）、鸡蛋1个、砂糖15克、牛奶80毫升、苹果半个、肉桂粉少许、朗姆酒少许、黄油1小匙、杏仁片适量、糖粉少许
苹果杏仁法式吐司的做法
1.PainPerdu是法文忘记面包的意思，如果你有忘记吃的面包可以用来做这道料理，用新鲜面包也可以啊~这道可以做早餐，还可以做点心~先把面包切成小块......
2.面包切好后就来准备蛋液，在玻璃碗中打入一个鸡蛋，再加入砂糖，拌匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，放置约3分钟，让砂糖完全融化。
3.准备一点杏仁片，放入烤箱或用平底锅烘烤一下，让它变得更香...
4.苹果切小块，放入碗中，加入黑糖，肉桂粉，随喜好加一点朗姆酒，然后混合均匀，准备一张锡箔纸，把苹果块放在中间，上面放上黄油...
5.一切都准备好，就可以开始烤了，将面包块放入做法3中，轻轻拌匀，让每块面包都均匀地吸收蛋液。
6.在烤盘上铺上烘焙纸，放入面包块，每块面包间要保持间距，不然会粘在一起，面包与苹果可以放在一起烤，烤盘一半摆苹果块，一半摆面包块。放入预热好的烤箱，200度15-20分钟。
7.在盘子里放入烤好的面包和苹果，撒上烤过的杏仁片，最后撒上一些糖粉，点缀上薄荷叶会更漂亮。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
杏仁香酥吐司片
食材明细：
主料：：自制吐司片5片，
辅料：：光明芝士片2片，总统淡味黄油50g，安佳淡奶油50g，牛奶5，白砂糖20g，蜂蜜15g，杏仁片适量，
杏仁香酥吐司片的做法步骤：
1.总统淡味黄油50g，加入20g白砂糖，放入微波炉中高火加热一分钟
2.趁热加入两片光明芝士片，用勺子搅拌至融化。
3.加入50g安佳淡奶油搅拌均匀。
4.烤盘铺上铝箔纸，摆好吐司片。
5.把奶酪糊均匀涂沫在吐司片上。
6.上面撒上杏仁片。
7.烤箱预热，上下火180度，中层，烘烤25分钟。
8.出炉切块。
小贴士：
菜谱中的奶酪糊可以做五片吐司，如一次用不完，可以放冰箱第二天再用。
杏仁奶香吐司
好几天没做吐司了，爱面包的人手痒难耐
每个人都有自已喜欢的消遣方式
有人爱逛街，有人爱麻将，也有人还追剧
我喜欢玩面团，喜欢它们在手里慢慢变化
喜欢它们在烤箱里幸福膨胀
翻开面包书，挑了个好方子
这是个有料的面包，松软的面包加入了酸甜的葡萄干
再用奶香浓郁的杏仁酱涂在面包顶上
高温烘烤后，奶香夹杂着坚果的香浓
就好象松软的面包穿上了香酥的外衣
相信我，它会给你每一口的惊喜
杏仁奶香吐司（450g吐司模二个）
面包材料：高筋面粉465g,干酵母5g，细砂糖70g，盐5g，奶粉18g，全蛋液45g，水210g，黄油46g，葡萄干120g。
杏仁酱材料：黄油78g，糖粉65g，全蛋液65g，杏仁粉78g，低粉13g。
烘烤：180度下层35-40分钟。
杏仁奶香吐司做法
1，先来制作杏仁酱，软化的黄油中筛入糖粉搅拌。
2，搅至黄油顺滑膨松。
3，少量分次加入全蛋液。
4，搅拌均匀后加入杏仁粉。
5，拌匀后再加入低筋面粉。
6，搅拌均匀就是杏仁酱，盖保鲜膜放冰箱备用。
7，后油法将面团揉至完全阶段，加入葡萄干再揉几下至葡萄干分布均匀，放温暖处发酵
8，发酵至原来二倍大时发酵完成。
9，发好的面团排气后，分成均匀的4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10，取一个面团按扁后擀成长方形，底边压薄自上而下卷起。
11，收口捏紧，搓成约25CM的长条。
12，二根一起扭成麻花状，首尾捏紧摆入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
13，发至吐司模8分满时发酵结束。
14，杏仁酱装入裱花袋中，均匀的在吐司表面挤一层，放入预热好180度烤箱下层烤35-40分钟，烤好了立即脱膜，凉透了以后再切片保存。
小提示
1.面粉吸水率不同，方子中液体的量请依面团的实际情况调整,。
2.面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
3.烤好立即脱膜，放凉后切片保存。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
奶油红糖杏仁吐司
隔段时间不做面包就会心痒痒，所以有时晚上7、8点了，还会忍不住动手称面粉什么的，结果经常半夜12点多满室飘香，玩烘焙真的不容易哈。
这个面包还是上周做的了，是为了解决冰箱里那盒开封后的淡奶油的，3种北海道吐司都已经玩过了，一时半会也想不起来该做什么面包。家里的白糖也用完了，只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包，接着又想做卷形的，结果卷好了2个又中途改主意了，又想做辫子面包，可又觉得辫子也编过了，我的选择性障碍啊！！最终我的面包就成了现在这样的造型，自我感觉还蛮好看滴，而且口感也不错，但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊。
红糖对女生很好哦，相信大家都知道的。我生完我女儿（顺产）后也喝过红糖水的，话说那时医生都夸我坚强呢，哈哈。跑题了啊打住，那个喜欢甜面包的建议红糖加到60克，我用了45克，不太甜的，可能红糖本身甜度比白糖低吧。
加了红糖的颜色看起来很有田园风吧，很低调吧，很淳朴吧~~~但是咱本质那可是奶香味哦
用红糖做益气补血的面包--奶油红糖杏仁吐司
材料：
高粉300g、牛奶80-100ml（根据面粉吸水性）、淡奶油100ml、鸡蛋1个（留少许刷表面）、红糖45-60g、酵母3g、黄油25g
奶油红糖杏仁吐司的做法
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。（这一步偷懒没拍）
1、发酵好的面团取出排气。
2、分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。
3、擀成椭圆形后，从一边卷起，卷成长条形。
4、3根或4根一组编成麻花辫。
5、捏紧两头即成一个绣球状，放入土司模内。
6、二次发酵至两倍大小。
7、刷蛋液，撒杏仁。
8、烤箱预热，180度烘烤35分钟左右。
灰灰小贴士：
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁牛奶吐司专题，希望您能喜欢！
