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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?小编花时间特意编辑了南瓜培根芝士浓乳面包,更多相关信息请继续关注本网站。

南瓜包的天然金黄色好漂亮~经过烘烤后,软甜咸香的味道更是吸引人

准备早餐要吃的能量面包,面团里揉入了燕麦和酸奶

說了是土豪款。。。小包里还夹了超大片的培根和芝士片,多的都从切孔里冒出来啦

这小包软呼的不得了,南瓜和酸奶的结合~~完美

南瓜培根芝士浓乳面包

材料

A:熟南瓜泥100g,原味酸奶190g,清水10-25cc,盐1/4小匙,黄砂糖20g,高粉370g,燕麦30g,即发干酵母7g,玉米油30g

B:烟熏培根8片,芝士片5片,黑胡椒粗粒粉适量

南瓜培根芝士浓乳面包的做法

1、面包机筒中依序加入熟南瓜泥+酸奶+盐+糖+燕麦+高粉+干酵母,开始搅拌揉面动作约10分钟。

2、后加入玉米油继续搅拌约15分钟。手揉辅助面团出膜。入抹有油的缸中,加盖开始第一次发酵约50分钟

3、面团取出排气后分成每个约90g的面团,加盖松弛约10分钟

4、小面团整型成方型,切好长调的芝士放在中间,培根迭在芝士上,接着将面片左右折迭,封口捏紧后放入铺有防沾纸的烤盘中。

5、做法4放置温暖处做做后发酵,約50分钟完成

6、发酵好的面团在表面用剪刀剪出洞痕,表面洒上适量的黑胡椒粗粒粉

7、入以预热好的190度烤箱,烤焙约25-28分钟后完成。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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芝士培根面包


食材明细:

主料::高粉260克,酵母粉4克,

辅料::鸡蛋2只,牛奶90克,蜂蜜35克,白糖20克,盐2克,橄榄油40克(或色拉油),黄油30克,

芝士培根面包的做法步骤:

1.除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀

2.面粉和酵母粉倒入容器混匀。

3.调拌好的液体倒入面粉中。

4.翻拌至面团无生粉颗粒。

5.覆保鲜膜,室温发酵至2.5倍大,或扔进烤箱,用发酵功能发酵,更加节省时间

6.面案上撒手粉(高粉)将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下,也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软,手粉不用加太多,怕影响口感,手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小,不用太厚,中间裹一层片状芝士。

7.将面团由两边分别向内折起来成长条状。

8.直接切段,排入模具中,

9.继续覆膜发酵至2.5倍大小。

10.烤箱底层,不要直接在烤网上烤,加个烤盘后,将模具放入烤箱烘烤,我是先用150度15分钟,取出后在面包表面刷蛋黄液,撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎,

11.将芝士片切条后铺在表面,又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道,按自己烤箱的状态,反正是先低温,再高温。

芝士南瓜面包


食材明细:

主料::麦芯粉500g,南瓜泥适量,芝士2片,水230ml,鸡蛋1个,奶粉30g,酵母10g,

辅料::橄榄油25g,砂糖10g,盐3g,

芝士南瓜面包的做法步骤:

1.南瓜去皮切小块,蒸熟,捣成泥,滤出多余的水份,可加适量的淀粉,太湿很难包好。

2.将材料混合均匀,面筋形成后,再加入橄榄油,揉至扩展阶段。

3.温暖的地方发酵约1小时,膨胀至原来的两倍大。

4.面团分割成16份,排气,滚圆。

5.将南瓜、芝士放在面团中央,包好。

6.模子内壁涂一层油,捏紧接缝,接缝向下将面团放在模中。

7.放入烤盘,在35°~38°C的环境中发酵约30分钟,至原来的1.5~2倍大时,刷上蛋液。

8.放入预热180°C的烤箱中烘烤12分钟左右,至上色即可。

9.刚出炉的面包包含着软滑的芝士南瓜,口感很好。

培根芝士蔬菜面包


食材明细:

主料::高粉250g,低粉50g,糖20g,奶粉15g,鸡蛋一个,水130g,酵母粉5g,黄油20g,盐3g,

辅料::甜玉米适量,芝士适量,番茄酱适量,青豆适量,沙拉酱适量,葱花适量,

培根芝士蔬菜面包的做法步骤:

1.所有材料除黄油外放进面包机一个程序揉面

2.放入黄油再次启动一个程序

3.揉好的面团发酵到两倍大

4.排气后分成均等的几个面团,松弛十分钟

5.擀成牛舌状,放入一片培根,发酵至两倍大

6.玉米煮熟,剥下玉米粒,和青豆,熟胡萝卜碎,拌入沙拉酱

7.放在发酵好的面包上,撒上芝士碎

8.挤上沙拉酱和番茄酱适量

9.撒香葱和少许盐,黑胡椒

10.烤箱180度,20分钟左右

11.非常好吃的一款小面包

小贴士:

芝士培根面包卷


食材明细:

主料::金龙鱼高筋面包粉250克,芝士片200克,培根150克,沙拉酱30克,酵母粉3克,

辅料::砂糖16克,盐2克,黄油25克,牛奶120克,鸡蛋1个,蛋黄液1个,小葱少许,

芝士培根面包卷的做法步骤:

1.备好食材,培根可以换成火腿肠,不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片,卷火腿肠我也试过,做法和这个食谱的步骤一样,孩子们也很喜欢吃,用培根片的话就简单一点,用清水浸泡一下培根,沥干后直接卷起来;

2.将牛奶、鸡蛋、盐、砂糖倒入面包桶内,再放入面粉和酵母,用面包机开始和面;

3.整个和面程序要30分钟,和面至15分钟左右,将黄油切小块,丢进面包桶内,继续和面至结束;

4.面包机和面结束,会发出嘀嘀提示声,这时可以拔掉电源,将和好的面团直接在面包机内发酵;

5.面团发酵40分钟左右,就比原来的面团大了两倍;

6.取出面团,手里涂抹一点黄油或橄榄油,尽量不要撒干面粉,干面粉加多了做出来的面包口感干而硬,涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气,再分成6等份,小面团松弛10分钟左右;

7.取一个小面团,擀成长条状,尽量擀成均等长宽的面片,因为接下来还要培根和芝士片;

8.取两片培根均匀铺在面皮上面;

9.再铺上两片芝士片,当然您也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面,口感也很好;

10.慢慢卷起来,两头稍微整理一下,捏紧封口,包住食材;

11.将培根面包卷一切为二,从中间切断,下刀要快,不要来回拉扯面团,否则会变形;

12.将面胚整齐摆放在烤盘内,放入烤箱低温二次醒发20分钟左右;

13.醒发好后挤上沙拉酱,撒少许葱花,面包皮上刷一点蛋黄液;

14.放入预热好的烤箱内,以180度,上下火烘烤25分钟即可。

15.你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢?欢迎在这里留言讨论哦,我家人偏爱咸味的面包,每次做吐司,也是做咸香口味的居多,这款培根芝士面包卷,小朋友一口气连吃四个,吓得我赶紧将它藏起来,否则真会撑坏了。

小贴士:

食尚小贴士:

1. 面包机揉面很均匀,基本不用拿出来检查是否有手套膜,揉好后直接发酵就行了,特别方便。

2. 培根和芝士可以随意搭配,烘烤的时间按自家烤箱的适时调节。

培根橄榄芝士面包


食材明细:

主料::面粉250克,温水180 ml,鲜酵母10克,

辅料::希腊芝士20克,橄榄油50 ml,培根2 片,橄榄20 枚,

培根橄榄芝士面包的做法步骤:

1.准备所有原料。

2. 用40度的温水将鲜酵母化开。

3.面粉中加入调料中的盐和糖,搅拌均匀。

4.将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中,略微搅拌。

5.然后加入40ml的橄榄油,搅拌。

6.将面团搅拌到如图所示,有一定粘性。

7.盖上保鲜膜发酵20分钟左右。

8.20分钟后发酵完成,不需要完全发酵。

9.将烤盘底部涂上橄榄油。

10.将发酵的面团放入涂油的烤盘中,在面团表面再加一次橄榄油,平整面团。

11.将所有的配料摆放在面团表面,撒上甜椒份和罗勒叶。

12.盖上保鲜膜发酵30分钟。

13.烤箱预热225度,将发好的面包放入烤箱,烤15分钟上色后,用200度再烤15-20分钟左右。完成!

14.可以搭配番茄酱食用,也可以佐以蛋黄酱,或者原味搭配饮料。

小贴士:

我发现这款面包如果提前烤好,放在烤箱里(关闭烤箱门)过一夜,口味更佳!



快来试试吧~~

培根芝士面包卷(1)


食材明细:

主料::酵母3g,高粉250g,砂糖18g,盐2g,黄油25g,牛奶120g,鸡蛋1个,

辅料::芝士片6片,葱花少许,马苏里拉芝士少许,培根6片,

培根芝士面包卷的做法步骤:

1.先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖,再放入高粉和酵母,用面包机开始和面

2.和成面团后加入切小的黄油粒,继续和面

3.把面团和成可以拉出薄膜的状态

4.放入面包机中基础发酵至原来的两倍大

5.取出后压扁排气分成6等份,松弛10分钟

6.取一个小面团擀成长条状,放上培根和芝士片

7.慢慢卷起来

8.一切为二

9.把面胚排放在纸膜中

10.放入烤箱低温二次发酵

11.撒上适量马苏里拉芝士和葱花

12.放入预热好的烤箱180度烤20分钟

13.成品图

小贴士:

也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制

芝士培根咸香面包


食材明细:

面团::高筋面粉160g,低筋面粉40g,酵母3g,糖30g,盐2g,全蛋液30g,牛奶100g,黄油25g,

馅料::培根4根,芝士片3片,卡夫芝士粉适量,黑胡椒适量,香葱适量,

芝士培根咸香面包的做法步骤:

1.除黄油外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。

2.10分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。

3.直到面团光滑柔软。

4.能够拉出薄膜就可以,不需要到手套膜。

5..在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍,大约需要60分钟。

6.面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。

7.培根也切成小丁。

8.将发酵好的面团排气后分割成2份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

9.将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。

10.面团的2/3处放上培根、芝士和香葱,最后撒上黑胡椒粉,芝士粉。

11.从右到左将面团3折。

12.收口处要捏紧。

13..将面团用刮板切成三条,注意顶端不要切断。

14..将面条编成辫子,底部捏紧,拉伸一下,和模具差不多等长。

15.将面团放入模具中。两个面团都如此操作。

16.整形好的面团送入烤箱,发酵30分钟,至面团涨大至2倍大。

17.最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤20分钟。

18.烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。

19.最后切片食用即可。

小贴士:

1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做2条学厨小号磅蛋糕模。
4.编好辫子后,记得上下两端的接口一定要收紧。

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