食材明细:
主料:菜花1斤,五花肉4两,木耳少许,胡萝卜半根
辅料:葱5克,姜5克,干红辣椒1个,盐少许,鸡粉少许,蚝油半勺,胡椒粉少许,料酒1小勺,生抽Ⅰ小勺,食用油1小勺,水淀粉少许,白糖3克
?菜花炒肉?的做法步骤:
1,准备食材。
2,将菜花切去根部洗净,掰成小块。
3,然后焯水约Ⅰ分钟,捞出投凉控水。
4,木耳少许提前用温水泡发好,洗净,去除根部杂质。
5,五花肉切薄片,放少许胡椒粉,少许料酒,少许盐入底味,再放少许湿淀粉抓匀。
6,锅内放油,油热先放入五花肉,小火煸炒出油,再放入葱姜,干辣椒,少许胡椒粉,少许料酒,1勺生抽将肉炒上色。
7,再放入胡萝卜,木耳,少许盐,白糖略炒。
8,放入菜花略炒后,加少半汤勺水,炒至断生加少许鸡粉,勾少许水淀粉即可
9,盛盘。
食材明细:
菜花(半颗或者一颗)适量,里脊肉适量,姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精适量
菜花炒肉的做法步骤:
做法:
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,菜花掰成小块儿;
2、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;
3、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将菜花倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
小贴士:
普通的家常菜,但味道很不错。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒菜花炒肉的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜花炒肉的做法专题,希望您能喜欢!