蔬菜鲜虾面的做法
用料:挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量
蔬菜鲜虾面的做法步骤:
1.基围虾处理一下,用牙签在第二关节处插入挑出虾线,剪掉虾枪虾须
2.处理好的虾放容器内,用料酒和姜片腌制一下,十分钟,去腥
3.娃娃菜,胡萝卜切成喜欢的形状,腌好的虾切掉虾头,盛入碗里备用
4.调汁,生抽:蚝油:陈醋=2:2:1,因为我煮的是三人份的,就这小勺生抽蚝油各两勺,陈醋1勺,拌匀
5.热锅凉油,三四小勺油就够了,油不要太多。小火煎虾头,出香味儿,把虾头用铲压扁
6.加入调好的汁儿,倒入煮面的水,我加的是冷水,冷热水都可以
7.水沸腾后捞出虾头扔掉,加入胡萝卜,胡萝卜耐煮
8.水再次开后下挂面
9.水开再加入虾
10.面快熟的时候加入娃娃菜,煮至熟即可关火,如果味道偏淡,可加盐调味,但是给宝宝吃尽量少盐
蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士:
1、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
食材明细:
鲜虾6只,大米50克,姜丝适量,葱花适量,盐1/4小勺
鲜虾粥的做法步骤:
第1步虾去壳去虾线,姜切丝,葱切末。大米洗净放入锅中,倒入足量的水。
第2步大火煮沸转小火,煮至米粒开花。放入洗净的虾仁,轻轻划散开。
第3步加入姜丝、等虾变红变弯后,调入盐。最后关火,撒入葱花即可
小贴士:
1、剥虾时如果带点虾头的油,煮出的粥味道会更鲜。2、虾入锅后不宜久煮,最后是粥煮好后放入锅中,煮至变色即可。
食材明细:
鲜虾250g,西葫芦一个,胡萝卜一根,盐、一小勺,蒜头粉一小勺,黑胡椒粉一小勺,蛋清50g,葱花适量,饺子粉150g
鲜虾蔬菜饼的做法步骤:
1.角瓜及胡萝卜擦成丝,加一勺盐拌好放置10分钟左右。
2.将角瓜及胡萝卜腌制出来的水挤出。
3.大虾去头、挑虾线,用料理机打成泥,或者剁碎
4.混合上述所有材料及调料,搅拌均匀
5.电饼铛内入油,预热电饼铛,上、下同时加热
6.倒入搅拌好的材料入电饼铛,选薄饼铛
7.出锅切块入盘
小贴士:
这个饼有虾、蔬菜、吃的时候有牛排酱的蘸食,美味呀!
食材明细:
主料:鸡蛋面少许,大虾4个,圆白菜少许
辅料:葱花少许,生抽少许,盐少许,花生油少许,味精少许
鲜虾蔬菜面条的做法步骤:
1,葱切碎备用,圆白菜洗净切成丝或者块备用!虾去虾线沙包洗净备用。
2,锅里放入少许油,把葱花爆炒一下,然后炒一下圆白菜。变色后加入少许生抽。
3,加入适量水,放入虾。开锅后转小火加入鸡蛋。 鸡蛋浮起来开锅后加入面条!
4,面条煮熟后,放入少许盐和味精即可。
5,成品出来了!
食材明细:
大米,盐,油,虾,香菇
香菇鲜虾粥的做法步骤:
1.大米淘洗干净
2.用少许盐和色拉油腌制1小时
3.把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时
4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
6.起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐
食材明细:
鲜虾200g,蛤蜊200g,生姜适量,猪油一勺,盐适量,葱花适量,珍珠米半杯
鲜虾蛤蜊粥的做法步骤:
第1步清洗处理食材备用。虾去头和虾线,开背。蛤蜊用100°滚水下锅,煮到壳都打开来,过凉水去壳备用。米洗净,浸泡30分钟。锅里一次加够水大火熬煮开锅后改中小火熬粥30分钟左右,米粒开花后加入猪油、姜、蛤蜊,虾,适量盐,中火煮10分钟,最后撒上葱花,关火。
第2步开吃(ˇˇ)
小贴士:
简单!味美!营养!以上是2—3人的量。如人多,食材都增加些(ˇˇ)
食材明细:
海螃蟹三只,虾十只,大米适量,食盐适量
海蟹鲜虾粥的做法步骤:
第1步将螃蟹洗净去除杂物,分解切块虾剪掉虾须和尾部洗净备用
第2步先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠粥煮好后加入处理好螃蟹和虾
第3步一起放入两片姜片去腥,继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉
第4步也可不加盐,因为海蟹本身就咸的
小贴士:
此粥用砂锅煮味道更好,不过这次煮的份量大,所以我选择电饭煲煮,老公边吃边怀念在汕头吃的海鲜砂锅粥的日子.
食材明细:
主料:大米150克,虾200克,火腿50克,豌豆50克,姜丝10克
辅料:料酒少许,白胡椒粉少许,盐少许
火腿鲜虾粥的做法步骤:
1,半碗大米
2,小锅水煮开,放入大米,熬半小时左右,
3,虾仁,用少许料酒、白胡椒粉、盐腌制20分钟
4,准备豌豆
5,火腿切片
6,放入火腿
7,放入豌豆
8,煮20分钟左右,大米开花,豌豆软了,放入姜丝
9,放入虾仁,待虾仁变色弯曲后就行了
11,成品图。
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