食材明细:
槐花350克,菠萝1000克,苹果1个,纯净水6L,白砂糖750克,酵鲜生酵素桶1个
槐花菠萝酵素的做法步骤:
第1步苹果去皮去核切薄片菠萝去皮切薄片
第2步倒入酵素桶6L纯净水全部一起放入酵素桶中
第3步加750克白砂糖充分搅拌均匀
第4步盖上盖子,关闭通气阀,开始发酵。一般发酵3-5天,每天早晚搅拌一次,按季节和温度来调节发酵时间表面有泡沫,有果香味,浓稠度高,即可过滤果肉,装瓶冷藏
小贴士:
装瓶以后 ,里面会有气,不定时间打开放放气
食材明细:
猕猴桃900~1000克,苹果1个,柠檬1个,白糖500~750克,矿泉水6升,三种水果共1250克
猕猴桃酵素的做法步骤:
第1步用盐搓洗干净柠檬表皮、切片;苹果去核洗净切片,两种水果过秤,用1250克减掉两种水果的总重量,剩余就是猕猴桃的重量。按照上一步计算出猕猴桃的重量,洗净去皮切片,备用。
第2步在酵素桶中加入三种水果,加入750克白糖(糖尿病人加入500克),倒入6升矿泉水,用大木勺进行顺时针搅拌。糖不化开也没关系,会渐渐溶解。放在温暖无阳光直射处。每天早晚顺时针各搅拌一次。保证所有器具干净无油!每天搅拌时品尝味道,一般3~7天后,酸口大于甜口,口感带有微麻感即可出桶。发酵过程中桶内有白色泡沫属正常现象!
食材明细:
石榴1个
石榴汁的做法步骤:
第1步将石榴掰开,取出果肉。将石榴带籽一起捣碎,捣出汁来。
第2步倒入少量开水冲泡(石榴果肉没多少汁水,用开水冲泡增量同时还可以更好的激发出有效成分)把渣子过滤出去,用汁水漱口货含在嘴里几分钟后咽下去。
食材明细:
玻璃密封罐子1个,冰糖1000g,进口柠檬6个,白醋两瓶
柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶的做法步骤:
第1步柠檬6个,(我用的是进口柠檬,不会苦涩)柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时,然后表皮用盐搓洗,用纸巾擦干柠檬表皮的水。准备干净的菜板和刀具,把柠檬切成一片一片的,把柠檬籽抠掉。
第2步将切好的柠檬片铺在容器内,一层柠檬一层冰糖。将白醋灌入铺好柠檬的罐子里,没过柠檬片就好。做好的柠檬酵素放在常温环境里,前十天发酵前期每天打开通风通气一下,然后用干净的勺子搅拌一下连续十天。耐心等20-30,发酵好就可以喝了,每次取两勺两片柠檬,兑温水直接喝。
第3步关于柠檬蜂蜜茶的做法:准备六个柠檬,1000ml蜂蜜,密封罐底部打底一层蜂蜜,一层柠檬,一层蜂蜜,填满罐子。最后蜂蜜要盖过柠檬片,让柠檬片充分泡在蜂蜜里,蜂蜜用量多一点,喝起来不会很酸。放入冰箱冷藏24小时就可以喝了,喝完平常储存在冰箱里,一个月喝完。
小贴士:
白醋要不含酒精(纯粮食和水酿造的)~密封罐我用的是2.3升,小瓶可以用量减半~柠檬酵素发酵时间过长,一般我会做一罐柠檬蜂蜜茶,喝完就可以继续喝柠檬酵素了~~~
食材明细:
主料:鸡蛋3个,低粉80克,白糖40克
辅料:柠檬1个,石榴半个,淡奶油适量,糖粉适量
石榴奶油蛋糕的做法步骤:
1,备好所用的食材。
2,将蛋清分离出,加入柠檬汁。
3,再分次加糖打至干性发泡。
4,再将蛋黄加入。
5,快速打至融合。
6,再将低粉加至在里面。
7,拌至无干粉装后,入蛋糕模。
8,再入烤箱150度烤制50分钟。
9,烤好后倒扣放凉脱模。
10,再备淡奶油,石榴,白糖。
11,将白糖加至在淡奶油里。
12,这是打至一分钟的样子。
13,这是打至三分钟的样子。
14,将打好的淡奶油抹在蛋糕上。
15,按个人的技术及喜好装点蛋糕表面即可。
小贴士:
调制淡奶油甜度的糖粉,按个人口感来调整。
食材明细:
用料主料:海参200克、大虾3只、鸡脯肉150克配料:蛋白皮、皮冻、香菜梗、红鱼子酱调料:上汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、葱姜汁、料酒、香油、葱油、湿淀粉
石榴灌汤包的做法步骤:
1、大虾取肉切粒,海参、鸡脯肉均切粒,加葱姜汁、盐、味精等调味成二鲜馅。
2、皮冻切丁,蛋白皮修成一样大小的圆片,放入二鲜馅和皮冻,用香菜梗扎成石榴包,逐个做好,入笼蒸熟备用。
3、锅中加上汤,加调料调味,勾芡,将葱油浇在装盘的石榴包上,再放上鱼子酱即可。
小贴士:
制作关键
蛋白皮不宜修得太薄。
皮冻量要足,味要鲜浓。
蒸制火候不宜过大。
食材明细:
猪肺1200克,杏仁200克,糯米100克,猪肉(瘦)500克,鸡500克,大葱15克,味精15克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克
石榴白肺的做法步骤:
1.猪肺管套在水笼头上,开笼头使水灌入肺叶内,再把水挤出,如此3-5次,至肺叶呈白色为止,控去水分。
2.杏仁用开水泡几分钟,与眉米掺在一起,加水750克,上磨磨成杏仁米浆。
3.漏斗插在肺管的口上,把杏仁米浆从漏斗灌入肺叶里,灌至九成满,将肺管口扎好。
4.锅置火上,加入清水,烧沸,放入灌好的猪肺,煮熟,捞出,用温水洗净血污。
5.猪瘦肉、油鸡分别用水煮透、捞出、用水冲净。
6.炒锅置火上,加入清水,下入煮猪肺、猪瘦肉、油鸡、葱(切段)段、姜(切片)片、料酒,烧沸,再用小火炖至猪肺熟烂,加入胡椒粉、味精,再炖片刻,取出猪肺。
7.煮好的猪肺,切去肺管,撕破外面一层薄皮,将肺切成方块,放入汤碗里。
8.沙锅置火上,拣去猪瘦肉、油鸡、葱、姜,烧沸,撇净浮油和沫子,调好口味,浇入汤碗中,即成。
小贴士:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
食材明细:
大连鲍鱼1500克,鱼蓉250克,大连扇贝肉500克,水发金钩翅、大连海胆肉各100克,蟹子、鲍汁、猪皮、生粉、冰糖各适量
石榴鲜鲍的做法步骤:
1、鲍鱼取净肉,切柳叶状,飞水,入鲍汁中�小时以上。
2、鱼蓉制成鱼面团,擀成薄皮,汆熟,过凉,放1小时以上备用。
3、将扇贝肉制成蓉,调味,放入煨制好的鱼翅。海胆制成冰备用。
4、鱼面皮中包入扇贝蓉、海胆,用香菜扎口,蒸3分钟取出,点缀蟹子,与�好的鲍鱼同装盘中即成。
小贴士:
特点
咸鲜软嫩,造型典雅,营养丰富。
徐孝刚 (辽宁)
感谢您阅读“97美食网”的《石榴酵素》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石榴专题,希望您能喜欢!