食材明细:
主料::虫草花300克,韭菜50克,鸡蛋2个,生抽1汤匙,
辅料::盐适量,
虫草花炒鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜洗净沥干水份切段备用
2.锅中加水烧开下虫草花绰烫片刻,过冷水沥干水份备用
3.鸡蛋磕入碗中打散备用
4.锅中加适量油烧热,倒入鸡蛋
5.迅速将鸡蛋划散
6.下入虫草花
7.放少许生抽翻拌
8.放入韭菜翻拌
9.加适量盐迅速翻拌均匀即可
10.成品图
食材明细:
主料::虫草花适量,鸡蛋2个,西红柿一个,
辅料::青椒碎适量,香葱碎适量,荆芥叶适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,姜末适量,水淀粉适量,红椒碎适量,
虫草花鸡蛋汤的做法步骤:
1.绰好的虫草花凉水泡着。
2.柴鸡蛋两个打散备用。
3.水淀粉。
4.姜末,青红椒碎,香葱碎,适量盐,生抽,老抽,陈醋,香油,麻椒粉,调成味汁备用。
5.砂锅里适量凉水,西红柿放入。
6.虫草花放入。
7.水开勾入水淀粉。(勾成这种程度刚好)
8.蛋液打入,稍停一下用勺推动锅底,让蛋花快速浮起。
9.蛋花浮起倒入调好的味汁。
10.稍停一下放入荆芥叶。(开锅就放,荆芥叶不鲜绿了)
11.成品。
12.成品。
小贴士:
水淀粉勾入汤中稍稀些,这样打出的蛋花大,不碎,成品美观。勾入太稠,打入的蛋花细碎。
食材明细:
主料::鲜虫草花130g,海带丝130g,红椒1个,青椒半个,
辅料::盐适量,油适量,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,苹果醋2汤匙,香菇酱1汤匙,
鲜虫草花拌海带的做法步骤:
1.主要材料;
2.海带丝剪短一些,入沸水中焯熟后捞出沥干;
3.虫草花洗净后入沸水中焯熟捞出沥干;
4.青红椒切丝;
5.把海带、虫草花、椒丝放大碗里,加入盐、香菇酱拌匀;
6.把油烧热后淋入;
7.再加上苹果醋拌匀就可以了。
小贴士:
配料、酱料可自由选择。
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