“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“羊排胡萝卜煲的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
羊排胡萝卜煲的做法
主料：羊排300克、胡萝卜2根
配料：姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙
羊排胡萝卜煲的做法步骤：
1.羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。
2.高压锅内适量水，压至羊排熟透。
3.胡萝卜洗净切块。
4.不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。
5.煎到羊排皮稍稍变金黄了，放入胡萝卜块儿淋入剩余调料，及两勺刚才压羊排的汤汁。
6.盖盖儿小火焖烧。
7.差不多等到胡萝卜全熟，开盖儿中火翻炒1分钟，待汤汁收干，羊排胡萝卜都裹上汤汁即可。
8.盛出装盘。
9.尝一口，胡萝卜甜面，羊排香糯。
羊排胡萝卜煲的做法烹饪小贴士：
1、胡萝卜要切小块儿，这样会更入味。羊排不要压的时间太长，否则烂掉了卖相不好。如果没有不粘锅或者不粘锅的效果不好，就需要在煎羊排时少加些油了。
2、冬季要常吃羊肉，不仅能增加热量，抵御寒冷，而且还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃粘膜，起到抗衰老的功效。
3、羊肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质及维生素。其肉质细嫩，容易消化，多吃羊肉可提高身体素质，增强抗疾病能力。羊肉还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，非常适合男士经常食用。
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萝卜煲羊排
食材明细：
羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐
萝卜煲羊排的做法步骤：
羊排切小块，洗净，氽烫．
白萝卜切块．
砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．
出锅前放盐调味．
小贴士：
《本草纲目》：＂羊肉同醋食伤人心＂羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋．
羊排萝卜煲怎么做好吃 羊排萝卜煲的做法
羊排萝卜煲
萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。 常吃萝卜
食材配方
主料：
羊排
200g白萝卜
100g辅料：花椒
10粒葱姜
适量香菜
适量肉蔻
适量白胡椒
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.羊排洗净用清水泡去血水备用。
2.锅中加入冷水，下花椒 料酒，羊排。
3.大火烧开，煮3分钟 捞出。
4.另起锅葱姜 肉蔻 放入锅中，加入适量清水烧开。
5.水开后加入焯水的羊排，大火烧开转小火，煮至1小时。
6.白萝卜去皮切块。
7.下入羊排里，小火煮至30分钟 加盐 胡椒 鸡精调味即可。
8.撒上香菜即可
胡萝卜炖羊排
食材明细：
羊排750克，胡萝卜250克，大葱15克，姜10克，八角5克，料酒25克，香菜10克，鸡精8克，盐5克
胡萝卜炖羊排的做法步骤：
1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；
2. 胡萝卜洗净，切厚片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 香菜洗净切段；
5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；
6. 大火烧开后改小火炖25分钟；
7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。
胡萝卜焖羊排
食材明细：
主料：胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g
调料：盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g
胡萝卜焖羊排的做法步骤：
1、将羊排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制，烤熟备用。
2、煎盘中倒入橄榄油，烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排、用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
在焖制过程中，视胡萝卜焖软、汤汁浓厚，羊排回软为最佳。
羊排胡萝卜汤
食材明细：
羊排1斤，胡萝卜1个，党参适量，枸杞适量，桂圆适量，姜3片，盐适量
羊排胡萝卜汤的做法步骤：
1.将羊排切件焯水。
2.与其它材料一起入锅烧开，文火煮2小时加盐调味即可。大家试试是俺的好吃还是丝丝的好吃，^_^哈哈！
羊排白菜煲怎么做好吃 羊排白菜煲的做法
羊排白菜煲
很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
食材配方
主料：
羊排
500g白菜
300g粉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量葱
适量红辣椒
适量料酒
一勺香叶
适量八角
适量桂皮
适量
做法 共10个步骤
1.羊排洗净，剁成长段
2.白菜洗净，手撕成大片
3.锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
4.水开后放入羊排焯水
5.捞出焯过水的羊排备用
6.粉丝用凉水泡软
7.另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排
8.倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右
9.放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
10.煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅
羊排炖萝卜
食材明细：
羊排500克，白萝卜1根，姜1块，料酒1汤匙，盐适量，八角适量，胡萝卜1根，蒜3瓣，大葱1段，鸡精1勺
羊排炖萝卜的做法步骤：
第1步因为一直在冰箱冷藏里冷冻，先放入冷水里解冻20分钟左右起锅冷水下羊排，大火沸腾后出浮沫去血水。这一步可千万不能省略哦
第2步葱段等切好备用白萝卜，胡萝卜各一根洗净
第3步切大块，注意，我没有去皮，很多人喜欢白萝卜去皮，主要是怕有芥气味。其实先焯一下就好了起锅加水下羊排葱姜蒜等配料，大火煮30分钟左右加萝卜，继续大火10分钟改中火20分钟慢炖
第4步关火，出锅！后来我又盛出放到小砂锅煮了一会，这块比较肥。汤好喝～
小贴士：
生羊肉一定要焯水去血水白萝卜不一定非要去皮，有很多方法去荠气味的哦
萝卜羊排汤怎么做好吃 萝卜羊排汤的做法
萝卜羊排汤
羊排是温补型的，萝卜是清火型的，两种食材的结合，出来的结果是中性的，前天刚从电视上看来的，说是这两种食材在一起熬汤，是一阴一阳，正好中和，对人体相当有好处呢，不
食材配方
主料：
羊排
白萝卜
盐
蜜枣
姜片
做法 共7个步骤
1.食材（羊排，萝卜，蜜枣，生姜）
2.把羊排入锅焯水，然后洗去血沫
3.白萝卜洗干净，削去皮，然后切长段
4.焯好水的羊排放入水中
5.然后把蜜枣和姜片一同放入，大火煲开后，转小火煲1小时
6.羊排经过一小时的煲制后，已经很出味了，此时可以放入白萝卜一起再煲1小时
7.出锅前放适量的盐调味就可以啦
红焖萝卜羊排怎么做好吃 红焖萝卜羊排的做法
红焖萝卜羊排
天气一天比一天冷，)吃点即暖胃，又有营养的羊排吧。羊排不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
食材配方
主料：
羊排
500g白萝卜
100g胡萝卜
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒
适量辣椒
适量郫县辣椒
适量糖
适量老抽
适量
做法 共12个步骤
1.羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。
2.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。
3.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。
4.葱切段，姜切片。
5.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。
6.血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。
7.起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
8.炒出红油后加入葱姜炒香。
9.下入煮好的羊排翻炒均匀。
10.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。
11.加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。
12.加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可
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