好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“快手青菜鸡蛋面”，仅供参考，我们来看看吧！
俺曾经也是教育战线的一分子，在教育战线工作了10多年，后来为了照顾年迈的父母，为了能到父母身边，俺不得已离开了教育系统，不过，现在还念念不忘在学校工作时的美好时光，俺也一直认为在学校工作非常适合女性，学校的工作和生活非常规律，压力也不大，一年还有两个长的假期，暑假和寒假可以做自己喜欢的事，可以外出旅游等等，唉！现在回想在学校的工作真是舒服和惬意呀。
当然，在小学、中学工作的教师会比较辛苦些，为了孩子常常顾不上吃早餐，俺今天就上传一道快手青菜鸡蛋面，做法简单，10多分钟就可以吃到嘴里，而且，有鸡蛋，有青菜，有面，这次用的面也是用胡萝卜汁做的，又用鸡汁做的汤面，哈哈，营养也够了，保证一天都精力充沛哦。哈哈，送给工作在教育战线工作的朋友哦。
快手青菜鸡蛋面
原料：胡萝卜面条，鸡蛋一个，青菜两棵，枸杞几粒，香菜或小葱一棵，姜丝，鸡汁浓汤宝半盒，盐。
快手青菜鸡蛋面的做法
1、锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开。
2、放入面条煮。
3、磕锅里一个鸡蛋，关成中小火，煮成荷包蛋。
4、当荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞，最后加盐调味即可。
特别提示
1、这次用的面条是用胡萝卜汁和鸡蛋和的，所以看起来有点黄。
2、没有枸杞的也可以不放，也可以放些虾皮，发挥自己相像吧哈，只要是自己喜欢的就可以。
网站小提示
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
97msw.cOm延伸阅读
鸡蛋青菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋青菜面的做法步骤：
1.准备食材
2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干
3.将煮熟的青菜切碎
4.煮面条，面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮，一颗蛋搅碎，一颗蛋完整
5.鸡蛋煮熟后，将青菜末倒入锅中煮开加盐调味，还可以加点黑胡椒，会有方便面的味道
青菜火腿鸡蛋面
食材明细：
主料：：胡萝卜泥适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，麻油适量，
配料：：高汤精适量，盐适量，
青菜火腿鸡蛋面的做法步骤：
1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。
2.用面条机做好面条。
3.用冷水过一次沥干水份。
4.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀，在饼铛上摊成蛋皮切条
5.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。
6.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。
7.装碗,撒上蛋皮就可以开吃喽!
番茄青菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿一个，青菜4片，鸡蛋两个，面条适量，
辅料：：油适量，盐适量，
番茄青菜鸡蛋面的做法步骤：
1.西红柿切块，大青菜把菜帮和菜叶分开，先将菜帮切小块。
2.菜叶切成段。
3.鸡蛋在碗里打散。
4.锅底放少许油，先将西红柿小火煸炒至出汁。
5.加入菜帮，翻炒均匀。
6.兑入适量水，想快点的话可以兑入开水。
7.水开后下面条，待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。
8.下入青菜叶，轻轻翻匀，加入适量盐，关火后再盖盖子焖三分钟即可。
青菜肉丝鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面50g，鸡蛋4个，猪肉1-2两，青菜适量，
辅料：：花生油30g，盐适量，鸡精少许，花椒少许，剁椒少许，
青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤：
1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
2.猪肉洗净切丝。
3.锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。
4.一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。
5.将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
6.这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。
7.水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
8.调入适量的盐和鸡精。
9.盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
10.成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。
11.成品。
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面条100克，青菜2棵，肉丝100克，
辅料：：茶油1勺，味极鲜1勺，
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法步骤：
1.鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2.汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3.另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4.入花菜，翻炒；
5.再入青菜，翻炒；
6.入盐，味极鲜，清水，煮开；
7.这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8.搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9.调配料汤汁，煮开，待用；
10.鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11.一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～
青菜面
食材明细：
主料：：面条100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉花肠50克，
辅料：：青菜150克，香油适量，香葱适量，油适量，
青菜面的做法步骤：
1.面条，青菜，肉花肠，
2.先将肉花肠切片，香葱末少许
3.煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4.同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5.放清水或高汤烧开，
6.淋上生抽，放盐提味
7.这个时候加青菜煮熟。
8.再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9.再次烧开，撒上鸡精出锅。
10.好清淡的面条
小贴士：
青菜种类随意
青菜鸡蛋
食材明细：
主料：：青菜适量，鸡蛋4个，
辅料：：辣酱适量，
青菜鸡蛋的做法步骤：
1.青菜洗净。
2.青菜超水1分钟左右即可。
3.青菜水份挤净摆盘。
4.鸡蛋打散备用。
5.平底锅煎金黄放辣酱，放入青菜上ok。
6.成品好看好吃。
7.成品。
小贴士：
超青菜时少放点盐，在放点植物油，超出来的青菜祿绿油油的。
葱油鸡蛋青菜面
食材明细：
主料：：挂面150克，鸡蛋1个，
辅料：：青菜适量，小葱适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，
葱油鸡蛋青菜面的做法步骤：
1.原料
2.小火，热锅放少量的油，一边煎鸡蛋，一边煸香小葱末，鸡蛋熟后取出，然后往锅内沏入开水
3.跟着放入挂面一起煮制
4.然后加入盐，糖，生抽，蚝油调味，跟着就把青菜也放入
5.出锅盛在碗内，把鸡蛋和青菜都摆放好，洒上小葱，淋上香油，就可以开吃了~
青菜饺子面
食材明细：
主料：：面条适量，饺子适量，蔬菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，生抽适量，
青菜饺子面的做法步骤：
1.蒸熟的饺子，面条，青菜随意。
2.煮锅里放清水烧开，下入面条，
3.放点盐，
4.放进青菜，煮熟，
5.捞进碗里，
6.撒上调味鲜，
7.淋上香油，
8.淋上生抽即可，喜欢吃辣的拌点辣椒汁。
西红柿鸡蛋面（营养美味快手餐）
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，西红柿1个，面条1把，
辅料：：咸盐1g，鸡精1g，
配料：：葱半根，
西红柿鸡蛋面（营养美味快手餐）的做法步骤：
1.鸡蛋打散，葱切成葱花，西红柿切丁备用。
2.另一个锅先烧水煮面条。
3.起锅放油先炒鸡蛋。
4.鸡蛋成型后下葱花翻炒几下放西红柿（一定要把盐撒在西红柿上，这样出汁好也不会让鸡蛋包裹盐使咸淡不匀）
5.西红柿翻炒出汁后倒入水开后煮一分钟入味。（切忌水别加太多）
6.面煮熟捞入碗里后在浇上西红柿鸡蛋汁。
7.美味快快品尝吧，
相信《快手青菜鸡蛋面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西红柿鸡蛋面专题，希望您能喜欢！
